Те, що гриби поєднуються з усім, - це факт, в якому не можна сумніватися. Тут ми пропонуємо вам багатий, корисний, легкий і простий у приготуванні рецепт: гриби з брюссельською капустою. Потрібно лише подивитися, як виглядає ця страва, щоб вона стала однією з ваших улюблених. Готовий отримати найкраще з гриба?
Сьогодні ми будемо готувати цей гриб зі смачною та корисною брюссельською капустою. Ви не можете відмовитись спробувати їх! Брюссельська капуста - їстівні овочі, невеликого діаметру, з щільно прикріпленими листям, що утворюють своєрідну кульку. Вони мають вигляд капусти, але набагато менші. Вони визнані своїм високим вмістом у вітамінах А та С, а також у фолієвій кислоті.
Чи знаєте ви це про білого коня Сантьяго? Ну, походженням цієї капусти є північ Італії ... (Ось доказ)
Складність: низька.
Час підготовки: 30 хвилин.
Інгредієнти для досягнення успіху:
- Для 4 осіб:
800 грам брюссельської капусти.
500 грам грибів.
1/2 склянки білого вина.
1 столова ложка борошна.
Оливкова олія екстра вірджин.
Спосіб приготування:
- Почніть з очищення брюссельської капусти, видалення зовнішніх листя, які, на вашу думку, тверді або у поганому стані.
- Потім промийте їх під краном холодною водою.
- Потім покладіть їх у каструлю з великою кількістю води і трохи солі і варіть на вогні 10 хвилин, відлічуючи від того, коли почне кипіти.
- Після приготування злийте їх, залишивши трохи кулінарного бульйону.
- Потім видаліть держак з грибів, очистіть їх і варіть протягом 5 хвилин в іншій каструлі з водою та дрібкою солі. Ви можете зберегти цей крок, використовуючи наші пресерви.
- Тим часом очистіть і подрібніть цибулю на невеликі шматочки, моркву на скибочки, а два часнику на дрібні шматочки.
- Потім покладіть краплинку оливкової олії в каструлю, поставте її на вогонь і додайте цибулю, моркву та подрібнений часник, сотуючи їх, періодично перевертаючи на середньому вогні, поки все не звариться, приблизно 8 o 10 хвилин.
- Після того, як овочі обсмажилися, зробіть кілька обертів, а потім додайте столову ложку борошна, трохи протушивши, але не спалюючи борошно.
- Потім додайте склянку білого вина та капусту, роблячи кілька обертів, дерев’яною ложкою.
- Потім додайте відціджений гриб, перемішайте його і залийте трохи бульйону з капусти, який ви зарезервували, посоліть і поперчіть і дайте йому варитися все разом близько 7 хвилин.
- Зніміть його з вогню і подавайте до столу, хоча якщо ви дасте йому трохи відпочити, паростки набувають більше смаку.
Якщо ви вирішили додати сплеск сої, зробіть це, залишившись дві хвилини для приготування, зробіть тест на сіль і виправте, якщо потрібно.
Ці гриби з брюссельською капустою - прекрасна можливість здивувати своїх друзів-веганів. Дістаньте їх з тофу!
А тепер сидіти склавши руки і насолоджуватися цією смачною стравою. Обов’язково смокче пальці!
Надсилайте нам свої результати в наші соціальні мережі: Instagram, Facebook або Twitter. До швидкої зустрічі, насолоджуйтесь!