Тенденції
Як яйця, моркви або оливки
Тефлоновий міф та інші речі, які ви повинні знати, перш ніж купувати сковороду
6 найкращих рецептів з артишоками
Насправді 100 грам оливок забезпечують лише 115 калорій
Lux Blue/Getty
Після багатьох років підрахунку калорії їжі, з громіздкими і неможливими дієтами, які змусили нас важити до листя салату, сучасне харчування пропонує нам перестати думати як про конкретні поживні речовини, так і про калорії і вибрати здорову та збалансовану дієту з переважанням фрукти, овочі Y овочі. За словами дієтолога Росії, метою харчування має бути Нутрігабіти Даніель Урсуа, "Набуття здоров’я, яке не завжди йде паралельно зі схудненням". Експерт пояснює це так: «покращуйте свій раціон, займайтеся спортом, дбайте про своє психічне здоров’я, і це може призвести до втрати ваги. Якщо ні, не слід відмовлятися від цих звичок, оскільки вони самі по собі здорові ".
Зрештою, мова йде про те, щоб добре харчуватися, щоб бути здоровим, і це означає не тільки припиніть підраховувати калорії, але також перестати думати про конкретні поживні речовини, які ми забезпечимо природним шляхом, якщо харчуватися здорово та повноцінно. "Немає немає необхідної їжі, і ми можемо забезпечити всі поживні речовини різними способами залежно від наших смаків та потреб ”, - пояснює дієтолог Paloma quintana, для кого також погана ідея зосереджуватися виключно на калоріях їжі, не беручи до уваги інші фактори. “Є такі продукти, які є дуже калорійний але також сильно насичує і поживна, тому недоцільно виключати їх з раціону ”, - пояснює дієтолог, а інші, низька калорійність, Вони можуть бути мало насичує і не цікавий з поживної точки зору.
Вважати
Є продукти, які є дуже калорійними, але також дуже поживними, тому не рекомендується виключати їх з раціону
Отже, деякі з продуктів, які ми детально описуємо нижче, мають високу калорійність, але це не означає, що нам доводиться виключати їх з раціону. Більше того, ми повинні гарантувати своє споживання регулярно, оскільки вони надають нам ряд Переваги що може нам допомогти контрольна вага якщо ми супроводжуємо їх здоровими звичками.
Оливкова
Тренер-експерт із здорових звичок Наталія Кальвеt вказує, що оливки - це цікава закуска, яка забезпечує жир гарна якість, клітковина Y Вітамін А, серед інших поживних речовин », і що якщо його споживати в помірних кількостях, це може стати чудовою закускою в збалансованому харчуванні. Однак закуска зі значним калорійним навантаженням (115 калорій на 100 г), яку неодноразово демонізували, якщо ви хочете схуднути або зберегти її. “Давно нам казали, що для схуднення ми повинні їжте менше калорій з яких ми споживаємо, і, хоча це правда, є деякі нюанси: так, щоб наші гормони добре працювати, ми повинні мати ряд звичок і харчуватися здорово, крім споживання продуктів, які, незважаючи на калорії, забезпечують нас ситість і дозвольте нам прибути без занепокоєння до наступних страв ». Оливка, наріжний камінь середземноморської дієти завдяки їй здорові для серця жири, У цьому сенсі це хороший союзник для здорового та різноманітного харчування.
Завдяки здоровим для серця жирам, оливка є прекрасним союзником для збалансованого харчування
Каштан
Всі горіхи настійно рекомендуємо, оскільки вони містять здорові для серця білки та жири, крім численних поживних речовин. Однак їх слід їсти в помірних кількостях, оскільки їх концентрація поживних речовин - і калорій - висока, і їх буде достатньо, щоб відчути задоволення. "Кілька досліджень показали, що люди, які регулярно вживають горіхи більше не має зайвої ваги ніж ті, хто їх уникає », - пояснює Кальвет. Одна з останніх була опублікована в журналі BMJ Харчування, Профілактика Здоров'я, і забезпечує щоденне споживання близько 14 грам сирих горіхів може бути пов’язано з меншим збільшенням ваги та меншим ризиком ожиріння. У цьому сенсі каштан дуже цікавий, оскільки він сприяє менше калорій, ніж решта горіхів (приблизно 200 на 100 г), більше вуглеводів і менше жиру.
Щоденне вживання 14 грам сирих горіхів знижує ризик ожиріння
Петушки
З 79 калоріями на 100 г, моркви - це зоряна закуска, яка забезпечить нас набагато більше поживних речовин і ті ж калорії, що і деякі закуски що ми вважаємо світлом і що на момент істини вони не такі (рисові коржі, знежирені молочні продукти, цільнозернове печиво ...). Тоді настав час оновити концепцію закуски або закуски в середині ранку та додати деякі продукти, які ми зазвичай не вживаємо регулярно, як це відбувається у моркви. "Майте білка, Омега-3 жирні кислоти і численні мінерали, як кальцій та залізо ”, - пояснює Кальвет.
Какао може замінити будь-яку закуску, яку ми вважаємо легкою, наприклад, цільнозернове печиво, через низьку калорійність.
Полуниця
Рекомендуються всі фрукти, навіть ті, які вважаються більш калорійними, наприклад банан, оскільки він не тільки дуже ситний, але також містить повільно всмоктуючі вуглеводи і мінерали такі ж цікаві, як калій. Полуниця, з 36 калоріями на 100 г, є одним із фруктів з найменшою кількістю калорій і з хорошим запасом поживних речовин, в т.ч. вітамін С . Важливо вживати фрукти без додавання цукру –Або вершки - якщо ми не хочемо, щоб калорії зростали вгору, і, таким чином, смак звикне до натуральні ароматизатори продуктів без необхідності їх підсолоджувати. "Ідея полягає в тому, щоб поступово зменшувати кількість цукру або підсолоджувачів, які ми додаємо в їжу, будь то кава, йогурт або деякі фрукти: через кілька тижнів ми звиклимемо до цього".
Полуниця - один із фруктів з найнижчою калорійністю.
Яйце
“У світі фітнесу дуже часто використовують лише білки та видалити жовтки , оскільки саме частина яйця має більше жиру », - пояснює Кальвет, який рекомендує завжди їжте ціле яйце, оскільки разом це Низька калорійність - Близько 80 за штуку - і його споживання не має ніякого відношення, як традиційно казали, до збільшення рівня холестерину. Насправді Фонд іспанського серця не рекомендує обмежувати споживання яєць у раціоні здоровим людям. Лікар-дієтолог Нурія Монфулледа, від центру Любити себе, у Барселоні він запевняє, що яйце «є справжньою суперпродуктом, за яку ми заплатили б великі гроші, якби не мали його під рукою: воно має білки з високою біологічною цінністю і багато поживних речовин, крім низької калорійності, ситий і дуже універсальний ".
Дієтологи рекомендують їсти ціле яйце замість того, щоб вживати лише білки, оскільки разом воно становить лише близько 80 калорій
Цілісні молочні продукти
Обов’язково повинні бути як молочні, так і йогурти природний, цілі числа Y без цукру. Погана репутація, яка завжди передувала як молоку, так і цільним молочним продуктам, є, на думку Монфулледи, невиправданою, оскільки, хоча це правда, що вони містять насичені жирні кислоти, це правда і те, що вони короткий ланцюг, що може бути корисний для здоров'я. "Молочні продукти містять білок і є хорошим джерелом кальцію, а жир, який вони містять, збільшить Відчуття ситості. Якщо ми зупинимося на знежирених версіях, окрім того, що якщо у них немає цукру, вони зазвичай містять жир і навпаки, вони наситять нас дуже мало, і ми скоро знову зголодніємо. Можливо, нам доведеться їсти два йогурти, замість одного, щоб почуватися ситим ".
І молочні продукти, і йогурти, які ми споживаємо, повинні бути натуральними, цілими і без цукру
Арахіс
Хоча багато хто цього не підозрює, арахіс - це бобові культури, які містять білка Y здорові жири, настійно рекомендується, якщо вживати в помірних кількостях. Хороший варіант - зробити ставку на арахісове масло натуральний для бутербродів та тостів, якщо уникати ультраоброблених. Насправді, закликає Кальвет повністю викорінити ультраоброблену їжу, які зазвичай містять багато порожніх калорій, а також неякісні жири або борошно та велика кількість добавок. «Більше ніж підрахунок калорій, ідея полягає в тому, щоб виключити висококалорійні продукти і забезпечити нас тим, що ми називаємо порожні калорії, тобто багато калорій і мало або взагалі не містить поживних речовин, як це, зокрема, стосується алкоголь".
Його помірне споживання настійно рекомендується для дотримання збалансованого харчування завдяки високому вмісту білка