Я не наркоман шоколаду, і тому я часто отримую дивні погляди. Зрештою, багатьом невідомо, що ти не можеш жадати шоколаду щодня? У сім’ї теж я, як правило, працюю в якомусь режимі шоколадної банки. Батько дає мені дозу, яку він отримав у подарунок, а потім іноді каже, що рівень його ендорфіну впав, просить кубики-дві. Йому цього досить.

шоколад

П’ять почуттів і маркетинг

Шоколад - предмет розкоші, який може дозволити собі кожен - ми дізнались про це, коли поїхали на курс шоколаду Тібора Санто, де виявилось, що шоколад повинен бути на смак як вино, на перше місце виходить лише вентиляція приміщення та швидкий тест.

Перед дегустацією ми також висвітлили роль шоколаду в індустрії краси. Відповідно до цього, ця цукерка виробляє сонцезахисний крем, проти старіння, спалювач жиру, проносне, енергетичну бомбу, підсилювач тяги та навіть гормон щастя. Маркетинг шоколаду New Age процвітає.

Я з ним, що якщо я не їжу, я не сумую за ним, але якщо я це роблю, він хороший, і я не маю провини. У дитинстві я просив у Діда Мороза Великдень і щось цінніше для мене замість шоколаду. Однак я також знаю багатьох людей з протилежними звичками, які здатні прийняти шоколад у будь-який час. У хорошому випадку вони приходять зі спортивного поля і швидко відсувають надлишки.

Окрім енергетичного білка, жиру та вуглеводів, шоколад також містить ряд активних інгредієнтів або впливає на їх рівень у нашому організмі, що може бути пов’язано з його впливом на емоції та настрій.

Ось міські легенди.

1. Він містить гормон щастя?

THE фенілетиламін сполука, схожа на амфетаміни. Це прискорює пульс, підвищує кров'яний тиск і рівень цукру в крові. Це також покращує наш настрій, за відсутності якого можуть виникати симптоми депресії. Фенілетиламін виробляється мозком, коли ми закохані. На думку експертів, тяга до шоколаду та його вживання служить підтримці рівня фенілетиламіну, щоб підтримувати приємні відчуття.

Однак інші продукти харчування, такі як сири та ковбаси, також містять фенілетиламін, до якого, звичайно, не дійшло б після цього, якби ми насолоджувались приємним сп’янінням. Крім того, ефект від кількості шоколаду був би еквівалентний хмільному почуттю любові, споживання якого зайняло б кілька місяців, але у нас не так багато часу, щоб чекати стрілки Амура.

2. Прокинься?

THE теобромін це стимулює центральну нервову систему, але це може призвести до безсоння або загального, можливо місцевого свербіння, а також до депресії та страху. Шматочок молочного шоколаду (близько 45 грам) становить 10 міліграмів кофеїн і близько 92 міліграм теоброміну. Для порівняння: чашка кави становить приблизно У ньому міститься від 80 до 100 міліграмів кофеїну, в той час як майже нічого з теоброміну.

Коли шоколад їдять, кількість теоброміну в ньому викликає лише незначний кофеїноподібний ефект, так що шоколад разом з кофеїном не надає підбадьорливого ефекту від чашки кави. Звичайно, насолодитися кавовим какао іноді приходять з невеликою дрімотою, але нам буде краще, якщо ми справді покладемо голови спати.

3. Ви можете зупинити це?

Шоколад також містить каннабіноїд-подібні жирні кислоти є. Ці жирні кислоти зв'язуються з активованими канабіноїдними рецепторами (точками перемикання) у мозку і викликають ейфорію. Однак його кількість у шоколаді не досягає концентрації, щоб викликати підвищений настрій.

Увага! Нам довелося б поласувати шоколадом щонайменше 50 20 декаграм (тобто двома батончиками), щоб досягти запаморочення, викликаного наркотиками, але це вже зашкодило б нашій печінці. Не кажучи вже про нашу фігуру.

4. Викликає залежність?

Деякі дослідники вважають, що жінки віддають перевагу шоколаду, оскільки чоловікам і так менше серотонінт виробляється їх організмом, і це спричинює частіші зміни настрою та збуджує тягу до шоколаду. Якщо серотонін виробляється в потрібній кількості в організмі, це створює приємний настрій і змушує нас почуватися розслабленими та врівноваженими.

Примітка: серотонін виробляється в нашому організмі, а не в шоколаді! Рівень серотоніну може бути підвищений багатьма іншими речами, такими як фізичні вправи, любовний акт, сонячне світло та дієта, багата вітамінами.

5. Тоді навіщо почуватись добре?

ендорфіни (іноді їх називають гормоном щастя) - це нейромедіатори (месенджери), що виробляються в мозку, які зменшують біль у тілі і навіть можуть викликати ейфоричний досвід, а також відіграють важливу роль у сп’янінні та сп’янінні любові. Я бачу, наскільки матеріал відіграє роль у формуванні романтичних емоцій!

Вживаючи шоколад, називається внутрішній опіоїдний пептид у мозку вивільняється бета-ендорфін. Іншими словами, можна також стверджувати, що шоколад не містить гормону щастя, але виробляється в нашому організмі під час втрати шоколаду.

На додаток до вищезазначених інгредієнтів, солодкий смак та жирна, м’яко плавлива текстура шоколаду також сприяють приємному, майже звикання, пов’язаному з вживанням шоколаду. Ми можемо насолодитися смаком найбільше, якщо дати йому повільно танути в роті. Таким чином, навіть одного або двох кубиків - гарної якості, з високим вмістом какао - може бути достатньо, щоб задовольнити наше бажання солодкого. Таку гру на терпіння можна також назвати шоколадною медитацією.

Продукти, багаті вуглеводами, такі як банани, цільнозернові страви, вівсяна каша - та продукти, приготовані з них, також можуть допомогти покращити настрій за умови, що ми не їмо себе холодними.