Ми розкриємо вам, де цього року ви можете отримати найпростіші та найсмачніші страви з баранини у Будапешті цієї Великодня.

ресторанів

Коли Пасха наближалася, але тим часом, думаючи про м’ясо, ягня прийшло в голову. Це не найпоширеніший інгредієнт, хоча він має давню історію і в угорській кухні, не кажучи вже про традиції Близького Сходу. Якщо ви хочете з’їсти добре підготовлене баранину, ми покажемо вам кілька місць, куди ви точно не підете далі, якщо ви оберете це м’ясо.

1. Каштанський ресторан «Буда»

Якщо ви хочете їсти так, як вам потрібно, у класичному розумінні цього слова ресторан «Каштани Буда» - дуже хороший вибір. Тоді ніхто не може сказати тут ягняти, що він грайливий: все на цій тарілці точно так, як воно виглядає. Одну з найпопулярніших частин баранини, рульку, подають до пюре з жовтого гороху, смаженого пастернаку та гострої крихти ковбаси. Нелегкий улов, але гідний кінець холодних місяців.

Ресторан каштанів у Буді

Ціна їжі: 4350 форинтів

2. Маленькі цвіркуни

Варто поїхати до Кістючёка в Балатонземесі, навіть якщо нам нічого не робити навколо озера Балатон або якщо погода ганебна. Одне з основних зусиль ресторану - представити найкращі смаки та інгредієнти регіону. Страви з баранини також були включені в “найоригінальнішу” частину меню, тобто “Смаки нашого краю”. Засмаглий ягнячий хвіст постачається зі смаженими весняними овочами, ніжним, свіжим блюдом, як сьогодні ягня, що народився. У меню Kistücsök також є бараняча печінка, яку подають зі смаженою весняною цибулею та картопляним пюре зі шпинатом.

Ціна страв з баранини: 4500 HUF і 3900 HUF

3. Бабка Будапешт

Там, де (середня) східна їжа є головним натхненням, ягняти, звичайно, теж не можна пропустити. У Бабці нещодавно відбулася зміна меню, і більшість добре зарекомендували себе майки були замінені. Однак немає відчуття браку для тих, хто був залежним від будь-якого трикотажу, адже нові можуть викликати принаймні стільки ж залежності. Ось він відразу ж із цим кармусом з бараниною відбивною, який трохи більше мезе. Звичайно, є також невелика тарілка, і це завжди гарний вибір, якщо ми також хочемо з’їсти свіжоспеченого та трохи “масового”, але залиште пюре з картоплею та фрикадельками для бабусі в неділю.

Їжа є частиною мезе-вечері, вартість якої становить 8500 форинтів для двох (разом із усім іншим).

4. Софі Брассері

Бістро на вулиці Хайош було трохи відрізане від зовнішнього світу, але, принаймні, від суєти Андраші Ута завдяки ремонту Оперного театру, навіть незважаючи на те, що за трибунами готують такі страшні перкуторні страви. Що стосується баранини, Софі не вдосконалює: вона запрошує чіпси з баранини, касуле та ковбаси на потрійний саміт і відразу ж розсіює оману, що гарно подана їжа не може бадьорити. Касуле, або квасолеве пюре, кладуть на тарілку у вигляді мусу, але все ще стільки делікатесів дається цьому баранині.

Ціна їжі: 4590 форинтів

5. Кам'яна квітка

У Kővirág, Köveskál, немає постійного меню, оскільки пропозиція таблиці змінюється з кожним днем. Тому ми не можемо запропонувати страву з баранини, яка точно буде в меню, якщо ми погодимося на це, але незалежно від того, ми закликаємо будь-кого їсти в Кам’яній квітці без проблем, незалежно від того, є ягня чи ні. Але є хороший шанс, бо шеф-кухар Пал Тот любить працювати з нього. М’ятний зелений гороховий овоч, естрагон лечо, домашні тальятеллі з чилі та вишнею та баранячим черешком. може статися що завгодно. і це трапляється.

Ціна на їжу варіюється.

6. 21 Угорський ресторан

Обіцянка 21 виконується в цій страві по максимуму. Він містить пам’ять про спокійну угорську кухню, але реалізований у захоплюючому та сучасному підході. Баранині ребра - це угорська класика, яка постійно є в 21 меню, навіть якщо воно змінюється, це впливає лише на гарнір. Якщо ви хочете спробувати зараз, тепер ви можете насолоджуватися ним гранірованою картоплею та гострим томатним соусом (смажена картопля на малюнку - це гарнір).

21 угорський ресторан

Ціна їжі: 6480 форинтів

7. Автентична ліванська кухня Leila’s

У ліванському ресторані на вулиці Полей Еде ми можемо влаштувати справжнє баранине свято. Місце так чи інакше придумане, щоб столичні компанії ділилися їжею, призначеною одна одній. Ліванська національна кухня в основному побудована не на м’ясі, оскільки споживання м’яса має релігійні обмеження, але якщо це м’ясо, то баранина входить в топ-3. Ми також можемо споживати його як закуску у супроводі хумусу та кедрових горіхів, ми можемо замовити його на грилі, приготованому у спеціальному ліванському маринаді, але ми можемо також віддати йому побічну роль на тарілці для гриля.