Лев El Español Publicaciones S.A.

більше

Веганське рагу з нуту

Рецепти

Вживання в їжу більше овочів - справжній виклик для багатьох, але завдяки цим смачним рецептам незабаром він перестане бути викликом і перетвориться на звичку.

Пов’язані новини

Я знаю, що для багатьох овочі - це травма дитинства. Коли ви вперше спробували квасоля, вона, на жаль, варилась у воді, і це було неприємно. Ви обіцяли собі більше ніколи. Але ВООЗ прийшов сказати, що ми переходимо від обробленого, що в першу чергу ми маємо все, з чого нам вибирати, і ми багато разів із самими хитрими.

І ви знаєте, що це правда, і знову варите квасолю у воді, і намагаєтеся з’їсти її, зморшкуючи ніс. Ви наполягаєте, повторюєте наступного дня, навіть потрапляєте на третій, в якому після квасолі ви настільки перевантажені, що замовляєте сімейну піцу з подвійним усім і, до речі, вони також приносять вам пропозицію морозива 3 × 2 в літровій діжці.

Я бачив цю ситуацію, яка видається романтичною та перебільшеною, у друзів та сусідів по кімнаті, коли я був студентом.

І настав час змінити чіп, дізнатися, що овочі, фрукти та бобові, те, що нам дає земля, треба балувати. Готуйте його шанобливо, щоб зберегти смаки, текстури та поживні речовини. Ви навчитеся бачити їх іншими очима, і для цього найкраще вводити їх у рецепти, які нам подобаються.

Їжте більше овочів: 1 день здорового меню

Протягом декількох наступних меню ми дамо вам ряд рецептів, які слугуватимуть ідеєю для додавання овочів та бобових до вашого раціону, майже не усвідомлюючи цього.

Перші курси

Салат з кіноа

І для прем’єри цієї серії ми повернемося до квасолі. Звичайно, вас би не поламали якимись розбитими яйцями з картоплею та в'яленими, правда? Ну, ми забудемо про картоплю, і замість цього, ми будемо використовувати трохи зеленої квасолі, яку ми наріжемо так, ніби це була солом'яна картопля, і ми будемо прожарювати їх добре приправленими, щоб нарешті залити їх пашотом або яйце всмятку і кілька скибочок тушкованого. Без смаження. Більше овочів та максимальної насолоди від цієї зеленої квасолі, обсмаженої з відбитним та пашотним яйцем.

Я також знаю багатьох людей, які не люблять сирий помідор, але вважають, що не однаково з’їсти великий шматок помідора, що є єдиним, що покусано, ніж той самий помідор, нарізаний обережно разом з іншими овочами на дрібні шматочки щоб кожен укус був сумішшю різних інгредієнтів, відповідним чином заправлених, як у цьому салаті з кіноа, який не може бути кориснішим та смачнішим.

Як завжди, ми отримуємо рецепт овочів, який також підходить для веганів. Ви були б здивовані, дізнавшись, що є багато веганів, які не є великими любителями овочів, багато хто вирішує прийняти цю дієту з моральних переконань, але вони також цінують невелику допомогу при виборі рецептів приготування овочів, які роблять їх більш смачними.

Другі страви

Гамбургери з курки та шпинату

На додаток до вживання більше овочів, ви також можете спробувати їсти менше жирного м’яса. Якщо так, ви вже могли помітити, що вони також сухіші. Ну, вам пощастило, адже якщо змішати ці дві речі, овочі можуть додати тієї соковитості, якої не вистачає сухим м’ясам. Доказом цього є цей рецепт курячих гамбургерів зі шпинатом.

Ще одна хороша стратегія, щоб з’їсти більше овочів - це змінити частину картоплі у своїх улюблених рагу на різні овочі, поки не знайдете ті, які вам найбільше подобаються. У цьому рецепті ми змінили частину картоплі на горох та артишоки.

Для веганських страв сьогодні основною стравою є те, що в Інтернеті відомо як веганські шкембелі, смачне тушковане рагу з нутом з грибами, що, звичайно, також радує не веганів.

Десерт

Морквяний пиріг

Який кращий десерт, якщо ми маємо намір споживати більше овочевих продуктів, ніж шматок сезонних фруктів. Але якщо цього недостатньо, сьогодні ми будемо використовувати овочі навіть для приготування десерту, який є основним інгредієнтом цього експрес-морквяного пирога, який готується в мікрохвильовці за мить.

І випити ... La Revelía 2017

У такому меню, як сьогодні, в якому панують овочі, найкращим вином, яке ми можемо вибрати, є, безсумнівно, біле. З цієї нагоди я представляю інше з білих вин Бодегас де Еміліо Моро, La Revelía, виготовлене із 100% винограду винограду, ферментованого у французьких дубових бочках з подальшим витримкою протягом восьми місяців на осадах у цих самих бочках.

Жовтий, чистий і яскравий, без помутніння. З типовими ароматами кісточкових фруктів та цитрусових штрихів винограду godello. Збалансований на небі, злегка кислий з довгим і стійким післясмаком.

Ідеально подавати до закусок, овочевих страв, білого м’яса, рибних рагу, вареної та смаженої на грилі риби та морепродуктів, м’яких сирів та макаронних страв з білими соусами.