Джерело фото: Shutterstock.com
Однак існують способи перетворити ненависну брюссельську капусту або моркву, яку зрештою навіть не хочеться бачити, знову в щось особливе. Просто спробуйте деякі з наступних прийомів.
1. «Сховати» овочі в інших стравах
Почніть день із цього додайте овочі до свого омлету або смаження. Вибір дійсно широкий - наприклад, шпинат, перець, гриби, кабачки, цибуля або капуста. Спробуйте, наприклад, це рецепти:
Половину нарізаної цибулини обсмажте на оливковій олії а через три хвилини додати перець. Потім додайте овочі до чотирьох яєць і добре перемішайте.
На сковороді розігріти масло, вилити в нього суміш і заправити сіллю, чорним перцем і сушеним часником. Омлет готовий, коли він злегка коричневий з обох сторін.
Можна також, наприклад обміняйте макарони на довгі тонкі смужки гарбуза або моркви, які поєднуються з песто або часниковою оливковою олією.
Ще одним делікатесом може стати солона альтернатива млинцям - змішайте в млинцеве тісто трохи тертого сиру і багато овочів або курки.
Ви також можете ідеально замаскувати терті овочі в тефтелі, до якого томатний соус добре поєднується, з яким в організм потрапляють інші вітаміни.
Інший спосіб - включити спаржа, шпинат або горох до наповнювачів, вживайте їх, наприклад, замість сиру та шинки у відомому гордон-блю.
Також читайте:
2. Замініть його солодким
Коли ви відчуваєте смак солодкого, корисною альтернативою, як правило, є фрукти, але серед овочів також є відповідні кандидати. Наприклад, ми менше знаємо в нашому регіоні Солодка картопля, але я морква або буряк. Наприклад, трохи грішнішим способом змусити своїх дітей їсти овочі морквяний або цукерковий пиріг.
3. Підготуйте його заздалегідь
Люди часто уникають овочів як частини гарячої їжі, тому що не хочуть їх різати та чистити, коли хочуть приготувати щось для роботи рано вранці або повернутися з нього втомленими.
Коли ви знайдете момент часу, ріжемо цибулю, перець або кабачки кубиками і запікаємо їх у духовці. У вас буде готовий гарнір до кожного прийому їжі, і цей овоч протримається в холодильнику три-чотири дні.
4. Спробуйте досі невідомі смаки
Якщо ви вже не втомилися від традиційних перців, огірків, моркви, цибулі чи кабачків у Словаччині, почніть експериментувати та спробуйте невідомі досі смаки.
Якщо ви ще не спробували рукола, цикорій, пагони бамбука, боби маш, пекінська капуста, артишоки або величезна кількість інших овочів, пора вирушати і знаходити нові джерела вітамінів.
Ви також можете оновити своє меню новими способами приготування, що чудово, наприклад гриль. Накиньте на неї кукурудзу, моркву або перець, використовуйте краплю олії, а солі і перцю достатньо, щоб спробувати. Взимку використовуйте спеціальну сковороду-гриль.
Ви можете покращити смак деяких овочів, наприклад, стручків квасолі, використовуючи їх готувати разом із шматочком бекону. Овочеві чіпси, навпаки, додають новий вимір різним традиційним смакам.
5. Подолайте спогади дитинства
Смакові рецептори з часом реагують по-різному, і цілком можливо, що ваша стійкість до шпинату, моркви або брюсельська капуста ви можете подолати через роки.
Однак ваші погані дитячі спогади також можуть бути пов’язані з неправильною підготовкою, тож це може знадобитися спробуйте новий рецепт.
6. Зробіть свої апетити
Ви напевно дізнаєтесь відчуття голоду, просто подивившись на смачну на вигляд їжу в кулінарних книгах. Достатньо увімкніть Інтернет і знайдіть чудовий рецепт, спробуйте зараз, і ви зможете з нетерпінням чекати свого здорового обіду під час приготування.
Також прочитайте цю статтю: