Не існує ідеальної дієти. Це не тільки залежить від того, скільки жиру, білка або вуглеводів людина вживає, але також постійно ведуться суперечки щодо того, чи найкраща дієта вегетаріанська чи з високим вмістом білка, можливо, з низьким вмістом жиру або навіть без молочних продуктів.
Дієтолог Свен-Девід Мюллер опублікував книгу про 50 найздоровіших і 50 найбільш нездорових продуктів харчування, з якої я хотів би тепер знати здорові. Я вибрав продукти, доступні більшості людей. За винятком сиру гарці, ви взагалі не знайдете в ньому жодних молочних продуктів, оскільки вони не відносяться до найздоровішої категорії для людей з алергією на молоко.
Загальновизнано, що найважливішою особливістю здорового харчування є цільна їжа з мінімальним приготуванням. Це може бути арахіс, квасоля, сире молоко або м’ясо рослиноїдних. Цілі, натуральні, необроблені продукти є здоровими, незалежно від того, скільки вуглеводів, білків або жиру вони містять. Справа не в тому, щоб їсти готові або напівфабрикати, які пройшли багаторазову обробку і містять консерванти та добавки.
Дійсно здоровій дієті бракує продуктів із штрихкодом - вони продаються у великих мережах магазинів не випадково. Якщо ми дійсно хочемо зменшити ризик захворювань, які вражають сучасних людей у нашому житті - таких як хвороби серця, цукровий діабет, ожиріння, хвороби нервової системи, остеопороз та рак - добре подивитися на цей список п’ятдесятих! Однак добре знати, що не має значення, що ми споживаємо, коли і як.
50 найбільш здорових продуктів
Амарант - Одна з найдавніших культур. Він містить високу частку незамінних амінокислот і багатий клітковиною. Він знижує рівень холестерину, а також містить кальцій і магній.
Ананас - Багатий вітамінами С і Е, він також містить калій, магній і фосфор. Спалювання жиру та підвищення настрою. Може бути дуже здоровим дозрівати в природних умовах, а не збирати його незрілим, а потім подорожувати на інший кінець світу (можливо, хімічно оброблений проти шкідників).
Абрикоси - Багатий мінералами, особливо магнієм та вітамінами. Допомагає кровотворенню. Захищає слизові, покращує зір і добре впливає на серцево-судинну систему.
Пивні дріжджі - Пивні дріжджі - це більше половини амінокислоти. Дуже корисний у догляді за тілом, може використовуватися проти вугрів, екземи та висипу, але також живить шкіру та волосся.
Брокколі - Він низькокалорійний, але містить більше вітамінів. 100 г покриває половину ваших щоденних потреб у вітаміні С. Вміст каротину допомагає запобігти раку, інсульту та порушенням кровообігу.
Ожина - Завдяки вмісту флавоноїдів він зміцнює імунну систему, захищає стінки судин, знижує артеріальний тиск і надає протизапальну дію.
Гречка - Він багатий калієм і залізом і підтримує вироблення гормону, який називається мелатонін, який відповідає за хороший сон. Тож у разі порушення сну ви можете спробувати.
Яйця - Це ідеальне джерело білка, а його лецитин має знижуючий холестерин ефект.
Полуниця - Завдяки високому вмісту вітаміну С, антибактеріальній дії, вмісту фолієвої кислоти та заліза, він сприяє відновленню клітин, а також корисний у профілактиці раку.
Рис - Це благотворно впливає як сушене, так і свіже. Відмінно підходить для відновлення кислотно-лужного балансу, нейтралізує шлункову кислоту, що може зробити її важливою частиною необхідної дієти у випадках захворювань, пов’язаних із надмірним виробленням шлункової кислоти.
Грейпфрут - Це найбільше подобається дієтам, оскільки його ще називають вбивцею калорій. Діуретик, засіб для видалення накипу, стимулює утворення еритроцитів. Середній грейпфрут покриває наше щоденне споживання вітаміну С і третину споживання вітаміну А.
Капуста - Це ідеальне джерело білка для людей, позбавлених молока, яке також є калорійним. Він також ідеально підходить для профілактики остеопорозу. Також легше засвоюється насінням кмину.
Заб - Він добре вписується в раціон пацієнтів, оскільки не навантажує організм і забезпечує багато енергії. Це також пояснюється ефектом профілактики раку.
Сир кваргель або гарци - 30% білка і лише 0,5% жиру. Ідеально підходить для дієт та різноманітних дієт зі зниженням калорій. Він зміцнює кістки завдяки високому вмісту кальцію.
Фундук - знижує рівень холестерину, 60% ненасичених жирів і 16% білків. Через високу калорійність споживайте максимум одну жменю на день.
Чорниця - Багатий клітковиною, зменшує запалення в ротовій порожнині, але також чудово справляється з проблемами шлунку та кишечника, а також ефективний проти застуди. Освіжувач крові, детоксикант.
Малина - Багатий мінералами (магнієм, кальцієм, калієм), захищає дрібні судини ока. Це чудовий протизапальний засіб і робить волосся і нігті міцнішими.
Пшоно - Серед багатьох позитивних ефектів слід виділити високий вміст діоксиду кремнію, який може ефектно прикрасити шкіру, волосся та нігті, а вміст фтору захищає емаль зубів. Також варто регулярно споживати через його лужний рН. Він не містить глютену, тому його можуть вживати немовлята та чутливі до глютену люди.
Імбир - Регулює вироблення шлункової та жовчної кислот, також хороший проти хвороб подорожей, протизапальний, захищає судини та нерви.
Червона смородина - Його можна використовувати не тільки через високий вміст вітаміну С, але й для профілактики раку, зниження рівня холестерину та боротьби з високим кров’яним тиском.
Інжир кактус - Це в списку завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та клітковини. Захищає простату.
Камут - Стародавнє зерно, яке на смак нагадує масло. Це знижує рівень холестерину та кров’яний тиск, а також ефективно проти запорів. 70 відсотків людей, чутливих до глютену, можуть без проблем включити камуфляж у свій раціон.
Морква «Він відновлює нерви в очах, мозкові нерви та слизові оболонки, але також чудово справляється із запорами. У 100 грамах міститься 11 грам бета-каротину, що робить його рекордсменом.
Нут - Багатий білками горох захищає кишкову флору, а також рівномірно підвищує рівень цукру в крові. Не слід їсти його занадто багато, оскільки це може спричинити запаморочення та нудоту. Він насичений, що робить його ідеальним для дієти.
Цільнозерновий хліб 100 г. - Він містить втричі більше клітковини, ніж така ж кількість білого хліба. Багатий калієм, магнієм та залізом. Це знижує рівень холестерину і створює відчуття ситості в довгостроковій перспективі.
Часник - Антибактеріальний, який також відлякує віруси та паразитів. Також варто спробувати проти герпесу та шкірного грибка. Крім того, це стимулювач імунітету, знижує артеріальний тиск і, як кажуть, здатний запобігти поширенню ракових клітин.
Гарбуз - високий вміст калію сприятливий для нирок та виведення. Він має корисні властивості для очей, метаболізму та слизових оболонок. Його масло вважається одним з найцінніших, оскільки воно відіграє позитивну роль у виробництві вітаміну D та різних гормонів.
Лосось - Багатий жирними кислотами Омега-3, який підтримує мозок свіжим, допомагаючи запобігти хворобі Альцгеймера.
Лляне насіння - Олія, виготовлена з нього, знижує рівень холестерину, захищає слизові оболонки та стінки кишечника. Його можна вживати по одній-дві ложки на день, змішавши з йогуртом або мюслі.
Лінза - З високим вмістом білка, головним достоїнством є цинк, калій, магній і фосфор. Він підтримує роботу м’язів та імунну систему.
Горіхи макадамії - 82% - це ненасичена жирна кислота, яка сприяє зниженню рівня холестерину. Вміст мінералів зміцнює серцево-судинну систему, а вітаміни беруть участь у відновленні клітин. Через високу калорійність його слід вживати в помірних кількостях.
Мигдаль - Дуже високе джерело білка, що підтримує роботу мозку та знижує рівень холестерину. Покращує кровообіг.
Мангостан - У нас ще є маловідомий екзотичний фрукт, що нагадує гойдалку сливи розміром з яблуко. Ефект посилення антибіотиків та імунної системи є надзвичайним.
Папайя - Використовуйте альтернативні ліки проти надмірної ваги, високого кров’яного тиску, звуження судин, гіперацидності, алергії, запорів, інфекцій, герпесу, поганої флори кишечника та проблем із серцем. Це антидепресант і допомагає при травленні.
Кіноа - Насіння, подібні до пшона, також ідеально підходять для вегетаріанців завдяки високому вмісту білка, але їх також можна їсти тим, хто чутливий до глютену. 100 грамів покриває потреби у залізі дорослого чоловіка.
Рай, бразильські горіхи - Багатий селеном, важливим для профілактики раку, але також містить фосфор, калій, кальцій, магній, цинк, залізо та білок. Один з найкращих підсилювачів розумових здібностей.
Ріпакова олія - Знижує шкідливий і підвищує хороший холестерин. Захищає від інфарктів та інсультів.
коричневий рис - Він багатий жиророзчинними вітамінами і, не містячи глютену, може вживатися алергіками.
Жита - Багаті клітковиною незамінні жирні кислоти (лізин, теорин, метіонін) зміцнюють імунну систему.
Буряк - З високим вмістом заліза та фолієвої кислоти, сприяє утворенню крові. Антибактеріальний і високий вміст мінералів зміцнює імунітет.
Червона капуста - Високий вміст клітковини дозволяє очистити кишковий тракт. Він також має запобігаючі раку властивості. Це не робить стільки навантаження на травну систему при споживанні з кмином.
Цикорій - Багатий калієм, залізом, вітаміном С та фолієвою кислотою.
Кунжут - Природне зниження артеріального тиску. Він утворює захисний шар на стінці шлунка і кишечника.
Соя - Він містить усі 20 амінокислот, включаючи вісім, які людина не може виробляти самостійно. Це також добре для зниження артеріального тиску та полегшення скарг менопаузи.
Тільки при ферментації та споживанні в помірних кількостях він може забезпечити користь, в сирому вигляді або без бродіння може спричинити порушення травлення, проблеми з серцем та гормональні порушення.
Насіння - Містить ненасичені жирні кислоти, які мають ефект зниження артеріального тиску. Захищає серцево-судинну систему, допомагає запобігти запалення ясен.
Стевія - Екстракт трави Південної Америки становить приблизно У 30-330 разів солодший ніж тростинний цукор. Містить вітаміни Р, А, Е та С, а також такі мінерали, як: цезій, магній, калій, фосфор, цинк, залізо, кобальт та марганець.
Помідор - Захищає від раку. Це робить сперму більш активною, крім сечогінного, знижує артеріальний тиск. Не їжте недозрілі зелені помідори через вміст у них соланіну, оскільки вони викликають нездужання.
Чорнослив - При правильному споживанні рідини це ідеальне проносне, яке також містить багато вітамінів і мінералів. Це також уповільнює процес старіння.
Волоський горіх - Першокласна підтримка мозку завдяки вмісту вітамінів групи В. Він також містить жирні кислоти Омега-3, які чудово справляються із судинними захворюваннями.
Кале - Багатий мінералами та вітамінами. Високий вміст клітковини дає відчуття ситості, що допомагає знизити вагу. Він підтримує детоксикацію організму, а також відомий його запобігаючий раку ефект.
Лосось - лосось, який споживає природну їжу і живе в природних умовах життя, містить велику кількість жирних кислот Омега-3; деякі лососі, виведені в неволі, можуть містити більше жирних кислот Омега-6 у пропорціях, ніж домашня курка.