Інгредієнтами, що містять найбільше калорій в сальморехо, є оливкова олія та білий хліб. Отже, чим більша пропорція вони містять цих інгредієнтів, тим більше калорій вони додають.
- 1 з 6
Питання пропорцій
Хоча найбільш побожні споживали сальморехо протягом усього року, цей крем завжди був пов’язаний з літом. Його холодна температура робить його ідеальним для літнього періоду, і це, як правило, натуральний продукт, рекомендований з поживної точки зору. Будь-хто може приготувати власний сальморехо з чотирьох основних інгредієнтів: помідорів, часнику, оливкової олії та хліба. Калорії в сальморехо варіюються залежно від частки кожного з цих доданих інгредієнтів.
Помідор - це їжа з мало калорій, вона містить 22 на 100 грам. Він має особливий внесок провітаміну А та вітаміну С, крім того, 94% його складу становить вода. Часник зазвичай вживають у невеликих кількостях завдяки інтенсивному смаку. Він містить 118 калорій на кожні 100 грамів і виділяється своїм внеском мінералів та білків. Оливкова олія - це інгредієнт, який містить найбільше калорій у складі сальморехо: він містить 900 калорій на 100 грам, а весь його склад - жир. Однак у них набагато виділяються мононенасичені типи, які позитивно впливають на здоров'я серцево-судинної системи. Нарешті, білий хліб містить близько 277 калорій. Однак, будучи обробленим продуктом, його калорії можуть відрізнятися.
Незважаючи на простоту його рецепта, багато споживачів воліють купувати його упакованим. Більшість з тих, які можна знайти в супермаркеті, поважають оригінальний рецепт і зазвичай не містять консервантів або барвників. Однак споживачі не можуть контролювати частку використовуваних інгредієнтів, а деякі з них мають високу калорійність. Далі сальморехо з супермаркету з більшою кількістю калорій.
Salteras Sauces Salmorejo
Цей консервований сальморехо має найбільшу калорійність з усіх, що можна знайти в супермаркеті. На кожні 100 мілілітрів він містить 151 калорію. Однак, приблизно в ємності склянки, 250 мілілітрів, він містить не менше 378 калорій. У тій самій склянці загальна кількість жиру становила б 32,3 грама, з них лише 4,5 грама - насичених жирів.
У цьому продукті інгредієнтом, який міститься у більшій кількості, є помідор, а потім оливкова олія, на частку якої припадає 9% від загальної кількості. Окрім води, яка природно міститься в помідорах та хлібі, цей сальморехо не додав більше. Цей аспект може пояснити високу харчову цінність, оскільки, дозуючи воду, поживні речовини стають більш концентрованими.
Сальморехо з Casa Mas
Другий за калорійністю сальморехо в супермаркеті - це від бренду Casa Mas. У 100 мілілітрах він містить 142 калорії, а в 250 мілілітрах - загалом 355 калорій. В цьому останньому вимірі це сальморехо містить 27 грамів жиру, і з них 3,8 грама насиченого типу.
Цей консервований крем не такий поважний з традиційним рецептом сальморехо, як попередній. Додайте воду, це другий інгредієнт, який міститься у більшій кількості, червоний перець, оцет та консерванти та загусники. На овочі припадає 68% продукту, а на оливкову олію - 7%.
Сальморехо з Санта-Терези
Цей сальморехо рекламує в упаковці, що містить помідори раф та міський хліб. Цей хліб за інгредієнтами не відрізняється від решти хліба, який використовується в інших сальморехо. 100 мілілітрів цього сальморехо припускають 108 калорій, але склянка 250 мілілітрів - споживачеві 270 калорій. У цій самій кількості 20,8 грама жиру, з яких 3 грами насичені.
Інгредієнти цього сальморехо є натуральними, але включають традиційний рецепт, включаючи "свіжий перець" і хересний оцет. Частка помідорів становить 20% від загального вмісту, а на оливкову олію припадає 8% продукту.
Свіжий сальморехо від La Huerta de Hacendado
Це один із сальморехо, який продає знаменитий супермаркет Mercadona. У 100 мілілітрах цього крему міститься 89 калорій, а в 250 мілілітрах - 223 калорії. За розміром склянки цей сальморехо має 15 грамів жиру, і з них лише 2,8 грама насичені.
Відсоток помідорів у цьому сальморехо не вказаний. Однак цей овоч є першим у списку інгредієнтів і, отже, він є найбільш присутнім елементом у цьому продукті. Наступним найвизначнішим інгредієнтом є вода. Оливкова олія становить 6% від загального вмісту продукту. Також додайте винний оцет.
Сальморехо в стилі кордова від Хасендадо
Сальморехо з найменшим вмістом калорій у цьому списку - ще одна, яку продає Mercadona. У 100 мілілітрах продукту міститься 85 калорій, а в чаші на 250 мілілітрів - 213 калорій. Він містить трохи більше жиру, ніж попередній: 16 грамів на 250 мілілітрів. Однак кількість насичених жирів у цьому випадку менше: 2,3 грама в тій же кількості.
У цьому випадку відсоток використовуваних томатів також не реєструється. Другим найбільш часто використовуваним інгредієнтом є вода, що може пояснити її нижчий рівень енергії. На відміну від традиційного рецепту, цей сальморехо Mercadona додає перець та запасний хересний оцет.