Уявіть свої власні ароматні та солодкі сухофрукти без додавання цукру. Або хрусткі овочеві чіпси, які ви приготували самі і безкоштовно. Сушіння власної їжі має багато переваг.
Давно пора подумати про власні зимові запаси! Протягом сезону є багато продуктів, які ви не встигнете спожити.
Якщо вам вдається зібрати в лісі симпатичний кошик грибів або ваші сусіди дають вам відразу багато полуниці або слив, найкращий спосіб легко і здорово покласти ці дивовижні сезонні дари природи на потім - висушити їх. Завдяки цьому ви зможете залучити свої смачні та ароматні запаси протягом довгої зими.
Сушка окупається, навіть якщо у вас немає власного саду. Сезонні продукти дуже доброї якості та за вигідною ціною можна знайти на ринку та в магазинах. А правильно висушені фрукти, овочі, гриби та зелень, безумовно, варті трохи зусиль. Ось 5 причин, щоб переконати вас.
Сушені в домашніх умовах продукти смачніше
Здорові висушені продукти не містять добавок. Тільки фрукти, овочі, гриби або м’ясо без вологи. Якщо видалити воду з їжі, смак і поживні речовини будуть зосереджені в ній. Тому справжні сушені страви мають виразніший та смачніший смак. На відміну від тих, хто купує консерванти або, як правило, сірчиться.
Сушені в домашніх умовах смаки відрізняються. Фото: Shutterstock
Якщо ви вже їли сушений сушений ананас і могли б порівняти його із якісним ароматним висушеним природним стиглим ананасом, ви можете собі уявити, якою величезною може бути різниця у смаку сушеної їжі.
Зберігати гроші
Різні лляні сухарики, печиво, овочеві чіпси та справді якісна сушена органічна їжа коштують недешево. Таким чином, висушивши власні фрукти, шкірку фруктів, овочі та різні власні палички, ви зможете значно заощадити.
Сушені помідори. Фото: Shutterstock
Таким чином, ви зможете замінити багато висушених продуктів, які купуєте, власними ресурсами. І це особливо актуально для продуктів, які ми купуємо просто під зуб.
Спробуйте зробити власноруч висушену суміш, наприклад, з груш, яблук або слив із шматочками гарячого шоколаду та горіхів. Це якісна їжа, повна поживних речовин, яка може буквально врятувати вас під час цілоденних спортивних занять. Візьміть їх скрізь із собою, ви виявите, що витрачаєте на їжу набагато менше.
Збереження підказки
Якщо у вас немає власних продуктів, скористайтеся сезонними акціями овочів та фруктів на ринку чи в магазинах. Тоді фрукти та овочі мають найкращий смак.
100% натуральний
Купуючи сушені продукти, ви не завжди точно знаєте, які продукти використовувались та які інгредієнти вони містять. Вони можуть містити різні барвники або консерванти, які продовжують термін зберігання їжі і зазвичай змінюють природний смак їжі.
Цукор часто додають у сухофрукти. Але коли ви готуєте власну їжу у власній сушарці, ви самі вирішуєте, що додавати, а що ні.
Не потрібно читати склад і турбуватися про те, як ці «хімічні речовини» впливають на ваш організм. Натомість ви просто висушуєте власну свіжу їжу і готуєте свої подорожні закуски.
Їжа для поїздок, довгих походів та катання на лижах
Ви, мабуть, знаєте, що непросто знайти здорову їжу, яку можна брати з собою скрізь. Окрім бананів, небагато продуктів настільки легко переносити, і ви не будете ними бруднитися. Це також може бути небезпечно, якщо ви намагаєтеся їсти
під час водіння.
Однак якщо у вас є власна сушена їжа, то все, що вам потрібно - це паперовий пакет. Така їжа є чудовою здоровою десятиною та свинцем для маленьких школярів, а також для роботи.
Їжа не марнується
Наприклад, у США щороку викидають їжі на 165 мільярдів доларів. За допомогою сушарки кількість харчових відходів можна зменшити.
Ваш фрукт вже починає дозрівати? Наріжте його і покладіть в сушарку. Цей метод дозволяє уникнути кидання тюка яблук, які ви не можете їсти, або бананів, про які ви забули і починають буріти.
До того ж він екологічний, ви нічого не викинете, а їжа вам сподобається згодом.
Ви особливо оціните прямокутні контейнери, готуючи шкірку з фруктами. Фото: Shutterstock
Як сушити власну їжу
Так, ви можете влітку сушити на сонці або в напіввідкритій духовці, але сонце не завжди світить, і багато комах або птахів також можуть вилетіти на вулицю. Багато енергії непотрібно витікає з відкритої духовки. Якщо ви вирішите піти екологічно здоровим способом сушіння власних продуктів, найкращим способом буде одноразова інвестиція в якісну сушарку.
Думаєте, як вибрати з багатої пропозиції? Горизонтальний потік повітря важливий для того, щоб тепле повітря рівномірно текло ззаду вперед і щоб температура була рівномірною на всіх поверхах сушарки.
За допомогою регульованої температури ви також можете дотримуватися принципів сирої їжі під час сушіння, оскільки ви також встановили температуру до 42 ° C, при якій ніякі ферменти не руйнуються.
А також практичні поради - ви оціните прямокутні смітники, особливо коли готуєте шкірку з фруктами.
Сушка допоможе вам жити здоровіше, екологічніше. взимку ви будете мати кращу і смачнішу їжу, а також заощадите.
Текст: Мартіна Стріхова
Фото: Shutterstock