Хоча ми любимо деякі овочі і дуже часто їх маємо в своєму меню, ми помилково виштовхуємо інші на маржинальність. Брюссельська капуста - теж така забута їжа. Потрібно лише добре його скуштувати, і воно відразу стає чудовим гарніром до м’яса, з нього можна приготувати пудинг, додати в суп або приготувати так само, як тушковану капусту.
Знижує рівень холестерину
З брюссельською капустою правдивіше, ніж з іншими овочами, що ви повинні добре засвоїти технологічний процес приготування. Якщо у вас проблеми з високим рівнем холестерину, вам слід їсти ці овочі принаймні двічі на тиждень. Однак готувати його потрібно лише на пару, щоб зберегти всі позитивні речовини в ньому. Якби ви зварили його у воді, це вже не було б настільки ефективним для холестерину, але все одно допомогло б принаймні при інших захворюваннях.
Знімає запалення та зменшує ризик розвитку раку
Брюссельська капуста також містить рідкісні ферменти, які борються із запаленнями в організмі. В результаті частково знімає деякі види болю, допомагає при подразненні травного тракту, застуді, але водночас є дуже ефективною профілактикою проти раку. Поєднуйте його як корисний гарнір з тушкованою брокколі, яка має дуже схожі ефекти.
Покращує імунітет
Ця капуста також містить багато вітаміну С. Навіть якщо ви з’їсте принаймні двісті грамів цього овоча, ви перевищите необхідну добову дозу С-бекону. В результаті він стає одним з найефективніших помічників у покращенні імунітету. Однак будьте обережні, щоб не варити його над парою дуже довго, оскільки приготування значно втрачає свою сприятливу цінність.