Він може утворюватися в будь-якому віці, лактозу можна знайти не тільки в молочних продуктах, але і в багатьох м’ясних продуктах та хлібобулочних виробах, але не всім доводиться назавжди виганяти з раціону продукти, що містять лактозу. Подальшу важливу інформацію про непереносимість лактози надав д-р. Кріштіна Сарді - лікар-терапевт, лікар-гастроентеролог та лікар Центру алергії в Буді.
Що це спричиняє?
У разі непереносимості лактози симптоми викликані зниженням активності ферменту лактази, який розщеплює молочний цукор, також відомий як лактоза. За відсутності ферменту лактази організм не в змозі розщепитись і засвоїти молочний цукор належним чином. Симптоми можуть виникати як у дітей, так і у дорослих. Кількість ферменту, що виробляється в тонкому кишечнику, природним чином зменшується з віком, а спадкова недостатність ферментів або певні інфекції можуть викликати скарги.
Які типові симптоми?
Вираженість симптомів непереносимості лактози також залежить від активності або кількості ферменту лактази, що виробляється в організмі. Симптоми з’являються через півгодини після вживання лактозосодержащих продуктів: постраждалі люди скаржаться на біль у животі, діарею, інтенсивні звуки кишечника, здуття живота, і ці симптоми можуть тривати цілий день.
Наскільки поширеною є непереносимість лактози?
В Угорщині може постраждати 20-40% населення. Цікаво, що це співвідношення різниться у різних країнах світу. Найнижче - нижче 20% у Великобританії, Нідерландах, Бельгії та Швеції. Найвищий, між 80-100% у Південній Америці та південній Африці та Китаї.
Що таке лактоза?
Окрім молока та молочних продуктів (сметана, вершки, вершкове масло, м’які сири), деякі м’ясні продукти, м’ясні нарізки, крупи, солодощі, випічка також містять лактозу, тому завжди читайте інгредієнти на упаковці готової продукції. Якщо на етикетці містяться сухе молоко, сироватка, сироватка, суха сироватка, вершки, пахта або пахта, то продукт також містить молочний цукор.
Лактоза відфільтровується з продуктів, що не містять лактози?
Ні, продукти без лактози також містять лактозу, але також фермент лактазу, який необхідний для її розщеплення. Це майже повністю розщеплює молочний цукор, залишаючи лише дуже мінімальну кількість лактози у продуктах, позначених як безлактозні, у кількостях, які зазвичай не викликають симптомів у тих, хто чує до неї. Однак є люди, чутливі до лактози, які також скаржаться на продукти без лактози.
Як тестувати?
Тест на видих водню може бути використаний для виявлення непереносимості лактози. Концентрація газоподібного водню у видихуваному повітрі надзвичайно низька в нормальних умовах. Недобута і неабсорбована лактоза використовується кишковими бактеріями для виробництва водню, і тест H2 може це виявити. Таким чином, якщо кількість видихуваного водню під час випробування перевищує норму, підтримує наявність непереносимості лактози. Дієта виключення або виключення також може допомогти підтвердити підозру на непереносимість лактози. При цьому пацієнта просять припинити споживання молока та деяких молочних продуктів взагалі. Потім ми спостерігатимемо, чи є розбіжності у скаргах щодо дотримання дієти та багаторазового вживання молока та молочних продуктів.
Діагноз - на все життя?
Не завжди. Це може бути постійно, але непереносимість лактози може бути тимчасовою, якщо, наприклад, вона розвинулася після курсу антибіотиків або через захворювання чи інфекцію, що вражає шлунково-кишковий тракт. У таких випадках, лікуючи основне захворювання або відновлюючи кишкову флору, організм з часом зможе знову розщеплювати лактозу.