Зверніть увагу на кілька інноваційних ідей, які додають унікальний штрих цьому традиційному десерту

Це одна з найпростіших у виробництві солодощів і одна з найстаріших, про яку є посилання. Хліб, краще попереднього дня, молоко, яйця, цукор та олія для смаження - основні інгредієнти торрії, рецепт кондитерських виробів якої існує різних сортів, всі дуже схожі, але з можливістю різної обробки.

торрії

Якщо ви хочете, ви можете приготувати їх вдома, додавши оригінальний штрих що пропонує нові варіанти цього смачного солодощі, виготовленого з натуральних продуктів, яким ми завжди любимо смакувати, принаймні раз на рік.

Легший традиційний рецепт

Це одна з новинок, яку ви можете застосувати на практиці з цього приводу, особливо якщо ви хочете взяти цей типовий делікатес як десерт чи закуску, але віднімання деяких калорій. Запечена, тим самим усуваючи олію від смаження, Французький тост також може бути пухнастим, золотистим і непереборним. Готуйте їх за традиційним рецептом, але змінюючи спосіб приготування, дотримуючись таких простих кроків:

  1. Наріжте хліб з торріїв або зробіть те ж саме з короваєм із попереднього дня.
  2. Поставте нагріватися в каструлю. 500 - 700 мл молока, що може бути ідеально напівжирне. Додайте апельсинову або лимонну цедру відповідно до ваших уподобань, але повністю усуваючи внутрішню, тонку і білу шкіру. щоб не скисало. Додайте паличку кориці та щедру ложку цукру. Цей останній інгредієнт необов’язковий, і ви також можете використовувати деякі підсолоджувач, що віднімає калорії.
  3. Після кип’ятіння і коли воно буде, знову при кімнатній температурі, залити суміш хлібом, що ви розмістите у відповідному джерелі.
  4. Дайте їм добре просочитися рідиною і, одночасно покриваючи лист печива жиростійким папером. Поставте його для попереднього нагрівання до Температура 200º.
  5. Збийте 3 - 4 яйця, пропустіть кожну торрію через суміш і поставте на піднос, добре відокремлений один від одного.
  6. Піч повинна дати нагрівати вгору і вниз, підтримуючи температуру від 10 до 12 хвилин, поки хліб не стане золотистим. На півдорозі приготування їжі слід перевернути його, щоб тости залишились з апетитним тоном з обох сторін.

Закінчивши, у вас є кілька варіантів надати їм свої тонкий дотикл. Ви можете посипати їх цукровою пудрою та корицею, викласти ложку поживного меду або додати м’який сироп. Якщо ви виберете будь-яку з цих обробок, уникайте додавання цукру в молоко, оскільки це не потрібно, оскільки вони вже будуть досить солодкими.

6 найдивовижніших торрій

Заявили, що цього Великодня підготують щось інше, але, не відмовляючись від традиційних торрій, ці шість пропозицій можуть стати відкриттям.

Torrija ‘хліб tumaca'. Це невеликий візуальний фокус, trompe l'oeil, який порушить схеми ще не одну, бо ваша торрія буде схожа на типовий каталонський рецепт. Щоб зробити це, вам просто потрібно приготувати торрії традиційним способом, але з дещо товстіший скибочку хліба ніж зазвичай, щоб мати можливість відкрити його навпіл і заповнити внутрішню частину томатне желе. Це буде схоже на "солоний" бутерброд, але насправді це буде смачна солодка з дивовижним смаком.

Апельсин і шоколад. Звучить добре і смачніше. Зробіть свої торджі як завжди, будучи щедрими при додаванні до молока апельсинова шкірка щоб підкреслити його аромат. Крім того, приготуйте сироп, але не з водою, а з сік цього фрукта (2-3 шт.) та відповідний цукор. Коли воно стане теплим, полийте ним французький тост і посипте тертим темним шоколадом. Вишуканий.

З ягодами. Полуниця, ожина, чорниця. Вони смачні як кульмінація простого десерту, а ті, хто має ласуни, можуть супроводжувати їх хмарою збитих вершків (у цьому випадку не додавати і не посипати цукор). У вас буде торрія з додатковими здоровими антиоксидантами.

Кокосовий. Захоплення абсолютно іншим дотиком. Його секрет у підміні, у підготовці, коров'яче молоко для кокосового молока (підходить для непереносимості лактози). Зварити його, в даному випадку, с цедра лимона і кориця і обробіть їх солодкою кокосовою стружкою (ті, що використовуються в кондитерських виробах).

Torrija ‘зебра'. Особливо, щоб вашим онукам сподобалося, спробуйте приготувати французький тост з оригінальною обробкою хрусткий шоколад. Коли ви їх підготуєте, закінчіть їх, поклавши нитки чорного та білого шоколаду, які ви попередньо розтопили. Залиште їх на кілька хвилин у морозилці, щоб шоколад застиг.

З медом та горіхами. Це кілька калорій, але трохи ласощі, щоб приймати його в помірних кількостях. Приготуйте свої торрії запечена. Коли вони почнуть підрум’янюватися, більш-менш на половині варіння, «пофарбуйте» їх медом, розведеним у невеликій кількості води, і додайте подрібнені вподобані горіхи (мигдаль, волоські горіхи, фісташки.) Залиште ще кілька хвилин у духовці, так що які закінчені, і ви отримаєте справжній «твір мистецтва», повний корисних поживних речовин.