Оновлено 29 вересня 2020 р., 10:34
Вони крихітні, але наповнені здоровими властивостями стримувати запалення або високий рівень холестерину.
насіння Чіа Вони є дуже потужною їжею і чудовим рослинним джерелом поліненасичених жирних кислот. Легко інтегруючи їх у звичний раціон, вони також служать заміною яєць у веганській кухні.
6 переваг чіа, скористайтеся ними!
Чіа багата омега-3 жирними кислотами, але вона також забезпечує їх разом з омега-6 жирними кислотами в ідеальному співвідношенні для організму, яке є співвідношенням 3 до 1 (омега-6 та омега-3). Це також хороше джерело мінералів, таких як кальцію, магнію та бор.
У ній ми також знаходимо a високий вміст клітковини, як розчинний, так і нерозчинний, що допомагає нам залишатися ситими і регулювати кишковий транзит. Порція 30 грам (приблизно дві столові ложки) може містити до 12 грамів клітковини.
На відміну від інших насіння, воно також має дуже багато антиоксиданти, що, крім усього іншого, запобігає зникненню власних жирів.
4 рослинні джерела омега-3 для вашого серця
1. Захищає серце та знижує рівень холестерину
Користь насіння чіа обумовлена високий вміст омега-3, незамінна жирна кислота з протизапальними, антитромботичними та судинорозширювальними властивостями, яка допомагає регулювати артеріальний тиск та рівень холестерину в крові (знижує ліпопротеїни ЛПНЩ та збільшує ЛПВЩ).
Його високий вміст клітковини і наявність бета-ситостерини, рослинні сполуки, які корисні при ішемічній хворобі серця та проти високого рівня холестерину.
2. Регулює кишковий транзит
висока концентрація слизу, тип розчинної клітковини, яка росте в контакті з водою, призводить до того, що насіння чіа в десятки разів перевищує їх розмір у шлунково-кишковому тракті і тисне на стінки кишечника.
Таким чином, вони стимулюють перистальтику або рух кишечника та поліпшити запор. Ці слизи, у свою чергу, створюють в’язку мережу, яка зволожує та змащує шлунково-кишковий тракт, що також сприяє вигнанню стільця.
Вам важко сходити в туалет? 10 найкращих продуктів проти запорів
3. Допомагає при цукровому діабеті
Чіа - хороша добавка в раціон діабетиків, знову ж таки за велику кількість клітковини, що вона містить. Це допомагає регулювати рівень цукру в крові загалом, оскільки клітковина захоплює частину цих цукрів і повільно виділяє їх, що запобігає стрибкам глюкози та інсуліну в крові.
Доцільно включати насіння у фруктові компоти, у фруктових пудингах або у варених овочах і крупах.
4. Втрата ваги
Серед переваг насіння чіа - допомога у схудненні. Це тому, що це наповнює шлунок і нас виробляє відчуття ситості завдяки своїй великій здатності поглинати рідини. А оскільки він регулює рівень цукру в крові, це допомагає уникнути тяги до солодкого.
5. Антиоксидантний захист
Недавні дослідження, проведені в Національному автономному університеті Мексики, показують це Чіа має високу концентрацію фенолів, антиоксиданти, які зупиняють до 70% активності вільних радикалів. Це допомагає запобігти передчасному старінню шкіри та відновити м’язову тканину.
Як виготовляється вода для чіа і для чого вона потрібна?
6. Бережіть свої кістки
Ми отримуємо лише 30 грам чіа 20% від рекомендованої кількості кальцію, важливий мінерал для підтримки маси та структури кісткової тканини. Він також забезпечує бор, який допомагає метаболізувати кальцій.
Ви хочете знати більше?
Якщо вас цікавить ця тема, вам напевно сподобається курс здорового харчування Як організувати комору, Марія дель Мар Хіменес, експерт із здорового та органічного харчування.