Пов’язані новини

Дра. Ксіомара Герра
Президент Асоціації дієтологів Гуаяс
Стільниковий: 0991355580/Електронна адреса: [email protected]

їсти

Лосось, форель, хек, крокер, довгоносик, черна, паламуд, тунець, альбакор та ін. Всі ці продукти мають щось спільне: їх сприятливий вплив на здоров’я. Якщо ви не дуже любите їсти рибу, то ви знайдете причини зв’язатися з цими продуктами.

1. Допомагає схуднути, загалом риба містить менше жиру, ніж м’ясо. Тепер пам’ятайте, що біла риба (хек, тріска або корвіна) дає набагато менше, ніж блакитна риба (сардини, тунець, паламуд, альбакор, скумбрія, довгоносик або лосось). А також, жир, який забезпечує риба, набагато корисніший. Кількість калорій у рибі буде залежати від того, як ви її готуєте. Краще смажити на грилі, готувати на пару або запікати, ніж смажити чи бити.

2. Сприяє інтелектуальному розвитку, Риба є одним з основних джерел мінералів, таких як цинк або фосфор, а також вітаміну А, В12 або фолієвої кислоти, поживних речовин, які беруть участь у концентрації, пам’яті та навчанні. Синя риба, така як скумбрія, анчоус або сардина, ідеально підходять для активізації пізнавальних здібностей.

3. Зміцніть свої кістки, є види, колючки яких також їдять, в основному найменші. Свіжі або консервовані сардини або анчоуси дозволяють їсти їх цілими і мати додаткову кількість кальцію для кісток. Скільки склянки молока! Не забувайте включати в свій раціон продукти, що містять вітамін D (молочні продукти, лосось або яйця), які допомагають добре засвоїти внесок кальцію.

3. Бережіть своє серце, І біла, і синя риба захищають здоров'я нашого
серце. З одного боку, перші ледве містять жир (він не перевищує 2% їх ваги), а з іншого, жир блакитних, особливо їх поліненасичені жирні кислоти, корисний для здоров’я серцево-судинної системи. Жир з жирної риби підвищує рівень ЛПВЩ ("хорошого") холестерину, знижує ЛПНЩ ("поганий"), і тому ризики серцево-судинних захворювань зведені до мінімуму.

4. Легко засвоюється, риба має низький рівень волокнистого білка та низький вміст колагену порівняно з м’ясом. Чим менше колагену, тим ніжніші результати їжі. З цієї причини шматочок хека м’якший, ніж м’ясне філе, і його перетравлення обійдеться набагато дешевше. У ніжних шлунків у різних видів риб є безліч способів доглядати за собою. Подумайте, що між різними видами та способами їх приготування можливості безмежні.

Але щоб це було так, важливо, як ви готуєте його і чим ви його супроводжуєте. Мало корисно готувати підошву на грилі, якщо на гарнірі смажена картопля. Вибирайте овочі на пару, цільні зерна, запечену картоплю.

5. Живіть м’язи, риба має хорошу дозу білка, стільки ж, скільки м’ясо або яйця. Ця поживна речовина особливо важлива для відновлення м’язів після фізичних вправ, а також для нормального підтримання та розвитку органів. Вживання риби серед дітей має важливе значення для їх росту. Якщо вони неохоче їдять її, вибирайте м’яку білу рибу або спробуйте каракатиць. Вони, як правило, прийняті краще за інші колючі види.

6. Підвищення захисних сил, регулярне вживання риби зміцнює захисні сили. Омега-3 кислоти в рибі є важливим союзником імунної системи, оскільки вона зміцнює її. Також було показано, що кислоти омега-3 допомагають боротися із запальними процесами, шкірними висипаннями та втомою.

7. Готується тисячою способами, не обмежуйтеся хеком чи сардинами. Включіть рибу в
тижневе меню дуже просте, оскільки, окрім того, що на вибір пропонується величезна різноманітність видів, спосіб їх приготування може бути самим різним. Існують рецепти та поєднання на будь-який смак. Заморожена риба - недорогий варіант, який можна використовувати, оскільки сучасні методи дозволяють зберегти всі поживні речовини, на додаток до класичних форм, ви можете готувати оладки або крокети, торти, включати її як інгредієнт в макаронні або рисові салати, яєчня.

Сніданок

  • Смажений зелений або патакон
  • Смажена риба з креольським соусом
  • Кава

Середина ранку

Обід

  • Рибний енцеболладо
  • З чифлом або хлібом
  • Рис
  • Лимонад

Середина дня

Перекус або вечеря

  • Смажені креветки
  • Свіжий салат з салату, томатний авокадо
  • білий рис
  • Чай з горчатою (F)