паростків

паростки - це паростки, сповнені життєвих сил. Кількість поживних речовин робить їх необхідними для здорового харчування, а також додає смаку багатьом стравам. Вони є ідеальна альтернатива, коли ви сидите на дієті оскільки їх калорійність дуже низька, тож вони вам допоможуть швидко схуднути здоровим способом.

Найпоширенішими є боби маш (неправильно названі зеленою соєю) та люцерна. Для отримання сочевиці, нуту, пшениці, цибулі, крес-салату, редьки, гірчиці, цибулі або пажитника тощо. ви повинні придбати насіння і проростити їх вдома.

Важливо добре помити їх перед споживанням, особливо якщо вони пробули в холодильнику кілька днів, якщо у них розвинулися спори грибків.

Харчовий звіт про паростки

• Бета-каротини (провітамін А). Цей вітамін необхідний для росту, розвитку, гарного зору та репродуктивної системи.

• Вітамін B, С, Е, К. Вони сприяють нормальному функціонуванню нервової системи, оскільки клітинні антиоксиданти захищають серце, вітамін К допомагає як квангулянти.

• Хлорофіл. Він всмоктується через кров і допомагає активізувати метаболізм клітин, поліпшити захисні сили. Клітини покращують свою здатність до розмноження та покращують дихання. Зменшує кількість інфекцій та допомагає забезпечити кислотно-лужний баланс.

• Кальцій. Кунжутні паростки містять багато кальцію, як і мигдаль, соняшник, люцерна та нут.

• Калій. Зустрічається у пагонах мигдалю, кунжуту, соняшнику, сої та квасолі.

• Залізо. У значних кількостях у паростках люцерни, пажитника, сочевиці, червоній сої та зеленій сої.

• Розсіяні елементи. Капуста містить такі мікроелементи, як йод, цинк, селен, кремній, хром і кобальт.

• Ферменти. При вживанні в сирому вигляді ферменти в пророщених насінах полегшують перетравлення клітковини, білка та жиру.

• Незамінні амінокислоти. Капуста, особливо бобові, забезпечують організм повноцінними білками, які перетворюються у вісім незамінних амінокислот.

Капуста дуже травна, поживна і низькокалорійна. Наприклад 100 г паростків квасолі: 30 калорій. Ось чому вони ідеально підходять для схуднути за допомогою здорового та збалансованого харчування як цілісна дієта.

Уникайте тривалого варіння, щоб уникнути втрати його якостей, додаючи їх за хвилини до подачі, щоб вони не втратили хрусткий дотик.

Якщо ви поєднуєте їх із вареними крупами, такими як лобода, гречка або спельта, ви отримуєте білки вищої якості. Їх також можна посипати зверху кремами та супами. Наприклад, гірчичні паростки на морквяному гаспачо, або порей на кремі з кабачків.

Ви можете додати особливий штрих фруктовим салатам, додавши жменю паростків люцерни. Оригінальним сніданком може бути тост із розмазаним сиром та кількома паростками крес-салату або руколи.

Рецепти з паростками

Рис з грибами та овочами

Інгредієнти для 4 осіб

200 г рису 200 г грибів
1 морква Сходи люцерни
1 червоний перець Прованські трави, материнка
1 зубчик часнику Оливкова олія

підготовка:

Зварити рис у підсоленій воді, злити і дати охолонути (це можна зробити напередодні).

Подрібніть овочі на квадрати і обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте гриби. Коли вони будуть готові, додайте рис і протушкуйте його. Приправити сіллю і додати орегано і прованські трави.

Крем з авокадо та шпинату з креветками

Інгредієнти для 2 осіб:

4 свіжі креветки 20 мл оливкової олії
½ авокадо 50 г паростків квасолі
100 г листя шпинату 50 г часнику
½ чайної ложки зерна гірчиці

підготовка:

Очистіть креветки, обережно видаліть голову і тримайте хвости. Підсмажте голови на сковороді з невеликою кількістю олії. Зняти з вогню і додати решту оливкової олії.

Розріжте авокадо навпіл уздовж навколо, обводячи кісточку і перевертаючи, щоб відокремити 2 половинки. Переверніть його догори дном і наріжте скибочками.

Підсмажте скибочки авокадо на сковороді на сильному вогні, а потім приготуйте крем зі шпинатом, розтираючи обидва міксером. Забронювати в холодильнику.

Підсмажте хвости креветок на сковороді з частиною олії від сотевого голови. Бронювання. На цій же сковороді пасеруйте розрізаний навпіл часник і паростки квасолі. Додати гірчицю і зняти з вогню.

Поділіть засмажку на 2 миски. Покладіть гарячі креветки зверху і нарешті обдайте кремом.

Примітка: Приготування авокадо на грилі протягом декількох секунд - найкращий спосіб надати крему інтенсивний колір. Те ж саме зробіть зі шпинатом. Жирність авокадо полегшує крему набуття кремоподібної текстури. Якщо ви віддаєте перевагу більше рідини, додайте холодну воду в пляшках.

Сендвіч з індичкою з паростками

Інгредієнти для 2 осіб:

4 скибочки хліба з насінням 50 г паростків крес-салату або руколи
2 ст. гірчиця 6 скибочок копченої грудки
6 листя шпинату 4 тонкі скибочки швейцарського сиру
2 помідори ½ червона цибуля

підготовка:

Очистіть і наріжте цибулю кільцями. Бронювання. Помийте і наріжте помідори. Бронювання.

Скибочки хліба намажте гірчицею. Додайте листя шпинату, скибочки помідорів, паростки, копчену грудку індички, швейцарський сир та кільця цибулі. Накрийте бутерброд рештою скибочок. Він служить.

Слідуйте за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, наш канал YouTube, або ви можете безкоштовно завантажити наш додаток на свій мобільний телефон.

ЩО ВАМ ПОДОБАЄТЬСЯ ПОРОДИ? Залиште нам коментар, ми з нетерпінням чекаємо вашої думки.