Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

повинні

Хоча в останні роки виникають суперечливі думки щодо впливу яєць на наше здоров’я, не можна заперечувати, що вони є важливою частиною збалансованого харчування та, нарешті, але не менш важливим джерелом білка.

На кухні ми можемо використовувати його по-різному, і це дуже поживна їжа. В Угорщині ми в основному їмо курячі яйця, але варто ознайомитись і з деякими іншими сортами.

Качка та гуска

У ньому більший вміст білка, кальцію, заліза, калію, жиру та мінералів, ніж у курячих яйцях. Смак практично схожий на нього і приблизно однакового розміру, тому ми можемо вибрати качині яйця під час смаження та варіння. Гусяче яйце приблизно в три рази більше курячого, а шкаралупа набагато важча. Зверніть увагу, що оскільки вони часто забруднюються бактеріями, рекомендується ретельно мити їх під час їх використання.

Перепілка

У США їжа для гурманів приправляється перепелиними яйцями, тоді як у В’єтнамі найдешевші яйця продаються як дорогі перепелині яйця в інших країнах. Він дуже маленький за розміром, з коричневою рябою шкіркою на білому тлі - це найпоширеніший - але його колір і дизайн завжди різні. Яйце важить приблизно 10 грам, вміст енергії 15 ккал. Через низький вміст холестерину його також можна їсти сирим.

Туреччина

Яйце індички, як правило, більш загостреної форми і більше, ніж куряче яйце. Він рідко доступний у торгівлі, так як якщо птахи вилуплюються, їх можна продати за набагато кращою ціною. Яйця дуже декоративні, плямисті (схожі на перепелині яйця), на смак більш вершкові, ніж курячі.

Фазан

Яйця менші і кругліші, ніж курячі яйця. Яйця фазану мають вищий коефіцієнт жовтка/білка, ніж курячі яйця, і мають більш характерний смак. Він не продається в Угорщині з гастрономічними цілями.

Страус

Страус - найбільше яйце сучасних тварин. Його вже їли фінікійці, і не дарма: страусине яйце настільки велике, що може нагодувати десять людей. Це приблизно відповідає двом десяткам курячих яєць. Він може важити до 5 кг і варити півтори години.