круасанів

На відміну від поширених вірувань про круасан, цей він не має французького походження. За легендою, цей солодкий народився в Росії Відень наприкінці 17 ст.

У той час Османська імперія він усіма силами боровся, щоб дійти до столиці підземним тунелем, який вони викопували день за днем ​​довгою ніччю. Як тільки було досягнуто вигнання ворожої армії, кондитери вирішили приготувати певні солодощі у формі півмісяця, щоб символізують перемогу. Звідти був створений знаменитий круасан, який ми всі знаємо.

30 січня Міжнародний день круасанів, Це не за горами. І на свято ми вас привезли 5 різних видів круасанів щоб зробити хороший сніданок, найважливіший прийом їжі протягом дня. Ми почали!

КЛАСИКА

Ми не могли почати ні з чого, крім класичного. Традиційні, з ніжне тіло і хрусткі роги, що зазвичай супроводжується висвітленням сироп, а іноді і цукру.

Зроблено з борошно, цукор, яйце, дріжджі, масло, сіль і вода, Його приготування з нуля вимагає часу і копітко, оскільки листкове тісто потрібно робити, але кінцевий результат завжди того вартий.

Інший варіант, дещо простіший, - придбати вже виготовлене листкове тісто, тому його приготування просто передбачає його нарізання, розкочування, фарбування круасанів яйцем і запікання. Це буде не так насичено, як підготовка їх з нуля, але ми можемо отримати дуже багатий результат за менший час.

Якщо ви хочете спробувати зробити їх з нуля, ми пропонуємо цей рецепт, Прямо до піднебіння.

МАСЛА

Якщо ви любите круасани, то обов’язково любите їх вершкове масло.

Замість того, щоб бути С-подібними, вони, як правило, більш фігурними прямий і вони не мають сиропне покриття. Його шари з листкового тіста, як правило, набагато помітніші, і, крім того, що вони хрусткі зовні, всередині вони дуже ніжні.

Якщо ви хочете їх підготувати, тут ми залишаємо вас рецепт.

МИГАЛОВИЙ КРОЙЗАНТ

Мигдальний круасан є дуже типовою булочкою у Франції, хоча тут його зазвичай не так часто можна зустріти в кондитерських магазинах.

За цим солодким також ховається історія. І саме в тому, що його рецепт виник, як і багато інших, із потреби використання. Хоча це може здатися не таким, з метою не витрачайте круасани напередодні, вони вирішили занурити їх у сироп і покласти в начинку мигдальний крем.

Результат цього ресурсу був вражаючим, і тепер його можна знайти у найвідоміших кондитерських. Ось у вас є рецепт повна.

НАПОВНЕНИЙ КРОАСАН - ШОКОЛАД

Якщо ми беремо листкове тісто, хрусткий, але дуже ніжний, а також додаємо типового короля тістечка, шоколад, ми отримаємо шматок, який всі люблять: шоколадний круасан.

Удача цієї солодкої полягає в тому, що вона допускає безліч видів супроводу: ми можемо приготувати її з темним шоколадним батончиком, з молочним шоколадним кремом, з білим шоколадом ... Немає обмежень.

Кажуть, що готується одна з найкращих в Іспанії Мама Фрембуаз, в Мадриді. де Алехандро Монтес, творець і співзасновник бренду, може похвалитися виграшем нагород як не менш помітним Молодий кондитер Іспанії 2006, найкраще Майстер шоколатьє Майстер Іспанії 2007, та Чемпіон Європи з кондитерських виробів 2010 рік.

З цим резюме важко втриматися, щоб не спробувати їх спеціальності.

ФУРСОВИЙ КРОАСАН - МАСКАРПОН АБО МАНГО

Якщо ви любитель ласунів, вам, мабуть, сподобається фаршировані круасани; і якщо це так, ви не можете припинити пробувати круасани з такими особливими начинками, як маскарпоне або манго з тісто Гофмана, в Барселоні.

Переможці титулів «Кращий круасан 2010», Цей шматок випічки містить кристали цукру у своєму покритті, які протидіють солодкому наповненням, більш кремовим у версії маскарпоне та фруктовим у версії манго.

ФУРСОВИЙ КРОЙЗАНТ - ВЕНТИНКА АБО ВЕНТИН І СИР

Солоний варіант цієї булочки підходить на сніданок, обід або перекуси нечітко. Найвизначніше в цій версії - це спосіб, яким солодке і солоне чудово поєднуються для створення вибуху смаку.

Крім того, він чудово підтримує обидва солодка шинка як солона, залежно від смаку кожного, хоча найпоширенішим є пошук його з солодкою шинкою.

Якщо, крім того, ви їсте його щойно виготовленим, то сир розплавився та шинка збільшить свій смак експоненціально.