щодо

Цього року погода для грибів була сприятливою, тож їх більше ніж достатньо. На додаток до дуже швидкого та популярного смаження з грибами, існує набагато більше рецептів, ніж ця сировина. У нас для вас 5 рецептів смачних грибних страв. Отже, якщо ви привезли трохи додому в кошику і хочете подумати, що з них приготувати, ці рецепти можуть вам сподобатися.

Печені гриби

Нам знадобиться:

2 зубчики часнику

150 мл курячого бульйону

150 мл вершків для приготування їжі

Підхід:

Гриби наріжте невеликими шматочками, цибулю дрібними кубиками і нарізану картоплею. Або наріжте часник невеликими скибочками, або пройдіть через прес. Готуємо соус, змішуючи цибулю, часник, вершки та бульйон. Змішавши, додайте сіль, перець та мускатний горіх. Змастіть тарілку вершковим маслом, покладіть шар картоплі, полийте соусом, посипте грибами і знову покладіть картоплю. Повторюйте це, поки ви не заповнили тарілку. Зверху посипте сиром. Випікайте 40-45 хвилин при 180 градусах.

вершковий суп

Нам знадобиться:

600 мл курячого бульйону

500 г чемпіонів

2 столові ложки борошна

1 столова ложка рослинного масла

200 мл вершків для приготування їжі

червоний мелений перець

Підхід:

На сковороді обсмажте подрібнені гриби та цибулю. Смажену суміш змішайте в блендері разом з третиною відвару і збийте до піни. Варити в каструлі на повільному вогні з маслом кілька хвилин. Влийте залишки вершків, бульйону і доведіть до кипіння. Кип’ятити 5 хвилин. Подавайте, прикрасивши зеленою зеленню або пармезаном.

Запечені гриби з моцарелою

Нам знадобиться:

2 зубчики часнику

250 г моцарели

Підхід:

Попередньо обсмажте гриби, а потім викладіть їх у форму для запікання. Наріжте цибулю-шалот скибочками разом з часником і покладіть їх на гриби. Також наріжте моцарелу і покладіть зверху. Випікайте приблизно 15 хвилин при 180 градусах. Після запікання посипте пармезаном та розмарином. Його можна подати з овочевим салатом або часниковою заправкою.

Тушковані гриби

Нам знадобиться:

2 столові ложки оливкової олії

3 зелених яблука

1 столова ложка борошна

0,5 л грибного відвару

120 г сметани

червоний перець за смаком

Підхід:

Відокремте курячу шапку від глибини. Наріжте глибину меншими кільцями і обсмажте разом. Нехай воно вариться і не виливає сік. Додайте нарізані яблука до грибів і смажте ще 15-20 хвилин. Додайте холодний грибний відвар і доведіть до кипіння. Додати сметану, борошно, сіль, перець і перець. Нехай добре закипить, і можна подавати до столу.

Грибний омлет

Нам знадобиться:

350 г свіжих грибів

спеції за смаком

Підхід:

Наріжте гриби і дайте їм посмажитися. Влийте половину молока і дайте йому смажитися близько 4 хвилин. Додайте яйця, змішані з рештою молока. Потім додайте сіль, перець і перець. Кип’ятіть близько 6 хвилин. Готовий омлет посипати пармезаном. Смачного.