"Нове нормальне" приносить нам. більше того самого. Хоча «бум» онлайн-тренінгу повільно стихає, він знову з’являється сильнішим, ніж будь-коли відчайдушні пошуки диво-дієт щоб допомогти нам схуднути від трьох до п’яти кілограмів, які ми прийняли (в середньому) під час ув'язнення.

кето

Підкріплені подібними історіями успіху знаменитостей Холлі Беррі, Гвінет Пелтроу, Кім Кардашьян або Дженніфер Лопес, кетогенна дієта, також відома як кето, є одним з найпростіших "ярликів", щоб спробувати схуднути швидко і, мабуть, здоровим способом - щось сумнівне довіри, якщо їх прогнозують втрати до 12 кілограмів за чотири тижні- але, наскільки це так? Що це за план харчування? Які його плюси і мінуси?

ПРОЩАЙТЕ ГІДРАТИ ВУГЛІДУ

Виходячи з того, що дієти, як і тренування, повинні бути індивідуальним костюмом для кожної людини з урахуванням їх особливостей та цілей, кетогенний пропонує план, мабуть, простий для втілення в життя (отже, одна з найбільших його привабливостей): забирайте вуглеводи, щоб зробити ставку на так звані хороші жири.

"Це має хороші результати завдяки своїй адгезійній здатності. Цей тип годування є ситніше, що спричиняє зменшення відчуття апетиту ", - пояснює Андреа Феррандіс, експерт з питань харчування та співзасновник Sanus Vitae.

Хоча його "бум" порівняно недавно, Кетогенна дієта була задумана доктором Расселом М. Уайлдером у 1921 р. Для лікування епілепсії шляхом індукції стану кетозу, подібного до голодування.. Що це значить? Усуваючи вуглеводи радикальним чином, ми ставимо нашу метаболічну систему в обмежену ситуацію і, за відсутності глікогену він змушений тягнути жирові запаси нашого тіла, сприяючи "присутності кетонових тіл у нашій крові".

ЯК ЦЕ ЗРОБИТИ?

Феррандіс пояснює нам це:

1. "The овочі (особливо брокколі, червоний перець, баклажани або артишоки) повинні бути опорою будь-якого типу дієти, і, в даному випадку, навіть незважаючи на те, що деякі з них багаті вуглеводами (картоплею) ".

2. "Це повинна бути дієта, заснована на справжня їжа. Дуже модно стало снідати "комерційні" шейки, але це не найкращий варіант ".

3. "Поряд з овочами" побудована "основа харчової піраміди кетогенної дієти білка (синя риба, яйця, курка, індичка тощо). здорові жири (жирна риба, авокадо або оливкова олія) також необхідні ".

4. "Це важливо контролювати споживання молочних продуктів та обмежувати споживання макаронних виробів, рису, хліба, картоплі. "

5. "Найбільш рекомендовані фрукти малина та чорниця".

6. "Ви повинні звертати увагу на електроліти. Шляхом зменшення споживання вуглеводів усуваються запаси глікогену, а разом з ними і вода та електроліти, що супроводжують його. Тому часто виникають такі проблеми, як головний біль, втома. запас натрію, магнію і калію ".

7. "Зменшення споживання вуглеводів має здійснюватися поступово, особливо якщо вони мають високу присутність у звичному раціоні".

ПРОТИВ

Висока втрата ваги за короткий час, дієта на основі овочів, білків та корисних жирів. Поки що дієта Кето здається загальною панацеєю від зайвих кілограмів, але. Які його протипоказання?

Перший і найочевидніший, різко скорочуючи вуглеводи ",ми піддаємо своє тіло непотрібному стресу, який, будучи нестійким з часом, призведе нас до страшного ефекту відскоку ", стверджує Марія Амаро, експерт з питань харчування та творець "методу Амаро".

Які є побічні ефекти вводити організм надовго в кетоз? "Той факт, що наш організм змушений утилізувати кетонові тіла замість глікогену як основного палива, може мати кілька побічних ефектів: дратівливість, головний біль, відсутність апетиту, втрата м’язів, аритмія та неприємний запах з рота".

Цей фахівець з питань харчування попереджає, що, розглядаючи можливість дотримання такої грубої дієти, "вам потрібно не тільки зважити позитивні ефекти (нижча резистентність до інсуліну, миттєва втрата ваги тощо), до яких це може призвести, але глобальна оцінка її наслідків для здоров'я".

Це не кажучи вже про те, наскільки складно з часом підтримувати такий суворий план. "Це дуже важко витримати, і, як тільки ви повернетесь до звичного життя, найлогічніше, що ми будемо харчуватися усім, що зловимо. Основа хорошого харчування - це логіка і, насамперед, різноманітність".

СПОРТ НА ВИДИМОСТІ

Експерт у галузі спортивного харчування, Андреа Феррандіс також не рекомендує цю дієту "витривалим спортсменам, оскільки практика цього типу дисципліни передбачає використання глікогену як джерела енергії".

Нарешті, і що більш важливо, Феррадіс підкреслює, що "такий тип дієти не є стійким у здоровому відношенні в довгостроковій перспективі і повинен контролюватися професіоналом. Я ніколи не радив би це людям, яким потрібно втратити високий відсоток жиру; до тих, хто прагне визначити".