голодування

періодичне голодування є Модна «диво-дієта» на яку претендують багато знаменитості, які схудли вражаюче (наприклад, Таня Лласера) та інші, які перевершують півстоліття настільки, наскільки це підходить Дженніфер Еністон. Цей спосіб організації їжі зосереджений в основному в Росії години, протягом яких ми їмо (і у тих, хто не їсть) більше, ніж у тому, що потрапляє всередину - що теж -. За визначенням, і хоча існує кілька типів, під періодичним голодуванням ми маємо на увазі чергування прийому з періодами, коли не вживається їжа. Чи він періодичне голодування методомсхуднути і поліпшити здоров'я, чинне для всіх? Щоб це з’ясувати, ми запитали дієтолога та дієтолога Марія Меріно, автор книги "Сніданок з нутом" (Сфера книг), і журналіст, що спеціалізується на харчуванні та здоров’ї Марісоль Гісасола, з кількома виданими книгами про їжу.

Постійне голодування - одне суперечлива практика. Є професіонали та дослідження, які захищають його переваги, та інші, які вважають, що все ще недостатньо досліджень, щоб похвалити такий спосіб організації нашої дієти. «Немає доказів того, що це здоровіше або отримуються кращі результати проти звичайної гіпокалорійної [дієти]. Дослідження, які існують на сьогоднішній день, тривають 12 місяців, тому не можна визначити, що станеться після цього року, якщо людина підтримує вагу, якщо є ефект відскоку… »Пояснює Марія Меріно, яка демонструє консервативну позицію.

Для Марісоль Гісасола наукові докази ясні: періодичне голодування є здоровий для здорових людей, які хочуть схуднути: «Організм під час голодування регулює рівень гормонів та покращує стан здоров’я та фізичну форму. Доведено, що клітини ініціюють процеси відновлення та виводять шкідливі білки та побічні продукти », - пояснює він. Для неї періодичне голодування - це більше спосіб життя, який передбачає здорове харчування (велика кількість овочів, EVOO, уникання ультра-обробленої їжі), ніж дієта:, люди набагато більше звикли до періодичного голодування чим їсти тричі на день ». Однак Меріно стверджує, що це може бути прохідною модою: «для мене це діюча дієта. Цього року піст виконується, як це робили кілька Дукан, і сьогодні її ніхто не пам'ятає ... ", аргументує.

У яких випадках не рекомендується періодичне голодування?

Перш за все, як згадує Гісасола, перед тим, як приймати будь-яку дієту обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарем, попросіть нас перевірити це та розглянути, який із підходів найкращий для нас. Для автора «Сніданку з нутом» це теж важливо оцініть, чи відповідає це нашому способу життя, і подумайте, чи зможемо ми «пройти стільки годин, не ївши, не викликаючи цього у нас накопичення тривоги та апетиту нездорових продуктів, слабкість або відсутність енергії у повсякденному розпорядку дня ».

Чи підходить це метод для дітей? І для людей похилого віку? Для Марії Меріно це дієта, яку я рекомендував би лише здоровим людям у віці від 25 до 50 років. Марісоль Гісасола погоджується, що бажано, щоб діти не сідали на дієти ("якщо є ожиріння, щоб батьки проконсультувались зі своїм лікарем щодо найбільш підходящого варіанту"), і що люди з крихкістю кісток або м'язів або хронічними захворюваннями, проблеми, які підкреслюються у людей похилого віку також утримуйтесь.

Які захворювання чи хвороби є червоним прапором для періодичного голодування? Обидва професіонали вказують на діабет як на проблему, при якій краще не приймати періодичне голодування, а також на інші хронічні захворювання. Дієтолог і дієтолог також попереджає про дослідження, які не рекомендують приймати їх, якщо вони страждають на рак, незважаючи на те, що це поширена практика серед багатьох пацієнтів: «Розслідування, опубліковане в The International Journal of Cancer, дійшло до висновку, що з цими пацієнтами не було доведено користь і практика Переривчасте голодування пов’язане з саркопенією та недоїданням, що може серйозно погіршити прогноз захворювання ».

розлади харчування або ризик їх страждання - ще одна червона лінія для практики періодичного голодування. Меріно цитує огляд на цю тему в The American Journal of Clinical Nutrition, де вказується, що "ризик страждання від розладу харчування" може зростати із цією практикою.

Чи підходить періодичне голодування, якщо я займаюся спортом?"Найбільше практикують це люди, які прагнуть схуднути або підвищити спортивні показники, що теж не доведено", - говорить Марія Меріно. Однак Марісоль Гісасола підкреслює важливу перевагу періодичного голодування: «Вимірювання талії зменшується. Жир, який оточує всі нутрощі, викликає безліч тихих запалень, які провокують інфаркти, діабет 2 та багато проблем зі здоров’ям ».

Чи можуть вегани або вегетаріанці робити періодичне голодування? "Так, без проблем. Їжа, яку ви їсте протягом годин, що не дотримуються посту, будуть такими ж, як ті, які ви їли до того, як займатися цим видом дієти ", - говорить Меріно.

Чи підходить він вагітним жінкам, жінкам, які годують грудьми або хочуть завагітніти? Спеціалізований журналіст нагадує, що загалом недоцільно дотримуватися дієти для схуднення, якщо ви годуєте груддю, під час вагітності або якщо є проблеми з фертильністю. Дієтолог нагадує, що, за даними NHS (Національної служби охорони здоров’я Сполученого Королівства), періодичне голодування виключається для вагітних жінок.