Наші старі бабусі вже знали топлене масло як "випущене масло" і знали про його позитивний вплив на наш організм.
Чому топлене масло?
Топлене масло допомагає травленню шляхом стимулює секрецію шлункового соку; в той час як класичне масло та інші олії уповільнюють травлення, оскільки важко перетравлюються.
Він насичений антиоксидантами, а також допомагає засвоювати вітаміни та мінерали, тим самим зміцнюючи імунітет. Топлене масло знижує "поганий" холестерин.
Висока концентрація масляної кислоти (жирної кислоти, що має противірусну дію) уповільнює або зупиняє ріст ракових пухлин. Топлене масло також підходить для зовнішнього використання, при опіках або різних проблемах зі шкірою.
Короткий зміст позитивних властивостей топленого масла:
- стимулює секрецію шлункового соку
- Він насичений антиоксидантами, а також допомагає засвоювати вітаміни та мінерали
- зміцнює імунну систему
- знижує рівень шкідливого холестерину
- уповільнює або зупиняє ріст ракових пухлин
- підходить для опіків та проблем зі шкірою
6 унікальних і неповторних смакових поєднань топленого масла!
1. Чилі Гі
Злегка подрібніть перець чилі і додайте до розтопленого розігрітого топленого масла. Кип’ятити деякий час, поки перець або чіпси не спливуть на поверхню. Відкладіть і дайте застигнути.
Ви любите смак чилі? Додайте цей чилі гі до гарячого м’яса або рису на тарілці. Він добре розчиняється і пом’якшує готову їжу!
2. Провансальський Гі
До розчиненого топленого масла додайте розмарин, базилік, чебрець, лаванду. Можна використовувати сушений перець, або свіжий, нарізаний скибочками. Перемішуйте, поки перець повністю не вбереться в топлене масло або трави з’єднаються з м’ясом. Відкладіть і дайте застигнути. Ви приготували чудову суміш для приготування м’яса. Просто розчиніть на сковороді і обсмажте м’ясо, або використовуйте на грилі. Ви більше ніколи не будете шукати спецій. Ви будете їх усіх готувати в самому топленому маслі.
4. Індійське топлене масло
Додайте готову суміш індійських спецій до розчиненого топленого масла або зробіть самостійно з наступних інгредієнтів: фенхель, імбир кардамону, кмин, куркума, гвоздика, перець, каррі, коріандр, кориця, мускатний горіх, мелений перець, перець чилі. Від вас залежить, які спеції ви використовуєте і в яких кількостях. Можна експериментувати. Зробіть кілька сумішей у невеликій кількості. Посипте цю суміш на невелику тарілку і залийте столовою ложкою розчиненого топленого масла. Змішати і скуштувати. Потім змішайте отриману комбінацію з розчиненим топленим маслом, поки спеція повністю не «загубиться» в м’ясі. Ви відчуєте чудовий аромат, який показує, що ваше індійське топлене масло готове. Дайте застигнути. Ця індійська суміш чудово підходить для ароматизації рису та соусів. Звичайно, він чудовий як основа для тушонки.
5. італійський Гі
До розчиненого топленого масла додайте орегано, базилік, чебрець та орегано. Ви можете використовувати суміш спецій, окремих спецій або трав. Перемішуйте, поки м’ясо не зійдеться. У вас чудова комбінація ароматів для різотто, спагетті, лазаньї або піци. Просто додайте столову ложку до гарячих спагетті і перемішайте. Просто, швидко і смачно . Або викладіть м’ясо на це тісто для піци. Використовуйте для приготування італійських страв.
6. Смак Середземномор’я, запах Сходу.
Додайте ці готові до використання унікальні суміші спецій до розчиненого топленого масла і перемішуйте, поки спеція не вбереться в м’ясо. Використовуйте цю оригінальну аюрведичну суміш для приготування м’яса та макаронних виробів. Використовуйте за раз лише одну суміш. Ці суміші є чудовою основою для приготування супів.
Цікаві факти, використання, факти
Топлене масло складається майже виключно з насичених жирів . Дослідження його впливу на гризунів показали механізм, за допомогою якого топлене масло знижує рівень холестерину ЛПНЩ у плазмі. Сучасна наука виявила, що топлене масло приховує фенольні антиоксиданти, про що свідчить Аюрведа, яка рекомендує топлене масло для підвищення лікувальних якостей їжі. .
Топлене масло містить масляну кислоту, жирну кислоту з противірусними та протипухлинними властивостями, а також вітаміни А, Е, ніацин та мінерали - натрій, калій, кальцій, фосфор, магній та залізо .
Топлене масло не містить солі та лактози, тому корисно для тих, хто, які не можуть їсти молочні продукти . У ньому приблизно 14 грамів жиру на столову ложку. Топлене масло активізує процеси травлення, що сприяє поліпшенню споживання їжі .
Це зміцнює мозок і нервову систему та покращує пам’ять. Підтримує активність тканин і гнучкість тіла. Це незамінне харчування для легенів, серця та шкіри. У разі сухості або обпалення шкіри чи губ, найбільш ефективним ліками є чисте топлене масло. Для інших типів шкірних захворювань до топленого масла додають різні трави за потреби .
Для немовлят топлене масло є найкращим харчуванням та тонізуванням шкіри .
Щоб полегшити біль у вусі, топлене масло змащують у ньому та навколо нього. Матері повинні приготувати для своїх дітей поживну суміш меду, топленого масла та цукатів. У разі сильної втоми рекомендується масаж топленим маслом або його вживання .
Топлене масло також використовується для досягнення більш красивої та сяючої шкіри. Нанесіть на шкіру тонким шаром, залиште на деякий час, а потім обережно помасажуйте .
Він також відмінно підходить для хронічного болю в суглобах. Сторічне топлене масло - велика рідкість, але воно все ще є виключно доступним. Тоді таке топлене масло є справді чудодійним засобом від нервових захворювань, неврологічних проблем, різкого головного болю, астми, ревматизму, болю в суглобах, різкого печіння шкіри на руках і ногах, а також від очних захворювань. .