Надання адекватної допомоги нашому мозку, крім забезпечення його належного функціонування, допоможе нам підтримувати пам’ять у формі і навіть запобігати або затримувати можливі дегенеративні процеси, такі як хвороба Альцгеймера. Ось декілька важливих продуктів харчування, які годують мозок і гарантують пам’ять про слона.
Зелені овочі
Брюссельська капуста, брокколі або шпинат Вони містять вітамін А, вітаміни групи В та антиоксиданти, які допомагають нормальному функціонуванню пам’яті та збільшують її тривалість життя. Серед його антиоксидантів ми знаходимо флавоноїди та сульфорафани, які мають нейропротекторні та протиракові властивості.
Овочі, загалом, повинні бути присутніми щонайменше дві порції на день, чергуючи всі його різновиди, хоча більше значення можна надати згаданим. Щоб скористатися всіма його корисними речовинами, рекомендується вживати їх на пару або навіть у сирому вигляді.
Синя риба
Риба є джерелом фосфору, який є важливою частиною мембран нейронів. Тому його споживання є важливим для гарантування належного внеску. Ми також виділяємося в синя риба омега 3, який виконує захисну роль проти прогресування когнітивного погіршення, тому діє проти нейродегенеративних патологій.
Було показано, що споживання риби впливає на такі аспекти, як пам’ять, навчання та інтелект. Споживання риби повинно перевищувати споживання м’яса, і ми повинні включати синю рибу (тунець, лосось, форель, скумбрію ...) принаймні двічі на тиждень у свій раціон.
Горіхи
Окрім того, що вони є чудовим джерелом омега-3, про яке ми вже говорили, вони пропонують фосфор, магній, вітамін Е та вітаміни групи В, союзники здоров'я судин головного мозку, щоб вони підтримували правильне кровопостачання нашого мозку.
Горіхи багаті антиоксидантами, такими як поліфеноли, які затримують старіння наших нейронів, діючи проти вільних радикалів, що викликають окислювальний стрес. Волоські горіхи виділяються, і для їх споживання калорій рекомендується помірне споживання горіхів. Буде рекомендовано жменьку на день.
Фрукти
У цій групі ми виділяємо червоні фрукти, особливо чорницю, та яблуко. Червоні фрукти є джерелом вітаміну С, фолієвої кислоти, мінералів та антиоксидантів, які є хорошим супутником для підтримки здорової пам’яті. Флавоноїди та поліфеноли - потужні антиоксиданти, що покращують когнітивні функції і вони борються проти клітинного окислення. Вони мають протизапальну дію і затримують дегенеративні захворювання.
Яблуко містить кверцетин, незаперечний антиоксидант на користь захисту мозку. Вживання фруктів має бути подібним мінімум 3 штуки на день, приймається на десерт або як закуска.
Інтеграли
Фолієва кислота та вітамін В6 у цільних продуктах допомагають підтримувати мозок у тонусі. Завдяки внеску клітковини контролюється рівень цукру та холестерину в крові, що є параметрами здоров’я мозку.
Вони покращують концентрацію та працездатність на етапах розумових зусиль та борються зі стресом. Радимо, щоб дієта складалася з цільних продуктів на шкоду рафінованим. Вони повинні складати близько 50% нашого раціону.