Сто років тому хліб замикався в хлібних коробках, від яких у мами був ключ. Його батько зробив на ньому хрест ножем, коли він почав пропускати його якомога повільніше.
Сьогодні навіть половина домогосподарств не з’їдає весь куплений хліб. Решту викидають найчастіше. І не лише хліб потрапляє в кошик. Ми викидаємо мільйони тонн їжі в Союзі.
Щоб ми не витрачали їжу чи гроші
Чи знали ви, що половина здорової та їстівної їжі навіть не доходить до нас і не перетворює її на відходи ще до того, як ми покладемо її в кошик для покупок?
Ми, споживачі, можемо створювати інші непотрібні відходи. Багато продуктів, особливо короткочасних, такі як овочі, фрукти та молочні продукти, потрапляють у смітник. І ми витрачаємо приблизно третину внутрішнього бюджету на їжу.
Де ми витрачаємо найбільше, там є і найбільший простір для економії. Існує кілька способів запобігти харчовим відходам і мінімізувати харчові відходи, що може мати позитивний вплив не тільки на наші гаманці, але і на навколишнє середовище.
Сплануйте свою покупку відповідно до меню
Першим кроком має бути складання списку страв, які ми збираємося готувати вдома наступного тижня, виходячи з можливостей сімейного бюджету. Якщо ви не знаєте, з чого почати, подумайте, які страви вам подобаються вдома. Відповідно, сплануйте покупки продуктів і дотримуйтесь списку.
Перевірте термін придатності продуктів на етикетці
У магазині зверніть увагу на їжу, яку ви кладете в кошик. Переконайтесь, що упаковка ціла і що сухі продукти, такі як цукор, борошно, кава, не зволожуються (слідкуйте за комахами).
Перевірте, чи ви не купуєте товар після закінчення терміну придатності. Надалі клієнт повинен бути попереджений про це електронікою, відповідно. штрих-код на недовговічних продуктах, таких як молоко, молочні продукти або випічка. До тих пір ми самі повинні бути уважними.
Якщо ви вивчаєте етикетку товару, зверніть увагу на ці два маркування -
- "Вжити до," що стосується якість продукції, після цієї дати виробник попереджає, що продукт може більше не мати смаку, текстури тощо. як би добре було, але навряд чи це може завдати шкоди здоров’ю за умови правильного зберігання,
- "Споживати до" проблеми безпека продукції, після цієї дати продукт більше не можна вживати, це не є безпечним для здоров’я.
Зберігайте продукти згідно з рекомендаціями виробника
Щоб їжа залишалася свіжою якомога довше, її потрібно зберігати в оптимальна температура, рекомендовані виробником. Зберігайте їжу, яка довше зберігається, у холодильнику в найнижчому місці.
Більшість фруктів та овочів тривають довше, якщо вони холодні. Відокремте банани та яблука від інших продуктів, оскільки вони швидше руйнуються. Помідори добре тримати якомога далі від моркви (вони можуть згоріти), огірків (щоб вони не пожовкли) або трав (вони могли в’янути).
Зменште обсяг, який ви подаєте
Їжу часто викидають, навіть коли ми звикаємо готувати квант, великі обсяги їжі, безліч різних страв для гнуття столів. Ніхто не їсть сухий суп через три дні або сушені спагетті.
Хоча важко змінити деякі культурні стереотипи в дієті, тут платять і менше. Замість бенкетів подавати меншими порціями. Перш ніж вилити, наприклад, цілий мішок макаронів, додайте закусочні. "Розумна" кількість - це близько 100 г макаронних виробів на голову дорослого.
Будьте креативні до останньої крихти
Якщо ви знаєте, що не будете споживати їжу відразу, наріжте, оберніть і дайте у морозильну камеру. Хліб та випічка не повинні ловити цвіль і потрапляти в кошик. Якщо воно висохне, з нього можна зробити крихту.
"Креативна домогосподарка" безсумнівно, крім хліба в яйці, він знає рецепт, в який входить старша випічка (наприклад, булочки, фрикадельки, фрикадельки, фарш із м’ясних рулетів.). Так само, наприклад, м’ясо з супу може потрапити на манер словацького «сухого» різотто (справжнього італійця з шафраном, інколи інколи). Або в холодний салат з овочами.
Макарони, які вони виростили, можна запікати (з сиром, шинкою, беконом, яйцем, овочами.) На вечерю тощо. Не можна відкидати, дізнавшись деякі рецепти наших старих мам, які вони знали, як приготувати з залишків, які ми викидаємо. Давайте надихнемось!