Щоб прочитати це англійською мовою, натисніть тут
У Колумбії ми готуємось до Різдва майже з листопада; Ви починаєте бачити освітлення в будинках, торгових центрах, це, безсумнівно, найкраща пора року, і оскільки вона проходить так швидко, немає ніякого очікування - іноді навіть різдвяні прикраси змішують з Хелловіном.
Сім’ї збираються разом, всі здаються щасливішими, ніж зазвичай, люди прощають себе, залишають минуле позаду і з ностальгією озираються на добрі часи, пережиті протягом року, це абсолютно святкова атмосфера, але перш за все звична. У рамках наших різдвяних традицій у нас є дев’ятниці, які відбуваються протягом останніх дев’яти днів перед Різдвом, щоб відзначити народження Ісуса на порталі Віфлеєму, щовечора друзі, сусіди та родина чергують у будинках, щоб зустрітися.
Наприкінці після різдвяних колядок та пісень виходить найочікуваніша частина дев'ятниці, де ділиться традиційною їжею, яка хоча і смачна може заважати вашій дієті - але ей це Різдво, і це трапляється лише раз на рік тож найкраще, що ти можеш зробити, це насолодитися - ти встигнеш піти в тренажерний зал, який до речі став найпопулярнішою метою нового року .
Ось ці смачні делікатеси, що прикрашають колумбійські столи в наші дні:
1. Печиво
Вони поставляються з різними фігурами, деякі з начинкою з вершків, шоколаду, ванілі. Якщо ви запрошені до дев'ятниці, це гарна деталь, якою ви можете поділитися з господарем.
2. Оладки
Кульки, зроблені з борошном, яке обсмажується на розігрітій олії. Хтось додає сир, хтось солоний і солодкий, хоча частіше зустрічається їх солоним. Деякі з них не такі одноманітні і відомі як ñapita.
3. Заварний крем
Дістати їх дуже легко в супермаркетах, ви можете знайти їх у готових для приготування коробках, ви також можете вибрати між арікіпом, кокосовим горіхом і звичайно традиційним. Якщо ви ніколи не пробували, це щось на зразок пудингу, який іноді можна доповнити ожиновим соусом, родзинками або тертою панеллю.
4. Тамалес
Я попереджав вас, немає дієти, яка того варта, можливо, не дуже доречно їсти тамале опівночі, якщо ви не плануєте спати тієї ночі. Але що я можу вам сказати, це частина нашої різноманітної гастрономії, переважно з кукурудзи. Без сумніву, Толіма тамале смачні, і їх важко не спокусити.
5. Гарячий шоколад
Ідеальне поєднання для супроводу тамаліто в ніч Боготи, особливо в грудні. Будь то Різдво чи сніданок наступного дня, шоколад не може уникнути вашого списку.
6. Рисовий пудинг
Один із моїх улюблених. Його легко приготувати, а інгредієнти дуже прості. Ви можете додати свій особистий лад, використовуючи родзинки або корицю. Він настільки відомий, що навіть має власну пісню; ну насправді це дитячий тур, де написано щось на кшталт "рисовий пудинг, на якому я хочу одружитися" ...
7. Кориця
Для тих холодних ночей, якщо ви хочете здивувати своїх гостей або коли ви вирушаєте на екскурсію вогнями, це дуже типовий напій з Анд, в основному приготований з коньяком, панелою та корицею.
Бонус: Аджіако
Якщо ви не дуже любите індичку або свинину, ви завжди можете вибрати традиційну колумбійську страву. Цей суп дуже добре поєднується з деякими каперсами, кукурудзою на качанах, авокадо та жирними вершками.
Ну, я думаю, я вже трохи жадаю всього, сподіваюся, вам сподобався цей топ-7, але пам’ятайте, що основним інгредієнтом для насолоди цими колумбійськими смаколиками є ваш сусідів, сім'ї та друзів. Щасливих свят!
Є більше? Залиште нам коментар, ми хочемо почути та поділитися ними.