1. Він містить багато поживних речовин, але мало калорій.
90 грам вареної спаржі містить:
калорій: 20
білок: 2,2 г.
жири: 0,2 г.
клітковина: 1,8 г.
Вітамін С: 12% від рекомендованої добової дози
Вітамін А: 18% від рекомендованої добової дози
Вітамін К: 57% від рекомендованої добової дози
kys. позакореневе: 34% від рекомендованої добової дози
Калій: 6% від рекомендованої добової дози
фосфор: 5% від рекомендованої добової дози
Вітамін Е: 7% від рекомендованої добової дози
Також спаржа містить невелику кількість заліза, цинку та вітаміну В2. Це хороше джерело вітаміну К, який важливий для здорових кісток і згортання крові. З’єднання фолієвої кислоти, в свою чергу, важливі для багатьох процесів в організмі.
2. Це хороше джерело антиоксидантів
Антиоксиданти - це сполуки, які допомагають захистити клітини від вільних радикалів та окисного стресу. Окислювальний стрес відповідає за старіння, хронічне запалення та багато захворювань, напр. при раку. Спаржа багата вітаміном Е, вітаміном С та глутатіоном, а також флавоноїдами та поліфенолами. Кілька досліджень показали, що ці речовини - антиоксиданти - мають протизапальну, противірусну та протиракову дію та навіть знижують артеріальний тиск.
3. Підтримує травлення
Спаржа багата нерозчинною клітковиною, яка сприяє дефекації, а також містить невелику кількість розчинної клітковини, яка сприяє утворенню гелю в травному тракті. Ця розчинна клітковина є джерелом живлення для бактерій, які відіграють важливу роль у зміцненні імунітету та у виробленні більшої кількості вітамінів.
4. Сприяє здоровій вагітності
Спаржа є джерелом сполук фолієвої кислоти, які допомагають формувати еритроцити та виробляти ДНК для здорового росту та розвитку. Вони дуже важливі на ранніх термінах вагітності.
5. Це знижує артеріальний тиск
Дослідження показали, що збільшення споживання калію та зменшення споживання солі є ефективним способом зниження артеріального тиску.
6. Допомагає зменшити вагу
Він має багато переваг, які можуть допомогти вам схуднути - напр. у ньому мало калорій, а 94% - це вода. Дослідження показують, що споживання низькокалорійної та багатої водою їжі пов’язане із втратою ваги.
7. Його можна легко додати в меню
Ви можете приготувати його різними способами, включаючи приготування їжі, смаження на грилі, випікання або сушіння, також ви можете придбати готову спаржу для вживання в консерви. Ви можете використовувати його в салатах, як гарнір, в омлеті або в макаронах.
Джерело: https://www.healthline.com/nutrition/asparagus-benefits
Підпишіться на програму для діабетиків
Ми навчимо вас керувати своєю хворобою
Діалінка
Ми відповімо на ваші запитання про цукровий діабет або програму “Довіра допомагає діабетикам”.