Якщо у вас є проблеми з перетравленням молочного білка або лактози, молоко кешью може стати гарною альтернативою. Більше того, варто спробувати, навіть якщо ми не маємо нічого поганого з нормальним молоком, оскільки з ним пов’язаний ряд корисних ефектів, яких немає в магазині. Не кажучи вже про те, що домашнє молоко з кеш’ю готується простіше, ніж ви можете подумати.

Причина 1: повний поживних речовин

Він багатий білком, клітковиною, магнієм, залізом, калієм, кальцієм і вітаміном D. Це також багате джерело незамінних жирних кислот.

Причина 2: сприяє здоровій роботі серця

Організму потрібні калій і магній

м’язи функціонують здорово і правильно.

Дослідження також пов’язують регулярне вживання горіхів кеш’ю зі зниженим ризиком серцевих захворювань та здоров’я міокарда.

краще

Горіхи кеш'ю, тому молоко, виготовлене з них, також містить багато заліза Джерело: Shutterstock

Причина 3: Сприяє доброму зору

Молоко кешью багате лютеїном та зеаксантином. Ці антиоксиданти також сприяють здоров’ю очей

захищають від пошкоджень, спричинених окислювальним стресом.

Причина 4: покращує рівень цукру в крові

Через низький глікемічний індекс горіхів кеш’ю споживання горіхів кеш’ю має мінімальний вплив на рівень цукру в крові.

Причина 5: зміцнює імунну систему

Його антиоксиданти можуть допомогти усунути та лікувати запалення в організмі.

Більше того, вони запобігають пошкодженню клітин, тим самим надаючи додатковий поштовх імунній системі.

Причина 6: Допомагає боротися із залізодефіцитною анемією

Без заліза організм не може виробляти достатню кількість гемоглобіну для перенесення кисню. Горіхи кеш'ю, тому молоко, виготовлене з них, також містить багато заліза.

Причина 7: легкозасвоювана

Багато людей мають чутливу систему травлення і не можуть перетравлювати певні продукти, такі як глютен або соя. На щастя, молоко кеш'ю легко засвоюється.

Домашнє молоко кешью Джерело: Shutterstock

Домашнє молоко кеш'ю

Вершковий, освіжаючий і ситний. Його легко приготувати за допомогою блендера.

Інгредієнти:

  • 1 склянка сирого кеш'ю
  • 4 склянки води
  • 1-2 столові ложки кленового сиропу або меду
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • щіпка солі
  • щіпка кориці

Підготовка:
Замочіть кеш'ю у воді на 4 години або на ніч. Зберігати в холодильнику.
Після закінчення часу промийте і влийте в блендер разом з двома склянками води.
Почніть працювати разом на низькій передачі, а потім збільшуйте швидкість, поки суміш не стане кремовою.
Змішайте вибраний підсолоджувач, екстракт, сіль і корицю в решті води, а потім додайте до суміші. Через 2 хвилини зупиніть блендер.
Якщо кеш'ю не вдалося повністю подрібнити, процідіть його цілком через дрібну тканину.
Тримати в холодильнику 3-4 дні.