Це страва, повна чеснот, завдяки своїм харчовим властивостям і низькій калорійності

Подрібнена хлібна крихта з часником, оливковою олією, сіллю, перцем, помідорами та посипаним подрібненим вареним яйцем та кількими шматочками шинки Серрано. Чи він Сальморехо, смачне блюдо, сповнене чеснот, за його харчові властивості і його низькокалорійний рецепт. Інститут ожиріння (IOB) пропонує його як основну дієту для тих, хто страждає ожирінням або надмірною вагою.

сальморехо

Сальморехо - приклад того, що корисно для нашого організму. Це низькокалорійна їжа, оскільки споживання калорій становить приблизно 70 ккал/100 мл, що означає нормальна порція 250 мл містить 175 ккал. Пам'ятайте НВВ, що це рецепт, багатий рослинною клітковиною, який сприяє травленню вітамін С, лікопін і вітамін Е, завдяки оливковій олії. Це, в свою чергу, забезпечує чудовий профіль здорових для серця жирних кислот.

Крім того, у сальморехо є часник, який дає йому судинорозширювальний характер дуже корисний для циркуляції, тоді як наявність шинки Серрано забезпечує залізо, білок і вітамін В12. Оскільки це їжа, інгредієнти якої сирі, всі ферменти овочів потрапляють у живий стан, зберігаючи незмінними харчові властивості помідорів -вітаміни та мінерали- не потребуючи тепла для їх обробки.

Таким чином, експерти представляють кордованський сальморехо як страву економічно, просто та зручно, як при підготовці, так і при зберіганні, що допомагає замінити рідини та іони, такі як натрій або калій, дуже підходить для цієї пори року, коли температури починають підвищуватися.

Так, справді. Якщо ми вирішимо придбати його в супермаркеті, а не зробити це самостійно, не всі варіанти однаково корисні для здоров'я, і ​​його харчова цінність може сильно відрізнятися від однієї марки до іншої. Це п'ять сальморехо з найбільшою кількістю калорій, згідно з аналізом El Español:

1. Сальморехо з соусами Salteras

Цей консервований сальморехо має найбільшу калорійність з усіх, що можна знайти в супермаркеті. На кожні 100 мілілітрів він містить 151 калорію. Однак у приблизній місткості склянки, 250 мілілітрів, він містить не менше 378 калорій. У тій самій склянці загальна кількість жиру становила б 32,3 грама, з них лише 4,5 грама - насичених жирів.

2. Сальморехо з Casa Mas

Другий за калорійністю сальморехо в супермаркеті - це від бренду Casa Mas. У 100 мілілітрах він містить 142 калорії, а в 250 мілілітрах - це 355 загальних калорій. В цьому останньому вимірі це сальморехо містить 27 грамів жиру, і з них 3,8 грама насиченого типу.

3. Сальморехо де Санта-Тереза

Цей сальморехо рекламує в упаковці, що містить помідори раф та міський хліб. Цей хліб за інгредієнтами не відрізняється від решти хліба, який використовується в інших сальморехо. 100 мілілітрів цього сальморехо припускають 108 калорій, але стакан 250 мілілітрів вважає споживача 270 калорій. У цій самій кількості 20,8 грама жиру, з яких 3 грами насичені.

4. Свіжий сальморехо від La Huerta de Hacendado

Це один із сальморехо, який продає знаменитий супермаркет Mercadona. У 100 мілілітрах цього крему міститься 89 калорій, а в 250 мілілітрах, 223 калорії. За розміром склянки цей сальморехо має 15 грамів жиру, і з них лише 2,8 грама насичені.

5. Salmorejo Cordovan-style від Hacendado

Сальморехо з найменшим вмістом калорій у цьому списку - ще одна, яку продає Mercadona. У 100 мілілітрах продукту міститься 85 калорій, але в чаші на 250 мілілітрів є 213 калорій. Він містить трохи більше жиру, ніж попередній: 16 грамів на 250 мілілітрів. Однак кількість насичених жирів у цьому випадку менше: 2,3 грама в тій же кількості.