10.01.2020 16:38

Іноді ми перетинаємо країну заради багато згадуваного ресторану та красивого оточення навколо нього - згадайте про Енс, Матру, Баранью чи Ерсег. Однак за 15 хвилин їзди від Будапешта, у селах та містечках Піліса, на нас чекає багато цікавих кулінарних вражень, до або після поїздки.

Будапешт популярні місця відпочинку на вихідних знаходиться на трибуні Замки - не дивно, що немає денної години пік, ми виїжджаємо порівняно швидко на машині, але навіть громадським транспортом можна дістатися до сіл агломерації, де тиша і спокій і, звичайно, прекрасний вид на замок. Якщо хтось знає ці маленькі села, то знає, що більшість із них приховують щось цікаве ресторан, пекарня або винний бар, існує навіть імперія оливкової олії. Зараз ми зібрали 7 місць для відвідування, якщо ви перебуваєте в цьому районі - не тільки ми можемо скуштувати хорошої їжі, але історія за ними цілком варта меси.

Математик, який випікає хліб, - Хлібозавод Мандельброт

Pilisborosjenő на одній із тихих, зелених, сімейних вулиць, гарно охайно Куб Кадар відкрито два з половиною роки тому Мандельбротський хлібозавод. Mandelbrot був заснований двома друзями: Іштван Бузас, який, як місцевий житель, давно вважає, що в кожному селі повинен бути відповідно місцевий виробник Герґо Кораньї, який щойно закінчив математику, але давно мріяв стати пекарем. Для цього він закінчив відповідні школи і навіть тоді спробував себе на хлібозаводі та хлібопекарні з закваскою.

пілісі

Фото: Габор Сабо

Вони трохи злякалися з часів з хлібопекарськими запіками Найбільша критика Росії вища ціна був, але, на щастя, вони були дуже добре сприйняті жителями села. Хоча вони, природно, продають власний хліб за вищою ціною, ніж звичайний магазинний хліб, це все ще дуже привітна категорія порівняно з цінами в центрі міста чи столиці.

THE випічка зазвичай 300-400 форинтів-в, a кілограмів хліба 800 HUF близько, залежно від того, який тип ви вибрали. Вони працюють з 20-25 постійними продуктами, а за стійкою обмінюється 4-5 різних хлібців. Завжди доступні 3 стандартні, білі, напівкоричневі та цільнозернові спельти, а крім цього приїжджають гості. Хліб роблять із закваскою без винятку, випічку з дріжджами, але вони вони також роблять листкове тісто самостійно місцево.