Дізнайтеся подробиці зі спеціалістами "Марти Дебайл на З"

Ваш браузер не підтримує звук HTML5

вони

Мексика. - Цього понеділка у "Марті Дебайл у Ш. Сесілії Гарсія Шінкель, випускниця кафедри харчування та харчових наук ([email protected] @CeciGarciaNut) 10. - Багатозерновий та пшеничний хліб: пшениця, виготовлена ​​з пшеничним борошном, ви також можете їсти білий хліб - і той, і інший готуються з збагаченим борошном. Можливо, у вас є мішок із ним у вашій коморі - борошно - це збагачене борошно. не будь таким здоровим, як ти думаєш

Збагачене борошно - це рафінована борошно, яке під час обробки позбавляється поживних речовин. Вони не мають особливої ​​харчової цінності, і, з’ївши їх, вони спричиняють нездоровий стрибок рівня цукру в крові - що може призвести до хронічних захворювань та запалень. Включення цілісних зерен у свій раціон може допомогти знизити ризик розвитку таких хронічних захворювань, як діабет та серцеві захворювання - і, незважаючи на те, що ви думаєте про вуглеводи та збільшення ваги, цілісні зерна можуть допомогти вам підтримувати здорову вагу

Давайте подивимось на два популярні спортивні напої. Одна пляшка (20 унцій) Powerade містить 125 калорій і 34 грами цукру, що становить близько 8 чайних ложок цукру. Порівняйте це з 20 унціями Gatorade, який містить 130 калорій і 35 грамів цукру, приблизно 8,3 чайних ложок цукру, і ви побачите, чому дієтологи рекомендують воду замість спортивних напоїв. Як і енергетичні батончики, спортивні напої призначені для поповнення організму спортсменів, і якщо ви не берете участі у високоінтенсивних заходах, ви можете уникнути їх вживання. 7. - Вегетаріанці (без нагляду). Харчування на рослинній основі може допомогти вам залишатися струнким і підтримувати низький рівень холестерину, а може навіть допомогти вам жити довше. Цей спосіб харчування також може допомогти зменшити ризик розвитку різних захворювань, включаючи деякі типи раку. Є понад 7 мільйонів американців, які вважають себе вегетаріанцями, але не всі вони їдять належну частку овочів [джерело: Ватсон]. А без здорової та збалансованої дієти вегетаріанська дієта не може бути здоровішою, ніж їжа м’яса. Проблема полягає в обробленій, жирній та калорійній їжі

Деякі вегетаріанці, особливо ті, хто тільки переходить до дієти, покладаються на оброблені продукти, такі як фальшиві м'ясні продукти, вуглеводи (білий рис і макарони), сир та нездорова їжа. І незалежно від того, їсте ви м’ясо чи ні, якщо ви їсте оброблену їжу, ви додаєте у свій раціон непотрібну сіль, цукор та жир - це також додає небажаної ваги та збільшує ризик хронічних захворювань.

6. - Арахісове масло зі зниженим вмістом жиру. Читання етикетки "Факти харчування" на банку арахісового масла може стати несподіванкою - це легкодоступна їжа у багатьох домогосподарствах США, а також вона містить багато калорій і жиру. . Нежирна арахісове масло може здатися гарною ідеєю. Менше жиру - це добре, так? Проблема арахісового масла з низьким вмістом жиру, як правило, полягає у втраті жиру з цукром. Наприклад, дві столові ложки вершкового арахісового масла Skippy містять 16 грамів загального жиру та 3 грами цукру, тоді як версія з низьким вмістом жиру містить 12 грамів загального жиру та 4 грами цукру [джерело: Skippy]. Занадто багато цукру в раціоні може призвести до чутливості до інсуліну або цукру в крові, що може призвести до діабету 2 типу та інших проблем зі здоров’ям

Найкращі горіхові масла - найприродніші. Спробуйте арахісове масло без додавання підсолоджувачів - але 16 грамів жиру на порцію (дві столові ложки) стежте за тим, скільки ви покладете в свій бутерброд

5.- (незалежно) БЕЗЖИРНО: нежирна, нежирна і знежирена їжа з високим вмістом жиру може здатися гарною ідеєю. Хоча менше жиру в раціоні може бути добре, продукти з цими марками зазвичай мають свою ціну: Коли жир видаляється з продукту, вміст натрію та цукру в ньому часто збільшується, як і загусник та хімічні речовини, які він містить, все в назва спроби імітувати природний смак жиру та відчуття рота

Жир допомагає організму нормально функціонувати, засвоювати важливі вітаміни та мінерали та регулювати гормони; жир у їжі, яку ми їмо, також допомагає нам знати, коли ми ситі, тому ми не переїдаємо. Жир - це також енергія для організму. Вашою метою не повинно бути виключення всіх жирів зі свого раціону, але важливий тип жиру, який ви їсте. Насичені жири (наприклад, вершкове масло) і трансжири (включаючи частково гідровані рослинні олії) є так званими шкідливими жирами і пов’язані з хронічними захворюваннями, такими як запалення, діабет 2 типу та серцеві захворювання

Ненасичені жири, такі як омега-3 жирні кислоти, навпаки, вважаються здоровими для серця жирами. Шукайте поліненасичені та мононенасичені жири та замінюйте тверді жири більш здоровими рослинними оліями

4. - Оливкова олія: Оливкова олія містить мононенасичені жири, тип жиру, пов’язаний з меншим ризиком серцевих захворювань, діабету 2 типу та деяких видів раку, якщо він входить до здорової дієти

Чи знали ви, що надмірна легка оливкова олія не є "легкою"? У цьому випадку "надмірна легка" стосується того, як обробляється олія, а надлегка оливкова олія - ​​одне з найбільш рафінованих олій, яке ви знайдете - ви це впізнаєте інші види оливкової олії, оскільки воно найсвітліше за кольором і має найм’якший смак. Бліде і здобне або зелене і фруктове, оливкова олія все одно є олією, і кожна столова ложка містить 120 калорій

3. - Смузі: Смузі звучить як корисна закуска чи заміна їжі, і які вони можуть бути - якщо ви зробите їх правильно. Однак, оскільки деякі коктейлі містять більше цукру, ніж свіжі та заморожені фрукти, йогурти та знежирене (або немолочне) молоко, вони можуть легко перейти з дієтичного перебору на дієтичний перебір так швидко, як кажуть кремезні мавпи.

Наприклад, у міні-магазині вишневий коктейль із бананами та соком папайї, що утримує 20 унцій, містить менше 300 калорій, тоді як арахісове масло 20 унцій та шоколадний коктейль майже перевищують 700 калорій. Найкращі коктейлі - це ті, у яких більше 17 калорій за унцію (це означає, що ви шукаєте 340 калорій для смузі в 20 унцій) і не менше 4 грамів клітковини на порцію. Якщо у вас є шейк для заміни їжі, спробуйте отримувати принаймні 5 грамів білка і 5 грамів клітковини на порцію.

2.- Дієтичні газовані напої: Коли ви п’єте дієтичні газовані напої, ви можете врятуватись від певних калорій, але вони мають свою ціну

Дослідження 2013 року пов’язує підвищений ризик розвитку діабету - збільшення до 22% - із вживанням однієї соди (дієтичної або звичайної) на день. Додаткові дослідження показують, що штучні підсолоджувачі, що використовуються в дієтичних газованих напоях, насправді можуть працювати проти вас. Дієтичні газовані напої можуть мати менше калорій, ніж звичайні версії, але штучні підсолоджувачі можуть спричинити збільшення ваги, а люди, які щодня п’ють дієтичну газовану воду, мають більший об’єм талії, ніж ті, хто не вживає дієтичних напоїв

На додаток до безалкогольних напоїв важливо враховувати цукор у прісних водах, який ми готуємо вдома. Ну, оскільки вони виготовляються з фруктами, вважається, що в них не так багато цукру, і все навпаки

1. - Штучні підсолоджувачі: Щороку кожен американець споживає більше, ніж його справедлива частка цукру - близько 68 кілограмів. І близько 13 кілограмів - це столовий цукор - гранульований тип, який ще називають сахарозою. Деякі з них походять з меду, кленового сиропу або фруктози (природно містяться в фруктах), але багато хто з нас також мають погану звичку із замінниками цукру

Існує п’ять штучних підсолоджувачів, які також називаються неживними підсолоджувачами, які FDA вважає безпечними для споживання людиною: 1. ацесульфам калію (ацесульфам К) 2. аспартам3. неотам 4. сахарин 5. сукралоза Таблиця, що порівнює калорійність продуктів харчування та напоїв, підсолоджених аспартамом, порівняно з їхніми «звичайними» аналогами Версія «Звичайна» версія, підсолоджена калорійними підсолоджувачами (калорії виражені в ккал) Версія, підсолоджена аспартамом (калорії виражені в ккал) Еквівалент двох чайних ложок цукру в столовому підсолоджувачі 32 Ккал 0 Ккал Желатиновий десерт (120 г) 80 Ккал 10 Ккал Пудинг (120 г) 160 Ккал 80 Ккал Сирне тісто (1/6 торта) 220 Ккал 158 Ккал Безалкогольний напій ( 355 мл) 150 Ккал 0 Ккал