Це зробить безглютенову кабачкову сонечко повільно всмоктуючою, вуглеводневу і смачною. Виставлені аромати без компромісів.

глютену

Ну, погодьтеся, той факт, що ви використовуєте кабачки замість картоплі, вже різко знижує вміст вуглеводів у сонечку. Насіння соняшнику також бідні на хліб, але в цьому випадку вони нічим не замінять, вони просто зроблять їжу смачнішою та ціннішою у поживних речовинах.

Кабачки, у вас тисяча облич

Використання кабачків на кухні вказує на нескінченність. Ви можете зробити з нього овочі, крем-суп, сонечко, коктейль, ви можете використовувати його як загусник соку або зробити пиріжки соковитішими.
Оскільки смак нейтральний, його можна додавати майже до всього. Якщо ви ретельно вимиєте його і залишите на ньому шкірку, це додасть вашій їжі чудового кольору. Зазвичай я залишаю це включеним, оскільки кольори якось харчуються краще, ніж бліді інгредієнти.

Вівсянка та вівсянка - найкращий варіант для цієї страви. Овес багатий на багато здорової клітковини, вітамінів групи В, і я міг би продовжити лінійку. Це просто хороший вибір. До того ж, він не має “дивного” присмаку, тому плавно зробіть його більшу кількість, щоб усі були задоволені, і вам не потрібно готувати більше.

Інгредієнти для 10-12 булочок:
700 г молодих кабачків
1 М яйце
3 ст. Ложки вівсяної каші без глютену, батьківських очей
3 ст. Ложки маркованої вівсяної каші без глютену
2 ст. Ложки маркованого насіння соняшнику без глютену
1 мк солі
подрібнений перець за смаком
40 г цибулі
3 зубчики часнику
вершкове масло та/або оливкова олія для смаження

Що робити, якщо ви не їсте яєць?

Ну, я багато думав над тим, який замінник яєць може бути найбільш ідеальним для цієї страви. Зрештою, яєць льону здавалося найкращим рішенням.

Змішайте 3-4 г безглютенових пластівців льону (НЕ борошна) з 55 г гарячої води. Перемішайте і дайте йому загуснути.

Приготування безглютенових кабачкових сходів

Спочатку обсмажте насіння соняшнику на сковороді без жиру.
Завдяки підсмажуванню насіння матиме зовсім інший смак, кінцевий результат буде смачнішим, ароматнішим.
Заплануйте кабачки, посоліть.
Дати постояти 30 хвилин, а потім вичавити сік.
Цибулю натерти на тертці, а потім додати свіжо подрібнений перець.
Перемішайте яйця, вівсянку, вівсянку та насіння соняшнику.
Ви отримуєте відносно вологе тісто, яке за потреби можна виправити додатковим хлібом або пластівцями.
Паста спочатку буде мокрою. Дайте постояти кілька хвилин, щоб борошно та вівсяна каша могли вбратися. Якщо маса залишається пухкою, не додавайте більше сухої речовини, скоріше помістіть її в гарячу сковороду ложкою!
Нагрійте на сковороді 5 дкг вершкового масла приблизно з такою кількістю оливкової олії і ложкою в масу.
Сформуйте драбину опуклою половиною ложки.
Якщо дно помітно червоне, добре пропечене, переверніть їх двома прямими дерев'яними ложками і спечіть також іншу сторону.
Покладіть виведені сходи на кухонний паперовий рушник, щоб ввібрати зайву олію.

Тільки сходи з цукіні, що не містять глютену, ідеально підходять для того, щоб занурити трохи часникової сметани, але ви можете покласти її в бутерброд, а також можете використовувати в булочці з гамбургерами як спеціальність.