захищають

Свіжі паростки брокколі містять потужний антибіотик сульфорафан, який діє проти бактерій, що викликають гастрит, виразку та рак шлунка.

Двомісячного щоденного споживання близько 70 грамів молодої брокколі цілком достатньо для захисту від таких проблем зі шлунком, як гастрит, виразка, а також рак шлунка. Це слідує дослідженню японських вчених, опублікованому в журналі Cancer Prevention Research.

Свіжі паростки брокколі містять багато сульфорафану, природної речовини, яка стимулює ферменти печінки та захищає від кисневих радикалів, хімічних речовин, що пошкоджують ДНК, та запалення. "Ми виявили, що регулярне вживання брокколі викликає багато захворювань шлунка, а також допомагає запобігти раку шлунка", - написав один автор Джед Фахі, біохімік та дієтолог Центру хіміотерапії в Університеті Джона Хопкінса, США.

Сульфорафан давно відомий як потужний антибіотик проти хелікобактер пілорі, бактерії, яка викликає гастрит, виразку та рак шлунка. Однак вперше сучасні дослідження показали спільний вплив на людей. "Паростки брокколі мають набагато вищу концентрацію сульфорафану, ніж стиглі голівки брокколі", - пояснив Фахі.

Дослідники протягом двох місяців щодня вводили 70 грамів пагонів брокколі 25 людям, інфікованим хелікобактер пілорі. Рівна кількість людей отримала еквівалентну кількість ліхтаря, який не містив сульфорафану. "Ми знаємо, що декількох грамів брокколі на день достатньо для підвищення захисних ферментів в організмі. Це механізм, за допомогою якого ми вважаємо, що існує багато хімічних захисних ефектів ", - додав Фахі.

Хелікобактер пілорі, що виникає в стінках шлунка, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) вважає канцерогеном. За даними організації, від цього страждає близько половини світового населення.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.