Ще раз прощаємось із серпнем, а разом із ним і зі святами в більшості випадків. Подорожі, пляж, ексцеси та релаксація (мінус ексцеси, решту ми повинні тримати цілий рік). Вересень - це місяць повернення до школи, замовлення та/або розпорядку дня, планування року та зіткнення з масштабами. Після останнього більшість людей піддаються нападам у пошуках диво-дієт, рецептів детоксикації або будь-яких дій, які швидко змушують їх забути довге літнє потурання.

харчуванні

Оскільки мережа вже масово реагує на ці вимоги, продуктивніше/цікавіше говорити про відповідні тенденції у сфері їжі та напоїв. І пам’ятайте, не панікуйте у вересні, ви вже знаєте, що вам потрібно зробити: те саме, що і в січні, і у вересні минулого року, і в попередньому, і якщо ви все одно не отримаєте, зверніться за спеціалізованою допомогою до дієтолог-дієтолог.

VEG VEG VEG

Рослинний світ - це постійна мода. Хоча решта груп продуктів харчування піддаються постійним судженням, щоб оцінити, здорові вони чи ні, в овочах немає сумнівів, що вони є, і багато. Бум походить від того, що ми знаємо про них все більше і більше, і зростає занепокоєння щодо здоров'я та догляду за собою, що не перекладається лише в рекомендації збільшити споживання фруктів та овочів з 5 до 10 штук за рік. день, також харчова промисловість все частіше випускає на ринок все більше продуктів із рослинних інгредієнтів. Це стосується, наприклад, рослинних молоків/напоїв, таких як мигдаль, вівсянка, соя, рис або горох, як це вдалося зробити американській компанії Ripple.

Рослинне молоко на основі гороху від Ripple

Ми також маємо справу з овочевими бургерами, завдяки таким компаніям, як Impossibole Food або Beyond Meat, які досягли дуже вдалих текстур та ароматів.

Фруктові соки зазнають відносного зниження через високий вміст вільних цукрів, таким чином поступаючись місцем овочевим смоті і водам, приправленим їжею або рослинами.

Ароматизовані води http://drinkblossomwater.com/taste-of-blossom-water/

МІСКИ ЗМІНЮЮТЬ СВОЙ ПОГЛЯД

Відколи чаша Буди стала модною, її зміст зазнав декількох змін, але концепція збереглася. Спочатку ми бачили привабливі миски, складені з овочів, круп і деякого джерела рослинного та/або тваринного білка з деякими іншими модними інгредієнтами, такими як кіноа, едамаме або авокадо. Згодом злиття між чашею Будди та смузі з’явилося в новому способі задуму сніданку, коли веселка з фруктів, вівса, рослинного молока, деяких зневоднених, таких як кокос та насіння/горіхи, цілі або в пасті типу тахіні, вони наповнити вас енергією на цілий ранок. Нещодавно стала модною чаша з тиканья, гавайська страва, яка, зберігаючи ту саму структуру, вводить екзотичні інгредієнти, такі як маринована сира риба, тропічні фрукти та водорості на основі рису/кіноа, авокадо, огірка та ін. Останній, вводячи тваринні білки, також називають кетою та/або палео тиком, оскільки як кетогенна (кето), так і палеолітична дієта зосереджена на високому вмісті білка.

ЗРОБЛЕНО ДЛЯ ВАС

Персоналізація набуває все більшої важливості не тільки в їжі, але й у будь-якому аспекті життя. Як тільки стан загального благополуччя буде досягнутий, ще один крок передбачає конкретний добробут, орієнтований на те, що кожному подобається, терпить, потребує, відчуває, відкриваючи шлях до безмежних можливостей персоналізації.

Відображенням є нескінченність продуктів, які з’являються для целіакії, для непереносимості, для схуднення, для м’язів, для літніх людей, для неповнолітніх, для людей з холестерином, для стресів, для немотивованих, для кишечника, для мозку, для шлунку тощо. І це те, що ми маємо все більше і більше діагностичних методів, які дозволяють нам знати причину наших недуг і, до речі, можливо, більше недуг. Світ харчової непереносимості та алергії породив бум у харчовій промисловості, яка швидко адаптувала свою продукцію або створювала нові для реагування на такий зростаючий попит.

ДОГЛЯД ЗА ЕКОЛОГІЄЮ

Хоча мода одягнена в стійкість, ця проблема не нова, вона більше набуває свого значення, оскільки людина починає будувати і, отже, руйнувати, залишаючи незгладимий і нестримний слід. Що стосується їжі, ми виявляємо три основні проблеми: по-перше, терміновий пошук альтернатив пластичним матеріалам, залишки яких заховані в найнезвичніших місцях планети, таких як внутрішність морських тварин; по-друге, зростання завдяки місцевому, км 0, близькості, усьому, що дозволяє уникнути тривалого транспортування їжі з наслідками для навколишнього середовища та недовірою, викликаною далеким і невідомим; по-третє, дії проти харчових відходів, оскільки чим більше ми виробляємо та споживаємо, тим більше ми викидаємо; сміття, яке, хоча зараз існує багато дій, спрямованих на його повторне використання або перетворення для інших цілей, найефективнішим було б не виробляти їх.

Світовий океан заражений пластиком. Shutterstock

ТУТ І ЗАРАЗ

У епоху поспіху, безпосередності, легкості ми занадто зайняті, щоб «витрачати час» на приготування їжі чи планування їжі. Ось чому ми бачимо все більше і більше продуктів, розроблених для того, щоб бути повноцінними, функціональними, готовими до нього, іти, отже, збільшення закусок El agro зі своїм асортиментом V також приєднується до цієї тенденції, і тому кожного разу, коли ми бачимо більш підготовлені салати, нарізані фрукти та овочі з додатковим соусом, різні гаспачо і сальморехо, рослинні креми, гуакамоле тощо. У будь-якому випадку здоровий характер переважає, оскільки швидкість вже враховувалася в мережах швидкого харчування, але тепер додана концепція закусок - їсти в будь-який час і де завгодно, а здоровий, оскільки ми знаємо, що така тенденція необхідна.

У лінійці корисних закусок ми можемо знайти все: від зневодненої папайї до глистів з чудовими травами. Комахи проголошені білком майбутнього, хоча наразі рослинний білок набирає позицій.

Карфур пряна закуска від комах

Це деякі тенденції, точніше, проблеми, які ми можемо відчути в суспільстві, Інтернеті та на полицях супермаркетів стосовно здоров’я, оскільки не все, що є в тренді - це золото. Є також лінії, що спрямовані на вибухонебезпечні, вражаючі текстури, які є сенсорним досвідом, але які вимагають інгредієнтів та технологій, які не так обережні зі здоров’ям, і тому не відповідають нашій конкуренції. Але це оздоровчий і оздоровчий простір, де все, чим ми ділимось, є тим, щоб допомогти вам вибрати краще, краще харчуватися і, отже, почуватись краще.