Різотто це швидкий і популярний делікатес, який можна приготувати різними способами, ніж ви думаєте.
Сійте рис і не потрібно додаткових висококалорійних гарнірів, тому саме різотто підходить для різних дієт.
Спробуйте 5 рецептів різотто. Ви виявите, що навіть одна їжа кожного разу може смакувати по-різному.
куряче різотто
ІНГРЕДІЄНТИ
- 30 dkg рису (можна також у мішках для приготування їжі)
- 30 дкг курячої грудки
- 1 цибулина
- 3 столові ложки вершкового масла
- 15 дкг консервованого горошку
- щіпка спеції каррі
- щіпка чилі та куркуми
- 100 мл курячого або овочевого бульйону (також можна нарізати кубиками)
- сіль
- перець
- Шматочок імбиру довжиною 5 мм
ПІДХІД
- Зварити рис згідно інструкції
- Курку помити, обсушити і нарізати локшиною
- Очистіть цибулю від лушпиння, дрібно наріжте, почистіть імбир, натріть його, нагрійте на сковороді вершкове масло і обсмажте на ньому цибулю та імбир
- Потім додайте нарізане м’ясо та обсмажте
- Приправте, посоліть, додайте куркуму, перець чилі та перець каррі. Влийте бульйон і тушкуйте близько 5 хвилин
- Приблизно за хвилину до кінця змішайте горох з м’ясом. Потім додайте рис до м’яса, і ми можемо подавати до столу
Відкрийте подібні поради
овочеве різотто
ІНГРЕДІЄНТИ
- 20 дкг рису
- 1 цибулина
- 40 дкг свіжих грибів
- перець
- розша
- 3-4 зелених перцю
- 3-4 помідори
- 5 дкг твердого сиру
- цибуля цибуля
- 2 столові ложки вершкового масла
ПІДХІД
- Рис промити і залити окропом у пропорції 1: 1
- Посоліть, додайте столову ложку вершкового масла і задушіть покритий рис в духовці
- На другій столовій ложці вершкового масла обсмажте нарізану цибулю, додайте нарізані гриби, посоліть, приправте і тушкуйте, періодично поливаючи.
- Коли гриби стануть напівм'якими, додайте нарізаний скибочками перець і помідори і тушкуйте
- Змішайте запарений рис з паровими грибами та овочами і посипте цибулею
грибне різотто
ІНГРЕДІЄНТИ
- Грибів 40 дкг
- 2 пакети з попередньо звареним рисом
- 4 цибулини
- 1 пор
- 3 столові ложки олії
- 150 мл овочевого відвару
- 15 дкг стерилізованого гороху
- сіль
- перець
ПІДХІД
- Зварити рис згідно інструкції в підсоленій воді
- Вийміть пакети і дайте їм капати
- Цибулю наріжте колесами, гриби товстішими скибочками, цибулю-порей тонкими колесами
- Розігрійте на сковороді олію, обсмажте цибулю разом з грибами, додайте цибулю-порей, обсмажуйте 2 хвилини, заливайте бульйоном і тушкуйте 8-10 хвилин.
- Нарешті змішайте горошок, посоліть, приправте, змішайте з рисом і подавайте до столу
Різотто з кабачків
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 великий кабачок
- пори
- половина огірків на кубиках
- соєвий соус
- трохи солі
- перець
- 1 помідор (також може бути перець)
- 2 пакети рису
- 150 грам твердого сиру, щоб посипати
ПІДХІД
- Кабачки наріжте кубиками, зробіть те ж саме з цибулею-пореєм, але наріжте їх кружками, а потім перець і огірки наріжте кубиками
- Тим часом давайте зваримо рис
- Смажте всі нарізані кубиками інгредієнти на олії, додайте сіль, перець і соєвий соус і тушкуйте до м’якості, можна трохи залити бульйоном або водою
- Нарешті змішайте все разом з рисом і відразу подавайте до столу
Різотто з духовки
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 склянка рису
- 2 склянки води
- 1 цибулина
- олія
- 2 зелених перцю
- 3 помідори
- пів пакетика заморожених овочів (на ваш смак)
- 30 дкг тушкованої свинини (може бути іншим м’ясом або ковбасою)
- вегета
ПІДХІД
- Обсмажте цибулю на жирі, додайте рис і обсмажте. Налийте води.
- Додайте овочі, м’ясо, приправте рослинністю (ми також можемо використовувати інші спеції на наш смак або просто сіль і перець)
- Накрийте кришкою і поставте в розігріту до 180 ° духовку і випікайте приблизно 1 годину
- Посипте різотто сиром і подавайте з овочевим салатом
Різотто, запечене в духовці, часто називають так Сербське різотто . Однак ця назва походить не з Сербії, це скоріше такий чеський винахід.
У Сербії готують страву під назвою Дзувеч. Це дуже схоже на різотто, але різниця полягає в тому, що основними інгредієнтами є м’ясо та овочі.
Рис у цьому випадку він використовується лише як додаток, а не як необхідна частина. Рис також можна обміняти на картопля.
Якщо ви солодкі, ви можете точно використовувати і рис. Наприклад, у рецептах із солодким рисом, про які ми також пишемо.