Мигдаль відомий як друг наших стегон і талії, охоронець здоров’я наших сердець і навіть має багато інших переваг для здоров’я.

Настільки, що він щороку входить до списку 50 найбільш здорових продуктів харчування. Однак, перш ніж швидко запхати горбату жменю в рот, дізнайтеся про це менш відомі факти.!

1. Мигдаль належить до сімейства персикових

Як ми знаємо, мигдаль технічно є плодом мигдалевого дерева з твердою лушпинням. Горіхи завжди ростуть на деревах або чагарниках і дають їстівні фрукти, такі як вишня, слива, персик і нектарин. Насправді, трохи горіха включено. Отож, оскільки мигдаль належить до цієї сімейства фруктових, якщо у вас алергія на нього, слід також обережніше споживати інших “членів сім’ї”, оскільки існує ризик алергічної реакції.

2. Одне з найменш калорійних насіння

Як і кеш'ю та фісташки, мигдаль містить 160 калорій на порцію (жменька). Він містить більше кальцію, ніж будь-яке інше насіння, плюс майже 9 грамів серцево-насиченого ненасиченого жиру, 6 грамів білка і 3,5 грама клітковини.

3. Смажене сире або сухе - найздоровіше

Якщо ви бачите на упаковці, що мигдаль підсмажений, уважно подивіться, чи не нагрівся він до сухості. Він може бути шкідливим для здоров’я і містити трансжири, якщо інакше термічно обробляти. Найкраще для вашого організму споживати сирий або сухий підсмажений варіант.

4. Сирий мигдаль теж не зовсім сирий

Після двох спалахів сальмонели (2001 і 2004) сирий мигдаль був заборонений в Каліфорнії. Відтоді їх пастеризували в більшості місць, перш ніж вони стали доступними для громадськості. Цим методом вони вбивають з нього всі передбачувані домішки, але не втрачають своєї якості. Проте противники пастеризації мигдалю стверджують, що процеси оксиду пропілену під час цього процесу становлять ще більший ризик для здоров'я, ніж сальмонела, оскільки в деяких випадках вони можуть бути канцерогенними.

добре

5. Ви також можете зробити мигдальне молоко!

Ви ще не випили такої смакоти! Вам потрібно кілька зерен мигдалю, трохи підсолоджувача, трохи води та блендер. Перемішуйте до сполучення смачного молока. Можна пити холодно, але можна навіть трохи підігріти.

6. За допомогою пачки мигдалю можна підняти боротьбу з хворобами!

Згідно з дослідженням 2006 року, жменька мигдалю містить достатню кількість поліфенолів, антиоксидантів, щоб допомогти боротися із серцевими захворюваннями та раком. Те саме стосується навіть брокколі та зеленого чаю.