В даний час макарони є варіантом споживання для дорослих та дітей. Важливо пам’ятати, що вони належать до поживної групи вуглеводів, а отже, вони є чудовим джерелом енергії. Однак потрібно трохи знати про нього, щоб скористатися його харчовим багатством, не перебільшуючи споживаних нами калорій або не роблячи негативних наслідків для здоров'я (підвищення рівня цукру в крові, тригліцеридів або жиру в печінці).

порад

Макарони містяться у вигляді локшини або локшини, феттучіні, каннеллоні або лазаньї, способи приготування різноманітні, а також смачні, тому перевірте ці поради.

1. Найкраще цільне або тверде зерно

Макарони виготовляються з пшеничного борошна з яйцем. Деякі з них, виготовлені з цільнозернового борошна, більш волокнисті і трохи твердіші (їх потрібно варити довше), але так само вони мають перевагу перетравлюватися та оброблятися повільніше, і тому вони менше накопичуються як жир . Твердозернисті макарони - це ті, що мають більший відсоток яєць у своєму складі і, отже, більшу кількість білка, що допомагає їм легше згоряти. І цільнозернові, і тверді зерна макарони трохи дорожчі, але вони дають більше переваг, коли справа стосується контролю за здоров’ям та вагою.

2. Комбінуйте правильно

У нашій країні макарони подають з рисом, хлібом, а іноді і квасолею. Пам'ятайте, що макарони - це вуглеводи і як такі джерело енергії, тому їх потрібно поєднувати з рясними овочами або з багатим салатом, а не з більшою кількістю борошна. Я пропоную поєднувати їх з білками, такими як курка, риба, морепродукти або м'ясо, змішані з макаронами або збоку. Важливо пам’ятати, що наша страва повинна містити від 25 до 30% білків, 25% борошна або вуглеводів (в даному випадку макаронних виробів) і 50% клітковини в овочах або салатах.

3. Слідкуйте за соусами

Червоні соуси на основі натуральних томатів або з оливковою олією та часником ідеально підходять, білі соуси на основі вершків або сирів слід використовувати в невеликих кількостях, оскільки вони мають більший вміст жиру та калорійності.

4. Контролюйте кількість

Ідеальна порція - 1-2 склянки варених макаронних виробів у поєднанні з рештою інгредієнтів.

5. Баланс

Необхідно пам’ятати, що нашому організму потрібні різні поживні речовини, щоб добре функціонувати, тому пшеничне борошно у вигляді хліба, борошняних коржів, печива чи макаронних виробів не може бути єдиним варіантом. Я їв пасту один-два рази на тиждень, не зловживаючи всіма іншими продуктами, що містять пшеничне борошно.

Коли ми їмо макарони, головне - контролювати їх кількість, правильно їх готувати та поєднувати з клітковиною та деякою кількістю білка .