безглютенова

Пов’язані теми

Актриса Крістіна Турянова (38) не є целіакією, але вона видалила глютен зі свого меню. А торт для сім'ї охоче спече з п'ятдесяти яєць!

Чому ви вирішили обмежити клейковину у своєму меню?

Роками тому у мене діагностували важкий гастрит. Я не відчував болю, мені просто було важко, коли я їв щось недоречне. Наприклад, піца або паста. Спочатку я думав, що це викликано самою їжею, тобто комбінацією. Однак поступово я виключив випічку та вироби з пшеничного борошна, і мої труднощі вщухли.

Вам вдалося пережити обидві вагітності без глютену?

Під час першого я мав непереборний смак до всього, що не містить глютену. І я його іноді їв. Кажуть, що під час вагітності в шлунку набагато більше травних ферментів, можливо, тому у мене не було проблем з клейковиною. Живіт не болів, все було ідеально. Інакше було з другою дитиною. Коли я з’їв щось безглютенове, це мене не влаштовувало, тому я усунув глютен.

Ви вже читали після перших пологів, що їсти, а що ні, коли годуєте грудьми?

Я спробував це таким чином, що спочатку я чітко дотримуюсь табличної інформації, а потім повільно додаю речі, які можуть бути деякими алергенами або спричинити інфляцію живота. Я спостерігаю, як дитина реагує. Якщо це працює, добре, якщо я не виключаю їжу. Я не хочу напружувати свою дитину чи себе, бо навіть це може спричинити різні проблеми.

Більше в ► ФОТОГАЛЕРЕЯ

Ви щодня готуєте для сина в дитячому садку?

Я намагаюсь. Розплідник чудовий, тільки меню нам не завжди підходить. Зараз вони змінили постачальників, які більше уваги приділяють збереженню здоров’я дітей. Вони мають різні варіанти, а також думають про "людей без глютену". Хоча мій син не є целіакією і не має суворої дієти. Я випікаю його з спельти, а також із якісної двозернистої або однозернової пшениці. Я готую багато гречаної начинки, поєдную її з лободою, іноді з лісовим борошном, особливо мигдальним.

Мабуть, краще, якщо тіло Марка звикне до злаків.

Саме так, бо згодом воно неодмінно вступить у контакт із пшеницею. Наприклад, діти звикають обмінюватися хлібом. Однак його улюблені страви - це м’ясо з рисом різними способами. Вона любить рис.

У вас вистачає енергії?

Їжа, яку я вживаю, є легкозасвоюваною та енергетично зарядженою. Коли тілу доводиться щось витрачати протягом тривалого часу, воно втомлюється і йому не вистачає енергії для звичайних речей. Коли ми їмо здорово та збалансовано, це легко використовує все, що ми вносимо в організм. І це добре.

У шлунку також є імунітет. Ви відчуваєте, що, оскільки ви їсте без глютену, він міцніший?

Простіше кажучи, те, що я роблю зі своїм харчуванням, я завдаю шкоди своєму характеру чи роботі. Емоції відіграють важливу роль у функціонуванні органів. Коли у мене напружена робота, те, що я маю, або щось мене турбує, це все одно залишається у мене в шлунку. Я просто не можу його витратити. Я маю натуру, яка часто змушує мене намагатися відповідати, я часто вмираю, і це позначається на моєму здоров’ї. Тож я точно підтримаю імунітет своєю дієтою, але мені довелося б бути в гармонії з усіх боків, і я поки цього не роблю. Але я працюю над цим.

May Health порадує всіх, хто не містить глютену

Ми також знаємо менш популярна сторона безглютенової тенденції. Можливо, щось зовсім інше турбує вас, а ви непотрібні. Чудова тема без глютену з рецептами втравневий випуск щомісячного Здоров’я. Зараз у продажу! Більше зі змісту ► ТУТ