Поділіться П’ятьма тапа, які не жирують
Настає весна, і вам найбільше хочеться вийти на тапас і трохи пива з друзями, хоча для багатьох це також час страшна операція бікіні що викликає певний внутрішній конфлікт. Однак, виходячи на тапас, не обов’язково товстіти, ви просто повинні знати, як вибрати, а потім не отримувати неприємних сюрпризів. В Тапео Махоу ми пропонуємо вам П’ять тапас, які ледь вплинуть на ваш калорійний баланс і за допомогою якого ви можете насолоджуватися цим смачним звичаєм, який також може бути дуже здоровим.
Креветки Скампі
фрукти, які дає нам море вони є хорошим варіантом, якщо ми хочемо зберегти лінію. Молюски, мідії, моркви та креветки - це їжа з великим смаком та малою кількістю зайвих калорій, зараз, так, не занурюючи їх у майонез.
Інгредієнти: ½ кг очищених креветок, 3 зубчики часнику, 1 кайенський перець, оливкова олія першого віджиму, ½ склянка білого вина, сіль, білий перець та петрушка.
Перше - очистити креветки в сирому вигляді. Раджу зарезервувати голівки, зварити їх і приготувати хороший рибний бульйон, який, якщо потримати в морозилці, буде корисним для паельї. Потім розігрійте олію і обсмажте нарізаний скибочками часник і перець чилі, нарізаний кільцями. Потім додайте креветки, приправте і дайте їм варитися кілька хвилин, перевертаючи їх на сковороді. Посипте петрушкою і готово.
Курячі шпажки, мариновані з грибами
Це мариновані курячі шашлики вони дуже смачні, на додаток до просто зробити а оскільки вони запечені, у них ледве жир.
Інгредієнти: 4 курячі грудки, 1 десяток грибів, 1 зелений перець, 1 червоний перець, 1 цибулина. Для маринування: 1/2 склянки оливкової олії, 1/4 склянки білого вина, 2 зубчики часнику, 1 чайна ложка каррі, перець, 1 чайна ложка солі, 1/2 чайної ложки розмарину.
Спочатку ми приготуємо маринад, змішавши в мисці олію, вино, подрібнений часник, каррі, перець, сіль і розмарин. З іншого боку, ми розділяємо грудки на кубики і кладемо їх в миску, розмішуємо і маринуємо приблизно 3 години в холодильнику. Тим часом ми ріжемо перець, цибулю та гриби середніми шматочками. Після того, як ми все готові, беремо палички для шпажки і проколюємо інгредієнти в тому порядку, який ми хочемо. Нарешті, ми ставимо шпажки в духовку і випікаємо їх приблизно 20 хвилин при 200 градусах.
Карпаччо з яловичини з пармезаном
Останнім часом карпаччо стало дуже модним, оскільки це один з найкращих способів насолодитися всіма смаковими якостями м’яса та риби. Кажуть, що страва походить від винаходу Росії Джузеппе Сіпріані що він готував його для клієнта, якому лікар призначив їсти сире м’ясо. Правда в тому, що це може бути вишукана тапа і дуже низька калорійність.
Інгредієнти: 500 г нежирної яловичини в цілому, сік 2 лимонів, 100 г нарізаного пармезану і кілька гілочок руколи.
Загорніть м’ясо плівкою і поставте на 2 години в морозильну камеру. Змішайте лимонний сік з 1/2 невеликої склянки олії, сіллю і чорним перцем за смаком. Наріжте м’ясо скибочками якомога тонше, покладіть у миску, полийте олійною сумішшю, дайте пару годин маринуватися в холодильнику і подайте до них скибочки пармезану зверху та трохи руколи, що дасть це колір.
Кальмари на грилі
Кальмари, як каракатиці прості страви, але дуже багаті і з низьким споживанням калорій, єдине, що якщо ви купуєте їх свіжими, вам доведеться їх добре очистити.
Інгредієнти: кальмари, сіль, часник, оливкова олія. Для соусу: часник, лимонний сік, оливкова олія та петрушка.
Гарненько очищаємо кальмари і ставимо їх маринуватися з сіллю, подрібненою гвоздикою та великою кількістю оливкової олії, яку потім будемо використовувати для смаження на грилі. Чим довше ви дозволяєте їм маринуватися, тим кращі вони будуть на смак. Далі ми ставимо нагрівати сковороду або сковороду, а коли дуже спекотно ставимо по черзі, не закриваючи їх, щоб вся вода випарувалася і вони добре підрум’янились.
Лев копчена яловичина
Це яловича ковбаса, типова для провінції Леон, яку можна скуштувати в будь-якому барі Хумедо. Він має дуже характерний смак завдяки процесу копчення, з яким він дозріває, і злегка темним підсмаженим зовнішнім виглядом з різними відтінками кольору, починаючи від вишневого і гранатового. Зазвичай він не дуже солоний, вишуканий, і настійно рекомендується тапас, якщо ми не хочемо набирати вагу, якщо не супроводжуємо його зайвим хлібом.