Тому використовуйте вершкове масло!
• Масло засвоюється швидше і легше, ніж інші жири. Уникнути надлишків жирових відкладень в організмі.
• Містить значну кількість поліненасичених незамінних жирних кислот, лецитину та жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K).
• Вершкове масло має стимулюючий ефект зростання і тому є цінним жиром, особливо для молодого організму.
• Вживання молока та молочних продуктів рекомендується для профілактики остеопорозу.
• Якісні масла помітні своїм тьмяним світлим, жовтувато-білим або світло-жовтим кольором, приємно кислим, характерним ароматом, що нагадує волоські горіхи.
• Вершкове масло яскраве і доступне в різних смаках (наприклад: угорський, мармуровий сир, італійський, часник, зелена гостра)
Його не просто намазують на хліб!
1. Використовуйте для топленого масла
Топлене масло - це очищене масло, від якого після випаровування вмісту води та осадження вмісту білка залишається лише вміст жиру. За допомогою цього процесу ми можемо зробити масло більш міцним і працювати з ним при більш високій температурі, ніж випічка.
2. Використовуйте як пряність масло
Після того, як його легко приготувати, ви можете заправити його скільки завгодно спецій і споживати з будь-якою їжею. Кидайте свої нудні страви, але також займає місце для бутербродів.
3. Використовувати для соусів
Це можна зробити, розтопивши якісне та несолоне масло. Вершкове масло слід розігріти до правильного смаку волоського горіха. Ви можете приготувати бешамель, сир, масляний соус (голландський соус), білий соус і засмагле масло. Подавати соуси можна як самостійно, так і змішавши з подрібненими зеленими спеціями та каперсами. Чудово підходить для смаженого м’яса, риби та овочів.
4. Використовуйте для супів та овочів
Готуючи крем-супи, ви додаєте їх до інгредієнтів перед очищенням, роблячи їжу сметаннішою та смачнішою. Також використовуйте вершкове масло як жир, коли робите ривок.
5. Використовуйте для тортів
Масло - важливий інгредієнт у складі листкового тіста. Це зробить круасани, какао-равлики, бріош та випічку, фаршировані різними начинками, легкими та м’якими.
6. Використовуйте для запікання м’яса та овочів
Ви можете сміливо використовувати замість олії вершкове масло, оскільки воно набагато корисніше жиру, ніж смаження та приготування їжі. М'ясо буде рум'яніти приємніше і на смак ситіше, ніж при приготуванні в олії. Також варто варити і підсмажувати рибу та морські гребінці. І нам було б краще з цим, ніж овочами, приготованими на вершковому маслі або картопляним пюре.
7. Використовуйте для смажених яєць та яєчні
Під час смаження замість гарячої олії розтопіть масло при низькій температурі і збийте на ньому яйця. І кінцевим результатом буде не страва, що капає олію, а справді смачна смажена яєчня. Ви також можете використовувати вершкове масло для яєчні для досягнення концентрованого та характерного смаку.