У AFS нещодавно ми попросили наших учасників через соціальні мережі описати свій міжкультурний досвід за допомогою 5 смайликів. Результат був захоплюючим. Хоча значна частина відповідей містила серця, смайлики та прапори країн, які наші учасники вже вважають своїми дружинами, один смайлик був найпопулярнішим із усіх. Їжа.

щодо

Нещодавня стаття Міжнародного центру освітніх ресурсів ICEF запевняє, що їжа відіграє дуже важливу роль у задоволенні та досвіді студентів, що обмінюються. Це не означає, що їжа затьмарює освітні переваги чи можливості особистого навчання, які становить досвід AFS за кордоном, але, безумовно, здається, що їжа є дуже важливим аспектом самооцінки власного досвіду. Навіть з вашої точки зору: з сімей AFS. Але чому?

Здається, сьогодні студенти більше цікавляться своїм харчуванням та харчуванням, ніж колись. Сьогодні важливість здоров’я та фізичної форми набула значущості, яка, можливо, не була настільки помітною в минулому. Крім того, у багатьох з нас виникає потреба їсти звичну їжу після перебування поза домом. Чи траплялося вам коли-небудь в іншій культурі і справді хочете занурити зуби у свою улюблену страву? Деякі дослідження, схоже, припускають, що якщо ця потреба не буде задоволена, це може затьмарити інші аспекти досвіду. І хоча вивчення місцевої дієти може бути дуже захоплюючим аспектом досвіду в іншій культурі, воно також може бути дуже напруженим і може сприяти посиленню культурного шоку.

Тому, як приймаюча сім’я, ми закликаємо вас зацікавити улюбленими стравами ваших учнів, навіть попросити їх приготувати їх для вас одного дня або навчити їх готувати ... ви побачите, якою соковитою та веселою можливістю є мати можливість відкрити для себе нові смаки та дієти! не виходячи з дому!

А як сім’я, що відряджає, ви можете заохотити своїх дітей, які живуть із приймаючою сім’єю за кордоном, проявити свої кулінарні навички та приготувати, наприклад, хороший іспанський омлет. Вони вже пробували? Вони, з одного боку, почуватимуться близькими до вас, але також їхня родина відчуватиме це ще ближче.

На закінчення, їжа - це елемент, яким би простим він не здавався, є важливою частиною процесу адаптації, визнання та прийняття нової культури. Але перш за все спільне користування столом - ідеальний привід для зустрічі та розуміння одне одного. Їжа, незважаючи на відмінності між містом та містом, регіоном та регіоном, країною та країною, зближує нас.

Які анекдоти ви відчували з їжею як родини AFS?

Напевно всі нинішні приймаючі сім’ї знайомі з цією статтею. Що ж, це видається рекомендованим прочитанням у листопаді місяця буклету навчального маршруту для приймаючих сімей. Це хороший час, щоб це запам’ятати, перечитати та поміркувати над тим, як їжа покращує співіснування.

Ця стаття є адаптацією до іспанської мови оригіналу, написаного Міленою Міладінович, старшим письменником та спеціалістом із соціального маркетингу в Інтеркультурних програмах AFS у Нью-Йорку, опублікованому в AFS Perspectives.