У нас тиждень відпуску м’яса - цього разу не лише тижневе меню, але й наша секція Сніданок та Вечеря намагається додати найкращі альтернативи тижню посту. І тоді може настати заслужена пасхальна лють!
Ми прибули в останній тиждень сорокаденного посту - і цього разу пропозиція щотижневої вечері коригується відповідно. Ми вибрали для вас усі вегетаріанські страви, які, на нашу думку, чудово підходять, щоб спростувати все ще живе хибне уявлення про те, що не можна приготувати по-справжньому гарне, пропустивши м’ясо. ми думаємо, вам сподобаються ці!
Щоб на вечір не наповнитись вуглеводами, використовуйте коржики досить тонко, як сказано в рецепті - швидше, начинки повинно бути більше. Карамелізований цибуля і багато сир? Кому ще не вистачає звідси м’яса?
Цибулево-чеддерський сир кесаділла
Нам також є що показати для особливих зимових салатів (за відсутності свіжої весняної зелені): червоний салат з радиккіо є у багатьох великих супермаркетах, але вже доступний із кращих овочів з гірким смаком: з грушами, з горіхами, з бальзамічним оцтом і з оливковою олією до цього не буде жодної скарги!
Insalata радиккіо россо
Хоча ця цибуля на перший погляд майже випрошує якусь мінімальну копчену продукцію, треба визнати, без неї це буде божественний, соковитий делікатес - ми можемо подати його зі свіжими хрусткими хлібобулочними виробами. Дуже дешева, ностальгічна їжа, вживана з помідорами (консервований, згущений) викликає сонячне світло.
Цибулевий солод
Ця випічка з артишоків (слово артишок означає кустарну їжу, тобто висока якість, вироблена з якісної сировини непромислового масштабу, наприклад, хліб та випічка не пришвидшує процес бродіння дріжджів) з нашої іноземної сторони - час бродіння це ледве сорок хвилин, фактично і справді, це трохи грайливіше, ніж інші наші вечері. Але це справді так варто! Кусайте божественне, м’яке заквашене тісто до кінця тижня, коли ми з нетерпінням чекаємо свята - додає сили останньому робочому дню!
Випічка з артишоку в будь-який час
Навіть дістаньте гарбуз-імітатор: візьміть його більшу копію і принесіть у жертву на вівтар марокканської кухні, який і так є одним з наших улюблених. Харіса, тобто перечний крем, свіжий з імбиром, з чорницею, з червоною квасолею, все на землі в томатній ванні - ми залишили це до кінця, оскільки вважаємо, що це одне з найкращих веганських страв!