Наскільки травлення важливо для здоров’я. Маючи здорову та збалансовану дієту, ми досягнемо хорошого травлення.
Важливість травлення
Факти про травлення це дуже важливо, і багато разів ми не враховуємо. Загалом, чим більша мінливість поживних речовин у їжі, тим легше її засвоювати, оскільки поживні речовини різні типи доповнюють один одного, сприяючи їх поглинанню.
З травленням відбувається навпаки, чим менша кількість поживних речовин у їжі, тим легше вона засвоюється, оскільки для її перетравлення не потрібно синтезувати стільки видів шлункового соку та ферментів. Це те, що прожиткового мінімуму які містять лише одну поживну речовину в кожному прийомі їжі або прийому. Якщо ми включаємо лише білки, жири або вуглеводи, поглинання нижче, завдяки чому "ви не жируєте".
В ідеалі дотримуйтесь a дієта що сприяє як травленню, так і всмоктуванню, можна здійснити найкращим чином.
1. Перетравлення або дооральне травлення
Хоча ми не усвідомлюємо, досить знати, що ми їмо, і підготовка тіла починається. Якщо ми також сприймаємо це через якийсь сенс (запах, зір, ...), наш розум починає працювати. Вид їжі та її запах стимулюють виділення всіх необхідних травних соків. Тому, коли ми сидимо за столом, зручно, щоб наша увага була зосереджена на їжі, інакше вона травлення обуриться.
Скільки разів ви їсте перед телевізором, працюєте з комп’ютером або розмовляєте по телефону, відповідаєте на повідомлення?
2. Жування
Під час жування їжа подрібнюється і обгортається слиною завдяки ферментам та її рН, перетравленню вуглеводи. Досить подрібнення їжі допомагає травному соку бути ефективнішим. Добре жування дозволяє слиновиділенню бути більшим, збільшуючи подальшу секрецію шлункової кислоти.
Ступінь жування залежить від слинних залоз, що працюють на максимум. Коли ми трохи пережовуємо їжу, ці залози не встигають виділяти достатньо.
Тому рясне та спокійне жування, яке гарантує важливий секрет слини, є основним фактором при перетравленні їжі. Ми переконуємось, що травлення розпочати добре механічно та біохімічно. Чим більше ми пережовуємо їжу, тим легше вона буде засвоюватися, а отже, тим менше енергії нам буде потрібно на наступних етапах. Цікаво пам’ятати, що багато рептилій з’їдають їжу. Жування - це ознака еволюції, і чим більше ти жуєш, тим більше ти усвідомлюєш світ, в якому живеш, тут і зараз.
3. Шлунок
Шлункові виділення, що мають рН 2 або 3, тим кисліші, чим лужніша їжа, що надходить. Шлунок починає перетравлювати білка. Білкові ланцюги розпадаються на невеликі ланцюжки пептидів та амінокислот.
Іншим ключовим аспектом є вироблення внутрішнього фактора, необхідного білка для засвоєння вітаміну В12.
4. Поглинання
Це може відбуватися в будь-якій частині травної системи, хоча в основному воно здійснюється в тонкому кишечнику. Від стінки кишечника більша частина поживних речовин направляється через портові вени, до печінка, мінус жири, які проходять шлях до підключичних вен лімфатичними шляхами.
Він відіграє ключову роль у засвоєнні поживних речовин кишкова флора. Підтримка кишкової флори є ключовою для збереження здоров’я.
Утворений численними бактеріями, основними функціями яких є:
- Сприяють травленню
- Сприяти засвоєнню деяких поживних речовин, які ми їмо (мінерали, такі як кальцій, залізо, магній, ...)
- Синтезуйте вітаміни (група В і вітамін К)
кишкова флора Це походить як від нашого власного організму, так і від їжі, яку ми їмо.
Зміни нашої кишкової флори можуть бути причиною розвитку деяких захворювань та кишкових розладів, таких як:
- Запор
- Діарея
- Інфекції
- Слабкість імунної системи
- Діарея мандрівника
- Здутий живіт
- Гази
Підтримка кишкової флори залежить від адекватного харчування та здорового способу життя. Крім того, включення пробіотиків та пребіотиків до ваших звичок у житті є профілактичний захід, який допомагає поліпшити, відновити та підтримувати склад нашої кишкової флори.
Пробіотики є живі мікроорганізми що вводяться в адекватних кількостях, покращуються наша кишкова флора надання переваг для нашого здоров'я.
Пребіотики - це волокна, що стимулюють ріст кишкової флори, вони служать їжею для пробіотиків.
5. Відходи
Коли більша частина поживних речовин поглинається в тонкому кишечнику, відходи переходять у товстий кишечник, де організм поглинає мінерали та рідини. Решта буде проводитися через товсту кишку і пряму кишку, поки вони не будуть вигнані.
Склад типового стільця: третя частина складається з клітковини з їжею, інша третина - це клітини кишечника, які швидко оновлюються, а решта третина складається з кишкової флори.
Якщо ви хочете бути професіоналом у галузі харчування, почніть з вивчення Технік харчування, що дозволить вам професійно знати харчову цінність різних продуктів харчування, і ви отримаєте знання з анатомії, фізіології, патофізіології та дієтотерапії. Ви також зможете керувати та пропагувати дієтичні дієти та сприяти здоров’ю та добробуту людей, а також брати участь у процесі, розробці та просуванні нових продуктів на ринок, бути частиною його виробництва та дистрибуції.