Уникнення високого рівня сечової кислоти в крові є пріоритетним завданням дієтичного лікування подагри. І саме ця хвороба, яка утворюється внаслідок накопичення кристалів сечової кислоти (продукту розпаду пуринів) навколо суглобів, у багатьох людей спричиняє часті явища болю та запалення.
План дієти при подагрі допомагає знизити рівень сечової кислоти (УК) у крові та розглядає надмірну вагу як фактор, пов’язаний з ризиком та контролем захворювання. Хоча дієтичне лікування може і не вилікувати хворобу, воно може зменшити ризик періодичних та обмежуючих нападів. Здорова дієта, обережна при рівні сечової кислоти, робить пошкодження та тиск у суглобах більш повільними.
На щастя, сучасні знання витіснили неоднозначне дієтичне лікування, яке зосереджувало свої вказівки на виключенні всіх продуктів, що мали помірну або високу кількість пурину, ускладнюючи дотримання дієти. Сьогодні дослідження дають більш чітку картину ролі дієтотерапії при цій хворобі. Це правда, що слід уникати деяких продуктів, але не слід виключати всі продукти з пуринами, такі фактори, як споживана кількість, тип пурину, наявність та приготування страв, мають велике значення. З іншого боку, деякі продукти також слід включати в раціон для контролю рівня UA.
Їжа та їжа, яку слід уникати для зменшення сечової кислоти та прогресування подагри:
1. Зменшіть порцію м’яса, особливо телятини, свинини та баранини, повністю виключаючи з їжі нутрощі, такі як печінка, нирки та мозок. Відмова від продуктів, пов'язаних з м'ясом, таких як бульйони, соуси та консоме на основі м'яса зі звичайних препаратів, є ефективним заходом.
2. Дотримуйтесь помірних порцій нежирного м’яса та птиці, знежиреного молока та сочевиці як джерел білка.
3. Обмежте споживання деяких видів риби та молюсків, таких як анчоуси, оселедець, сардини, мідії, гребінці, форель, скумбрія та тунець.
4. Уникайте алкогольних напоїв. Метаболізм алкоголю в організмі збільшує вироблення UA, зокрема споживання пива та, певною мірою, дистильованих напоїв пов'язане з підвищеним ризиком подагри. Цукристі напої, такі як безалкогольні напої та продукти з фруктозою, також збільшують рівень UA.
5. Пийте воду, щоб залишатися зволоженою. Намагайтеся випивати від 8 до 10 склянок рідини на день, переконуючись, що принаймні половина цієї кількості - вода.
6. Включіть овочі та змішані овочі, без скидок. Доведено, що овочі з високим вмістом пуринів не збільшують ризик подагри або повторних нападів. Здорова дієта з великою кількістю фруктів та овочів може включати рослинні продукти, такі як спаржа, шпинат, гриби, горох, цвітна капуста або бобові.
7. Підтримка достатнього споживання вітаміну С сприяє зниженню рівня сечової кислоти. Необхідно оцінити добавку у свого лікаря або дієтолога
Надішліть свої запитання на адресу: [email protected]