Білкова дієта - це режим харчування, при якому білки покривають більшу частку калорій протягом дня. У цій групі дієти з низьким вмістом вуглеводів, при яких білки збільшуються, щоб покрити калорії дня.

За словами д-ра Елізабет Перес Круз та Маріани Ларрагівель Кампуцано, координатора клініки ожиріння лікарні Хуарес та дієтолога, що працює у відділі харчової підтримки та метаболізму цього ж закладу, навколо білкової дієти існують міфи, які слід припинити, оскільки правда.

фактів

Міф: різка зміна дієти змінить ваш метаболізм

Реальність: Радикальна зміна калорій та розподілу поживних речовин може спричинити дисбаланс. Краще, щоб ці виправлення були поступовими, головним чином у людей, які деякий час вживали незбалансовану дієту з вмістом більше 2000 калорій на день, які зазвичай рекомендують здоровим людям.

Міф: вуглеводи шкідливі

Реальність: Навіть коли надмірне вживання продуктів, що їх містять, призводить до надмірної ваги, генерує жирову печінку або дисліпідемії (підвищення рівня внутрішніх жирів), припинення їх також може спричинити втрату м’язів або зниження рівня глюкози. З останніх варто виділити загальне нездужання, головні болі та непритомність, які викликають.

Міф: білок потрібно підвищувати

Реальність: Значне збільшення продуктів, багатих цими макроелементами, може вплинути на нирки, особливо якщо людина вже страждає на захворювання нирок або приймає білкову добавку в порошку або капсулах. Щоб цього не сталося, зверніться до лікаря, якщо помітите, що сеча піниста або рівень артеріального тиску зріс.

Міф: молочні продукти не є необхідними

Реальність: Хоча і без них можна жити - як показали люди, що не переносять лактозу, - важливо вживати інші продукти, що містять кальцій, фосфор і магній (листя зелених овочів, сардини, амарант, овес, горіхи), щоб підтримувати хороший запас цих продуктів. мінерали та запобігають остеопорозу в літньому віці.

Міф: слід уникати фруктів і бобових

Реальність: Клітковина, вітаміни та мінерали, які містять ці продукти, роблять їх дуже поживними, навіть коли вони містять вуглеводи. Перш ніж обійтися без них, припиніть споживання продуктів, що містять прості вуглеводи без жодного харчового внеску, наприклад, ті, що виготовлені з обробленою борошном або рафінованим цукром.

Міф: жири можуть замінити вуглеводи

Реальність: На підставі того, що цукри збільшують тригліцериди в крові (надлишки жиру викликають затвердіння та звуження артерій), припускають, що жири займають їх місце. Якщо ви робите такий обмін, переконайтеся, що жири надходять з авокадо або горіхів (мигдаль, фісташки, волоські горіхи, арахіс), щоб рівень холестерину не збільшувався.

Міф: Нутріфармацевтичні препарати допомагають схуднути.

Реальність: Незважаючи на свою назву, їх слід приймати з застереженням і рекомендувати лікарем, оскільки це добавки, які не мають фармацевтичного підтвердження і рідко містять достатню кількість амінокислот (триптофан та ГАМК), попередників настрою, які допомагають справлятися з вуглеводною тягою.

Якщо ви хочете дотримуватися білкової дієти, пам’ятайте, що люди, рекомендовані для реалізації нового плану харчування, є експертами з питань харчування, бажано спільно з тренером, який може зрозуміти потреби в білках і вуглеводах кожної людини.