Дефіцит цинку - це проблема, про яку переважна більшість людей, мабуть, не мають уявлення. Основною проблемою для більшості країн світу є, як заявила Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), що загальна поширеність дефіциту цинку становить 31%. [1]

найкращі

Живучи в бульбашці збагачених продуктів і полівітамінних добавок, доступних практично в кожному супермаркеті, ми, як правило, не зв’язані з проблемами здоров’я людини, які щодня страждають буквально від мільйонів людей. Однак ми часто цього не усвідомлюємо Вживання продуктів, збагачених певними поживними речовинами, не означає, що наш організм засвоює ці поживні речовини. Фактори ризику дефіциту цинку спостерігаються у все більшої кількості людей, за винятком розвинених індустріальних країн. [1]

Глобальна проблема дефіциту цинку

Країни, що відстають, регулярно страждають від високих показників смертності через хвороби, пов'язані з дефіцитом цинку, такі як дитяча діарея та пневмонія. [2]

Дефіцит цинку є серйозною глобальною проблемою, спричиняючи 176 000 смертей від діареї, 406 000 смертей від пневмонії та 207 000 смертей від малярії. [3]

Кожен, будь то молодий чи старий, потребує регулярного надходження цинку, щоб вижити, саме тому його називають «необхідним» мікроелементом. Навіть рослинам і тваринам для виживання потрібен цинк! Хоча він присутній у всіх клітинах, органах, кістках, тканинах та рідині нашого тіла, цинк міститься переважно в чоловічій простаті та спермі.

Дозування цинку

Хоча важкий дефіцит цинку відносно рідкий, за підрахунками майже 2 мільярди людей страждають від граничного дефіциту цинку, який може вплинути практично на всі аспекти здоров'я. Рекомендовані добові дози для людей такі:

Рекомендована добова доза цинку:

Важливо зазначити, що плід та дитина, що розвивається, гостро потребують цинку, тому вагітним і жінкам, які годують груддю, слід обережно збільшити споживання цинку, щоб це не мало негативного впливу на дитину.

Як боротися з дефіцитом цинку

Цифри, згадані вище, представляють рекомендовану дозу для підтримки рівня цинку щодня. Якщо у вас дефіцит цинку, рекомендована доза становить 30 мг на день протягом 90 днів. Також переконайтеся, що протягом цього періоду ви приймаєте щоденну добавку, що містить мідь, разом із добавкою цинку. Тривалий прийом цинку може знизити рівень міді в крові.

Симптоми дефіциту цинку

На жаль, мільйони людей страждають від дефіциту цинку, не усвідомлюючи цього. На щастя, якщо ви помітите ключові показники, ви зможете впоратися з цим до того, як дефіцит цинку заподіює вам проблеми. 7 найпоширеніших симптомів дефіциту цинку, про які слід пам’ятати, включають:

1. Слабкі неврологічні функції

Оскільки належний рівень цинку надзвичайно важливий для росту та належного функціонування нейропсихологічних функцій, низький рівень цинку став проблемою, яку потрібно вирішувати як пов’язані з руховими порушеннями у немовлят, які зберігаються і до зрілого віку. Одне дослідження показало, що прийом цинку, який дає лише 50% рекомендованої добової дози, збільшує увагу пацієнтів. [4] Але не поспішайте і починайте годувати дитину цинком. Дослідження показали, що цинк найкраще засвоюється в правильному балансі з іншими поживними речовинами, що містяться в необроблених продуктах харчування, наприклад, саме тому важливо проконсультуватися з лікарем, якщо ви помітите будь-які ознаки дефіциту цинку.

2. Слабкий імунітет

Цинк також надзвичайно важливий для нормальної роботи імунітету. [5] Зокрема, цинк важливий для:

  • Ріст Т-клітин і диференціація клітин, які нам потрібні, щоб запобігти хворобі.
  • Апоптоз ("запрограмована смерть клітин"), щоб знищити небезпечні бактерії, віруси та ракові клітини.
  • Транскрипція генів - перший крок у експресії генів.
  • Захисні функції наших клітинних мембран.

Цинк теж є ключовий структурний компонент білків і рецепторів гормонів, які сприяють нормальному функціонуванню імунітету.

3. Діарея

В основному це викликано порушенням імунітету, що, в свою чергу, пов’язано з дефіцитом цинку, хронічна діарея є проблемою для багатьох людей. Він вражає майже 2 мільйони дітей щороку в країнах, що розвиваються, роблячи їх більш сприйнятливими до кишкової палички та інших бактеріальних інфекцій. [6] Однак використання цинку виявилось ефективним у лікуванні дітей старше 6 місяців. Але перед тим, як давати дитині цинк, проконсультуйтеся з педіатром.

4. Алергія: їжа та навколишнє середовище

Хронічний стрес викликає втому надниркових залоз і може призвести до нестачі магнію, кальцію та цинку, що сприяє підвищенню рівня гістаміну. [7] Цинк є ключовим фактором, який впливає на те, як у вашому організмі зберігається гістамін. Оскільки необхідне зберігання гістаміну, дефіцит цинку спричиняє викид більшої кількості цинку в тканинну рідину. Це важливо з двох причин:

  • Надлишок гістаміну в організмі викликає багато загальних симптомів, пов’язаних з алергією (риніт, чхання, кропив’янка тощо).
  • Високий рівень гістаміну збільшує сприйнятливість до алергії.

5. Витончення волосся та випадання волосся

Типовою проблемою для людей, які борються із втомою надниркових залоз, є гіпотиреоз, який пов’язаний з дефіцитом цинку і часто залишається причиною витончення волосся та випадіння волосся. На думку дослідників, гормони щитовидної залози важливі для засвоєння цинку. [8] Отже, втрата волосся внаслідок гіпотиреозу може не покращитися після введення тироксину, але також необхідна добавка цинку.

6. "Похідна кишка"

«Похідна кишка» (підвищена проникність кишечника) може спричинити багато проблем зі здоров’ям, зокрема: порушення засвоєння поживних речовин, шкірні захворювання, алергії, аутоімунні захворювання та проблеми щитовидної залози. Це не тільки клінічно доведено вживання цинку допомагає при проникності кишечника, він також може буквально "запечатати" перфорований кишечник у пацієнтів, які страждають на хворобу Крона. [9]

7. Вугрі або висип

Оскільки «кишка» тісно пов’язана з проблемами шкіри, у деяких людей може з’явитися висип або навіть вугрі, коли їм не вистачає цинку. [10]

Фактори ризику дефіциту цинку

Вам загрожує небезпека?

Люди з такими проблемами зі здоров’ям найбільш схильні до дефіциту цинку:

  • Алкоголізм: Алкоголь асоціюється з низьким всмоктуванням цинку, тому люди з тривалим надмірним вживанням алкоголю ризикують отримати дефіцит цинку.
  • Діабет: Більшість лікарів радять діабетикам приймати продукти з цинку з обережністю, оскільки високі дози можуть небезпечно знизити рівень цукру в крові.
  • Гемодіаліз: Пацієнти, які отримують гемодіаліз, також мають ризик дефіциту цинку і потребують добавки цинку.
  • ВІЛ (вірус імунодефіциту людини)/СНІД: Оскільки вони пов’язані з меншою тривалістю життя, цинк також слід застосовувати з обережністю при цих вірусних захворюваннях.
  • Синдром мальабсорбції: Люди з синдромом мальабсорбції також мають більший ризик дефіциту цинку.
  • Ревматоїдний артрит: Люди з РА поглинають менше цинку, тому їм потрібно його використовувати.

Інші люди, яким загрожує дефіцит цинку:

  • Недоношені та немовлята з низькою вагою.
  • Немовлята старшого віку та малюки з недостатнім споживанням продуктів, багатих цинком.
  • Вагітні та жінки, які годують груддю.
  • Пацієнти, які потребують внутрішньовенного харчування.
  • Люди, які недоїдають, включаючи анорексику та буліміку.
  • Люди з важкою або стійкою діареєю.
  • Люди із запальними захворюваннями кишечника.
  • Люди з хронічними захворюваннями нирок.
  • Люди, які страждають серповидно-клітинною анемією.
  • Люди, які приймають такі ліки, як тетрациклінові антибіотики та антибіотики хінолону, а також бісфосфонати, які можуть зменшити всмоктування цинку та ліків - потенційно знизити його ефективність.
  • Люди старше 65 років.
  • Суворі вегетаріанці: рекомендована доза цинку повинна бути вище 50% для вегетаріанців, оскільки їх раціон складається в основному із злаків та бобових, а високий вміст фітинової кислоти в цих продуктах знижує всмоктування цинку.

10 найкращих продуктів, що містять цинк

Якщо ви відчуваєте, що страждаєте від дефіциту цинку і хотіли б трохи підвищити його рівень, спробуйте деякі природні джерела. Харчові добавки зазвичай містять багато різних форм цинку, включаючи ацетат цинку, глюконат та сульфат цинку. Відсоток елементарного цинку змінюється залежно від його форми. За даними Національного інституту охорони здоров’я, „Дослідження не встановили, чи існують відмінності між цими формами цинку в його абсорбції, біодоступності чи переносимості”. Тому регулярне вживання цих продуктів, багатих цинком, є важливим:

  1. Насіння гарбуза - ½ склянки: 8,4 мг (57% DV)
  2. Яловичина, що годується травою - 5,2 мг (32% DV)
  3. Баранина - 5,2 мг (32% DV)
  4. Горіхи кеш'ю - ½ чашки: 3,8 мг (25% DV)
  5. Нут - 1 склянка вареного нуту: 2,5 мг (17% DV)
  6. Гриби - 1 склянка варених грибів: 1,9 мг (13% DV)
  7. Курка - 1,6 мг (12% DV)
  8. Кефір або йогурт - 1 склянка: 1,4 мг (10% DV)
  9. Шпинат - 1 склянка вареного шпинату: 1,4 мг (9% DV)
  10. Какао-порошок - 1PL: 0,4 мг (2% DV)

Побічні ефекти цинку

Багато експертів стверджують, що це так ймовірно, небезпечно приймати надмірну кількість цинку протягом тривалого часу. Це може спричинити кашель, втому, лихоманку, біль у животі та багато інших проблем зі здоров’ям.

"Прийом більше 100 мг цинку на день або Вживання цинку більше 10 років подвоює ризик раку передміхурової залози. Він також побоюється, що прийом більшої кількості полівітамінів з цинком збільшує ризик смерті від раку простати! "[11]

Регулярне вживання 450 мг або більше цинку також впливає на рівень заліза в крові. Ось основні рекомендації для жінок:

  • Вагітним жінкам після 18 років слід обмежити споживання цинку до 40 мг на день.
  • Вагітним жінкам віком до 18 років слід обмежити споживання цинку до 34 мг на день.