7 помилкових міфів про хліб

Хліб - це їжа, яка щодня присутня в раціоні іспанців з тих пір. Це основний продукт традиційної дієти. З цієї причини в більшості будинків шматочок хліба необхідний для обіду чи вечері, а навіть для дитячих закусок.

Однак в даний час хліб зазнає певної втрати престижу в основному через різні дієти для схуднення, які вважають, що вуглеводи не слід вживати, і які радять виключити хліб з раціону. Далі ми розглянемо помилкові міфи про хліб та різні види хліба, які найбільше споживаються, такі як глибоко заморожений хліб, нарізаний хліб або хліб з непросіяного борошна.

1. Хліб - це нездорова їжа

Попри хліб - це їжа, яку вживають щодня протягом сотень років, В даний час починають лунати певні коментарі, які вважають це шкідливою їжею і не приносять користі організму.

Власне, хліб здоровий. На думку багатьох дієтологів, каші повинні бути частиною основи нашого раціону. Хліб забезпечує нас вуглеводами, незамінними амінокислотами, мінералами, вітамінами та клітковиною, якщо це цільнозерновий хліб.

2. Хліб товстіє

Всі коли-небудь чули, що хліб товстіє і що це перша їжа, яку слід виключити на дієті для схуднення.

Хліб, який їдять в помірних кількостях, - це їжа, яку можна включити в раціон, Ну, незважаючи на вірування, у ньому навряд чи є жир. Крім того, за даними деяких останніх досліджень, це може навіть допомогти вам краще контролювати вагу. У багатьох випадках справді відгодівлею є продукти, з якими ми супроводжуємо хліб, такі як ковбаси, звідси помилкове переконання.

3. Заморожений хліб має гіршу якість

Ще одним із найпоширеніших міфів, який ми хочемо спростувати в цьому посібнику, є те, що заморожений хліб має гіршу якість, ніж решта хлібів, що продаються на ринку.

Заморожений хліб виготовляється з тими ж інгредієнтами, що і традиційний хліб і виготовляється з подібними техніками. Єдина зміна, яка вноситься з цим видом хліба, полягає в тому, що після випікання його заморожують, щоб зберегти свої властивості при розподілі.

tecnosa

4. Цільнозерновий хліб - це корисніша їжа, ніж білий

Цільнозерновий хліб виготовляється із цільнозернового борошна, яке забезпечує хорошу кількість клітковини, деякі додаткові мінерали та вітаміни групи В. Це, перш за все, клітковина, що міститься, робить його іншим.

Однак він не містить менше калорій, ніж білий хліб, і не є їжею з меншим вмістом жиру, що менше відгодовується, як це часто думають. З цієї причини цільнозерновий хліб - це хороша їжа, яка допомагає регулювати організм, завдяки більшому внеску клітковини, яку він має, але не обов’язково для схуднення.

5. Хлібні крихти жирніше, ніж зовні

Ще один з найбільш розповсюджених помилкових міфів за останні роки полягає в тому, що панірувальний сухар має більше калорій, ніж скоринка, і тому на дієті для схуднення його слід усунути.

Це порада, яка не має жодного сенсу, оскільки весь хліб виготовляється однаково і має однакові інгредієнти. Змінюється лише те, що коли зовнішня частина запікається, вона зневоднюється.

6. Нарізаний хліб має більше жиру і гіршої якості, ніж традиційний хліб

Помилкове переконання багатьох людей полягає в тому, що нарізаний хліб є більш відгодованим і має гіршу якість, тому його слід уникати.

Це правда нарізаний хліб має більшу кількість жиру, Оскільки для досягнення тієї гладкої текстури, яка її характеризує, зазвичай додають рослинні жири, а іноді і молоко. Однак це не означає, що споживане в помірних кількостях є поганим. У ньому є інгредієнти, подібні до решти хліба, а отже, може бути частиною збалансованої дієти.

7. Тости та сухарі найкраще підходять для низькокалорійної дієти

Ця віра має ту саму основу, що і та, яка говорила, що скоринка хліба менш вгодована, ніж крихта.

Однак, як ми вже бачили, ця претензія не має підстави. Різні типи хліба, підсмажений, несмажений, сухарі, мають однакову кількість калорій і виготовляються з однакових інгредієнтів, переважно з борошна. Крім того, деякі сухарі мають більшу кількість олії, тому вони навіть мають більше калорій, ніж необсмажений хліб.