від Мішель Мейєр | 19 липня 2016 р

ринків

Ринки продуктів харчування для гурманів завойовують Мехіко. По мірі того, як вони стають більш відомими, по всьому місту було відкрито велику кількість продовольчих кіосків, у тому числі в Римі, Неаполі та Санта-Фе. Потроху ці ринки стали фаворитами Чиланго, які люблять їх відвідувати. тижня або з родиною та друзями на вихідних. Їм вдалося стати частиною спільноти і, безумовно, розширили гурманську сцену і без того космополітичного Мехіко.

Поняття ринків продуктів для гурманів стає відомим у всьому світі з часів лондонського Harrods Food Hall та нью-йоркського ринку Челсі. Вони відкрили шлях для розвитку та процвітання цієї галузі. Таким чином, він нещодавно прибув до Мехіко, адаптувавшись до активного та прискореного мегаполісу.

Ось шість різних продовольчих ринків, які ви не повинні пропустити в Мехіко.

Римський ринок

Піонер продовольчих ринків у Мехіко, Mercado Roma, відчинив свої двері у 2014 році, першим у своєму роді, що пропонує серію видатних кухонь в одному місці. Ринок був спроектований відомою мексиканською архітектурною фірмою Rojkind Arquitectos, яка взяла колишній промисловий простір і перетворила його на сучасну багаторівневу будівлю з помаранчевою мозаїчною підлогою, прилавками оранжевого кольору та дерев'яними табуретками та лавками. На першому поверсі розміщено 53 ресторани з обмеженою кількістю місць і видом на гарний вертикальний сад. Підніміться на другий поверх, там ви знайдете більше ресторанів, бар і приємну терасу. Що мені подобається там їсти - це фалафель з Арбануса, тостада з тунця з Ла Ахумадори та бурріто з суші від Урамі Бурітос. Я ніколи не залишаю Меркадо Рома без мого снігу гуави з Оціо.

Де: Керетаро # 225, Кол Рома

Самарський ринок гурманів

Найновіший продовольчий ринок у місті розташований у магазинах Самари в Санта-Фе. Будучи міським кварталом адміністративних будівель, Mercado Gourmet з першого дня став моментальним хітом. Великий ринок був спроектований з метою імітувати промисловий простір з низькими стелями та невеликим освітленням. Харчові кіоски досить окремі, щоб запропонувати більше місця для сидіння як у приміщенні, так і на терасі. Деякі ресторанні кіоски включають сандвічі French Dip's з французьким картоплею фрі та трюфелем, суші-чаші Yumi Yumi та тонкі вафлі голландського стилю Dulce Dam.

Де: Calle Antonio Dovali Jaime # 70, Col Santa Fe

Неапольський стіл

Цей ринок продуктів харчування для гурманів був задуманий двома братами, обома гурманами, котрі важко знаходили хороші варіанти поїсти в Колонії Наполес. Ось чому вони створили Mesa Napoles, куди запросили кількох відомих місцевих кухарів, зокрема Захі Теллеза, Луїса Сердіо та Даніеля Фрідмана, щоб взяти участь у цьому гурманському проекті. Дворівневий ринок має вісімнадцять різних концепцій харчування та два коктейль-бари, де клієнти можуть насолодитися різноманітнішим та смачнішим асортиментом у цьому конкретному районі Мехіко. Серед найвизначніших страв ви знайдете гамбургери на грилі в бургері Neipois, позол і шаморо в Марії Гвадалупе та попкорн із ароматом зеленого яблука в La Palomiux.

Де: Канзас 38, полковник Наполес

Ринок Кармен

Улюблений серед гурманів, що проживає на півдні міста, Меркадо-дель-Кармен відкрився у вересні 2014 року в особняку в колоніальному стилі в Сан-Анхелі. Передня площа заповнена різноманітними кіосками з їжею. Пройдіться до задньої зони, і ви знайдете внутрішній дворик із місцями для сидіння, ця зона прикрашена нитками вогнів, які передають хіпстерське відчуття на все місце. На другому поверсі розміщені дизайнерські бутики, де ви можете знайти сонцезахисні окуляри, деякі декоративні вироби, а також засоби для краси та ванни. На ринку представлено 34 різні лавки для їжі, починаючи від кухні Оаксакану та Юкатекану та закінчуючи іспанською та японською мовами. Ви не можете поїхати, не спробувавши лабораторію та хумус Джококерії, печива з булочки та пельменів та січуанські пельмені, а також банофі або червоний оксамитовий торт від Moira’s Bakehouse. На ринку також є бар, де ви можете насолодитися крафтовим пивом, винами та джин-коктейлями, що робить його ідеальним місцем, щоб насолодитися хорошими напоями та їжею з друзями.

Де: Амаргура No5, Сан-Анхель

Ринок незалежності

Ринок продуктів для гурманів, який відкрився в старовинному відремонтованому особняку в історичному центрі міста, має приємну терасу, де ви можете насолоджуватися їжею, переглядаючи спорт на великих телевізійних екранах. Дворівневий ринок має 25 кіосків, де подають страви та напої, є також чотири бари, де подають мескаль, вино та коктейлі. Мої улюблені кіоски тут - Мішка, де подають російські страви, включаючи буряковий суп та помідори, фаршировані баклажанами; Luhulla пропонує тлаюдас (різновид тостів з Оахаки); а Кало Флаутерія пропонує традиційні флейти (довгі, тонкі тако). На десерт, замовивши churros de Churros y Chocolate, ви не пошкодуєте.

Де: Avenida Independencia # 40, Col Centro

Мілан 44

Цей міський ринок відкрився в січні 2016 року з ідеєю створити почуття спільності серед жителів Хуареса, міста, що зароджується у місті. Milan 44 має сучасний сучасний дизайн, і хоча це не виключно продовольчий ринок, ви можете знайти безліч варіантів, включаючи рослини та квіти, одяг для йоги, товари для домашніх тварин та перукарські процедури. Серед найвидатніших лавок з їжею я рекомендую тако cecina (солоне м’ясо) у Tacos Guerrero, локшину з рамен у Toshii та оригінальне смакове морозиво в Nómada Heladería.