Ви теж любите банани, але ви не надто багато знаєте про цей цитрусовий фрукт?
Звідки це береться?
Це одна з найдавніших культурних рослин, яка віддає перевагу субтропічному клімату. Ніжний жовтий плід був виявлений Олександром Македонським під час подорожей Індією - про що свідчать перші письмові записи про це, тобто З 327. Його основними експортерами сьогодні є Бразилія, Еквадор, Гондурас, Коста-Ріка, Панама та Колумбія. Висота саджанців бананів в середньому 5-6 метрів, але нерідкі випадки, коли вони виростають до 15 метрів у висоту. По всьому світу відомо понад 1600 бананів, більшість з яких різняться за кольором та вмістом цукру.
У нас все добре?
Банан середнього розміру містить 140 калорій, багатий клітковиною (4 г), а також подає 78 мг магнію. Це допомагає організму підтримувати кислотно-лужний баланс, оскільки в ньому є надлишок лугу. Магній і калій у бананах добре впливають на артеріальний тиск, а вітамін В6 в ньому також корисний при втомі та випадінні волосся. Це допомагає вам спати глибоко і безперешкодно, перший завдяки триптофану, а другий завдяки аномічній кислоті, званій тирозином. Вміст калію захищає серце, тоді як наслідки стресу також відомі. Вміст вітамінів А, С та Е перевершує підтримку молодих клітин шкіри.
Як споживати?
Його великою перевагою є те, що його можна вживати відразу після покупки, оскільки мити його не потрібно. Ми не тільки можемо споживати його як фрукт сам по собі, але він також повертається у складі багатьох солодощів. Якщо ми не підраховуємо калорій, ми також можемо зробити з нього фруктовий смузі, в який можна додати збиті вершки, мед і цукор. Однак найкраще використовувати як аксесуар для фруктового салату, разом з іншими фруктами він дуже смачний. Єдиним мінусом є те, що він швидко в’яне, тому не завадить спожити його якомога швидше.
Він справді набирає вагу?
Хоча багатий вуглеводами, середній банан містить близько 140 калорій і всього 0,6 грама жиру! Велика перевага полягає в тому, що він швидко насичується, тому ви не будете довго голодні. Рекомендується споживати його перед спортом, оскільки він дає енергію, але не лежить на животі.
Як зберігати?
Ми здебільшого кидаємо його в холодильник, щоб він стояв надовго, хоча холод швидше знімає свій аромат і вгамовує. Банани мають ідеальну температуру зберігання 13ºC, тому їх можна зберігати до 5-10 днів. Ми часто купуємо його недозрілим, оскільки вважаємо, що воно того варте при кімнатній температурі. Однак на кухні немає вологості, необхідної для дозрівання та ароматизації банана. Якщо ви хочете більш стиглий банан, візьміть капроновий пакет і покладіть яблуко поруч з бананом.