порад

Все більше людей намагаються перейти на здоровий спосіб життя, тому їдять все без цукру, багато овочів, сушених годжі та інших фруктів і навіть не хочуть чути про каву. У той же час багато досліджень показали, що кава корисна для організму. Тому було б шкода, якби ви відмовились від цього лише тому, що хочете схуднути. Все, що вам потрібно зробити, це не примирити це, і у вас є проблема. Але ще однією проблемою може бути те, що ви не любите домашню каву. Ось 7 порад, як працювати над його якістю.

Основа - смачна кава

Основне і абсолютно просте правило - не купувати каву у великих торгових мережах. Він майже ніколи не досягає якості свіжообсмажених кавових зерен від місцевого жаровня. Знайдіть його у своєму місті, і вам краще доплатити за чорне золото. Але будьте обережні, не купуйте вже мелене, докладіть зусиль з цільними зернами.

Правило 15

При приготуванні їжі застосовується неписане правило 15. Про що він говорить? Що після збору зеленої кави, ви повинні обсмажити боби не пізніше 15 місяців. Але це триває, ви повинні споживати смажену каву не пізніше 15 днів, а ви повинні варити свіжомелену каву не пізніше 15 хвилин. Це суворо, але якщо ви любите гарну каву, спробуйте дотримуватися її.

Власна шліфувальна машина

Якщо ви хочете випити по-справжньому гарної кави, у вас також повинна бути своя млинка. Вибирати ручний чи електричний вирішувати вам, але за допомогою ручної млинки ви можете насолоджуватися своїм щоденним кавовим ритуалом. Однак у будь-якому випадку свіжомолота кава повинна бути.

Якість води

Кава на 99% складається з води, тому її якість дуже важлива. Якщо вдома є жорстка вода, знайдіть інший варіант. Рішенням може стати чайник з фільтром, придбати воду в пляшках або докласти зусиль і піти на поповнення запасів до природного джерела.

Не заливайте його окропом

Якщо ви заливаєте каву окропом, ви робите помилку. Чому? Оскільки окріп спалює каву, і вона буде гарячою. Ідеальна температура води для поливу - 90 ° C. Вам навіть не потрібен градусник, щоб вгадати. Після того, як вода в чайнику закипить для вас, почекайте близько 40 секунд, поки вона охолоне до потрібної температури.

Дайте достатньо кави

Економити на каві не варто, ідеальне співвідношення кави та води - дві чайні ложки на 180 мл. Зробіть чесну каву, а не чорну воду.

Чисте обладнання

Коли ви п'єте пиво, а у вас не чистять труби, це огидно. І те саме стосується вашої кавової технології. Тому регулярно чистіть кавоварку, кошеня, френч-прес, а також чайник. Тож все, що потрібно для його приготування.