Перекус може стати головною загрозою для збереження ваги та уникнення нездорової їжі. Ось деякі типові тапаси іспанської географії, які цікаві з поживного рівня.
- 1 із 7
Здорові варіанти, коли справа стосується вермуту?
Аперитив, одне з найулюбленіших видів діяльності іспанців, і це також не дуже дорого, може стати однією з основних загроз, коли мова йде про підтримку ваги та уникання вживання нездорової їжі: солоних крекерів, картоплі фрі або тапас, які калорійні та жирні, такі як потрохи або м’ясні нарізки. Хороша річ в тому, що завжди є корисні варіанти перекусів: оливки, соління, перець, жменька горіхів ...
Але, крім цих варіантів, є й інші більш складні тапас і типово для різних частин іспанської географії, які не мають багато калорій і мають цікавий харчовий профіль, або, принаймні, вони не є бомбою здоров’я. У дослідженні Харчова цінність аперитиву, підготовленому Іспанським фондом харчування, зібрано деякі з цих типових і багатих тапас, які можна перекусити у вермутовий час.
Картопля зморщений моджо пікон
Якщо є типова доробка Канарських островів, то це зморшкувата картопля з моджо пікон. Якщо ви візьмете тапу (картоплю), ви будете споживати 142 ккал і 8,4 грама жиру, але це так здорова тапа, як її роблять з картоплею?
Картопля - це їжа, яку можна щодня включати в здоровий раціон харчування, і це цікаво з поживного погляду. Важливим є те, як вони готуються: ви повинні уникати їх смаження і намагатися готувати їх на пару, готувати в духовці, в мікрохвильовці ... вимозі, якій відповідає зморшкувата картопля, оскільки їх готують. Це джерело їжі складних вуглеводів та його вміст у калій і вітамін С і В6.
Що стосується mojo picón, зеленого чи червоного залежно від використовуваних інгредієнтів, якщо він домашній, то проблем немає. Щоб зробити Колорадо, вони будуть розчавлені кмин, перець чилі, очищений часник. До цього додається сіль, паприка та оливкова олія, також трохи оцту та води. Всі інгредієнти перемішують, поки суміш добре не з’єднається. Тому більшість жирів у цій оболонці корисні для здоров’я, оскільки вони забезпечуються оливковою олією.
бандерили
Соління (соління, оливки, цибуля-лук) простіші, традиційні та здорові тапас що ви знайдете під час аперитиву. Щоб зробити бандерилу, вам просто потрібно взяти зубочистку і вставити інгредієнти: цибуля лук, болгарський перець, гострий перець чилі, маринований корнішон і оливка без кісточок. Банер надає 36 Ккал і 2 грами жиру.
У них дуже мало калорій і містять вітаміни Серед яких можна виділити С. Крім того, споживання його в сирому вигляді допомагає уникнути втрати вітамінів. Просто потрібно бути обережним із вмістом солі.
Галицький восьминіг
Традиційна страва за передовим досвідом Галичини, що на додачу до смачне - це здорово. Готуються два основні інгредієнти - восьминіг, як картопля полбейри або пульпера, один із найздоровіших способів приготування їжі. Як тільки вони будуть готові, додайте паприку та оливкову олію. Тапа (половина десертної тарілки) забезпечує 138 Ккал і 8,6 грамів жиру.
Ми щойно підкреслили користь картоплі, якщо її правильно зробити. Зі свого боку, восьминіг, за даними FEN, має мало калорій, а вміст його холестерину порівняно низький у порівнянні з рештою молюсків. Його внесок виділяється в
мінерали, як селен і вітаміни такі як ніацин (вітамін B3).
Паприка - це порошок, який отримують із червоного перцю після того, як він буде висушений і подрібнений. За даними FEN, він виділяється вмістом b-каротину, який в організмі перетворюється на Вітамін А. Він також містить лікопен, «з великою антиоксидантною силою»; капсаїцин, який допомагає підтримувати рівень холестерину та тригліцеридів, а також стимулює кровообіг. Також клітковина, залізо і вітамін К.
Кантабрійські анчоуси
Це поживна шапка. Анчоуси, синя риба, яку рекомендується включати в раціон, виділяються своїм вмістом у Омега-3 жирні кислоти і білки. Вони також багаті на такі мінерали, як селен і фосфор. За даними Іспанського фонду серця, ви повинні взяти принаймні 2 порції синя риба тиждень, оскільки "зменшує фактори ризику серцево-судинних захворювань".
Якщо до кришки додати сир, він забезпечить білки з дуже високою біологічною цінністю, мінерали, такі як кальцій та вітаміни, такі як D, обидва поживні речовини, яких бракує у населення Іспанії, повідомляє FEN. Слід пам’ятати, що з огляду на вміст сиру в насичених жирах і солі, його споживання має бути обмеженим (у свіжих менше жиру, ніж у в’ялених).
Сказавши все це, тапа, що складається із скибки хліба, двох анчоусів в олії та скибочки сиру 129 Ккал і 3,6 грама загального жиру. Філе анчоуса кантабрійського має великий престиж, хоча, як зазначає ОКУ, їм не важко дати нам цей продукт.
Cod al pil-pil
Це традиційна страва баскської кухні на основі тріски, оливкової олії, часнику та чилі. Тапа (чверть невеликого філе) забезпечує 70 Ккал і 5,2 грама жиру, Тож це варіант, який потрібно врахувати під час аперитиву, якщо ви хочете подбати про свою вагу та здоров’я.
Тріска Це низькокалорійна біла риба (оскільки вона накопичує жир у печінці, а не в м’язах), багата білками високої біологічної цінності та джерелом мінералів та вітамінів, таких як селен і вітамін В12. Основними інгредієнтами є соус "аль піль-піл" оливкова олія і часник, обидва включені в схему середземноморської дієти.
Однак, хоча жир, який забезпечується олією, корисний для вашого здоров’я, не варто надто зашкалювати. "Незважаючи на те, що він здоровий, ми не повинні забувати, що він жирний і, таким чином, дуже калорійний", - сказав Даніель Урсуа, дієтолог-дієтолог та автор блогу Nutrihabits.
Грибна шпажка
Тапа, виготовлена в основному зі свіжих грибів і заправлена шинкою Серрано. Він також виготовляється з часником, оливковою олією та сіллю. Шашлик з 3 середніх грибів і 1 скибочки хліба 143 Ккал і 6,7 грама жиру.
Згідно з дослідженням FEN, це кришка з хорошим вмістом мікроелементів, серед яких такі мінерали, як селен -з антиоксидантною активністю в організмі-, і матч -один з найпоширеніших мінеральних речовин в організмі. Він також містить вітаміни, серед яких слід виділити рибофлавін та ніацин.