Отже, справа в тому, що білки та вуглеводи не слід вживати разом. Хоча цей метод суперечить багатьом дієтологам, він, безсумнівно, працює. У цій дієті ми розрізняємо продукти, що містять «переважно білки» та «переважно вуглеводи»., менш суворо розділяючи групи продуктів харчування.
Худне, детоксикує
Вибіркове харчування містить оптимальний поживний склад, клітковину, цінні олії та життєво важливі речовини, він складається з легкозасвоюваних вуглеводів, тому в довгостроковій перспективі покращує витривалість, худне і покращує. Завдяки широкому набору поживних речовин, він не тільки захищає від серцево-судинних захворювань, високого рівня холестерину та зайвої ваги, але і полегшує роботу шлунку і кишечника детоксикує є.
Дієта, багата на овочі та фрукти він забезпечує організм мінералами та вітамінами, а також забезпечує здоровий кислотно-лужний баланс. Оскільки рослинна їжа, тобто лужна їжа, повинна вживатися в дозах, що в два-три рази перевищують білки або вуглеводи, здоровий баланс легко досягається.
Що коли?
Почніть день з легким сніданком із фруктів, з мюслі або бутербродом з цільнозернового хліба. Вранці, через десять-три години може настати десята година - ідеально підійдуть свіжі фрукти, сирі овочі або молочні продукти.
На обід ви можете вибрати основну страву, багату білками або вуглеводами, які ви завжди поєднуєте з овочами, порцією салату або сирими овочами як закускою. Продукти, що містять білок, можуть бути нежирним м’ясом, рибою, сирами чи яйцями. Уникайте свинини та м’ясних продуктів, і вставити два-три дні без м’яса на тиждень, щоб зберегти . Якщо ви обираєте багату вуглеводами основну страву, ви можете їсти макарони, рис, картоплю або каші.
У другій половині дня, коли рівень цукру в крові падає, вгамуйте підбадьорливий апетит фруктами або мюслі. Увечері їжте щось, що легко засвоюється: наприклад, картопляні, рисові або макаронні страви, зрідка м’ясо чи риба, звичайно завжди в поєднанні зі свіжими овочами або хрустким салатом.
Що означають коди?
Понеділок
Сніданок: апельсиновий ананасовий салат
Ризик 1/2 ананаса, вичавити на нього 1 апельсиновий сік, скропити 1 ч. Ложкою кокосових шматочків.
Десята година: енергетичний бутерброд
З’їжте 1 скибочку цільнозернового хліба з 5 дкг свіжого сиру та 2 чайними ложками паростків редьки.
Обід: Філе курячої грудки з салатом з цикорію
Ризик 2 цикорію та один апельсин. Змішайте 1 дл йогурту з 3 столовими ложками води, апельсиновим соком, спеціями та зеленими спеціями, полийте салатом. Наріжте соломкою філе курячої грудки 15 дкг. Нагрійте на сковороді 1 чайну ложку олії, смажте м’ясо в червоному на середньому вогні протягом 5 хвилин. Приправте сіллю і соєвим соусом, подавайте теплим для салату.
420 ккал
Вечеря: Картопляний салат з сиром
Змішайте 20 дкг нарізаної скибочки вареної картоплі з 1 подрібненою цибулею. Розчиніть 1 кк порошку супу в 0,7 дл гарячої води, приправте 1 ч. Ложкою оцту. Змішайте 5 dkg порваного салату з 3 нарізаними скибочками помідорів, приправте і додайте 1 чайну ложку олії. Подавати з 15 дкг сиру.
Сніданок: булочки з моцарелою
Наріжте 1 помідор, 7,5 дкг моцарелли. Намажте 1 булочку з цільної пшениці 1 чайною ложкою йогурту, сіллю. Покладіть сир, помідори, посипте базиліком.
Десята година: закуски з шинки
Покладіть 2 dkg шинки на 2 скибки передплати. З ним можна вживати каву, чай із підсолоджувачем або будь-який трав’яний чай.
Обід: стейк з лосося в кроповому соусі Посоліть 20 дкг лосося, а потім обсмажте обидві сторони на сковороді протягом 5 хвилин. Розтопіть 2 чайні ложки вершкового масла, кип’ятіть на повільному вогні, покрийте його огірками, порізаними кубиками, 30 дкг протягом 5 хвилин, а потім посоліть. Змішайте 1 чайну ложку лимонного соку з 3 чайними ложками води, сіллю і 2 чайними ложками сметани, додайте подрібнений кріп. Покладіть рибу та огірок на тарілку, полийте її соусом кропу.
560 ккал
Вечеря: блюдо з картопляним пореєм
На 1 чайній ложці оливкової олії пасеруйте 1 цибулину, 1 цибулю-порей, 10 dkg грибів, 2 моркви. Посоліть, а потім відпустіть 75 мл рослинного соку. Наріжте 20 дкг очищеної картоплі, додайте овочеву суміш, кип’ятіть на повільному вогні 10 хвилин, а потім посипте тертою моцарелою.
Середа
Сніданок: пудинг з гризлі Закип’ятити 2 дл солоної води, просіяти в неї 5 дкг крупи, довести до кипіння. Через 5 хвилин додати 1 чайну ложку сметани та 1/2 чайної ложки ванільного цукру. Змішати з 15 дкг чорниці.
Десята година: свіжі фрукти
Наприклад, 1 жменя полуниці, малини, чорниці. 1 невеликий апельсин або яблуко, грейпфрут, половина груші. Підійдуть і несолодкі заморожені фрукти.
Обід: Пенне із зеленою спаржею
Зварити 7 дкг макаронів пенне аль денте. Фільтр. На тефлоновій сковороді обсмажте на розігрітій олії 25 дкг спаржі та 1 чайну ложку мигдалю. Додайте 1 зубчик подрібненого часнику, 1 чайну ложку соєвого соусу і, нарешті, тісто, і смажте ще 2 хвилини. Зверху посипте 3 дкг кубиками сиру Емменталь. Подавати з 1 невеликим салатом з радиккіо.
545 ккал
Вечеря: шпинат зі смаженими яйцями
Подрібніть 50 дкг свіжого шпинату. Подрібніть 1 невелику цибулину, обсмажте на 2 ч. Ложці олії. Додайте шпинат і тушкуйте 4 хвилини. Пюрируйте паличним міксером, додайте 1 чайну ложку вершків, приправте 1 чайною ложкою овочевого супу. Подавайте з 2 яйцями.
Четвер
Сніданок: Мюслі з писаркою із ізюму
З’єднайте 4 чайні ложки грубої вівсяної пластівців з 2 чайними ложками родзинок, змішайте 1,5 дл пахта (також добре спальне молоко), 2 чайні ложки меду і 1 чайну ложку насіння соняшнику.
Десята година: Абонет з камамбером
Наріжте 1 лист салату айсберг тонкою соломкою. Змастіть 2 скибочки передплати 2 ч. Ложками вершкового сиру, покладіть на смужки салату і 2 тонкі скибочки сиру камамбер. Посипте 2 столовими ложками подрібненої цибулі-цибулі.
Обід: М’ясні котлети з овочами, приготованими на пару
Обведіть 20 дкг моркви, обсмажте 1 ч. Л. Залийте 1 дл овочевого супу, тушкуйте 5 хвилин, накривши кришкою, на повільному вогні. Додати 20 дкг зеленого горошку міреліт, варити ще 10 хвилин. Натріть на тертці 1 невелику морквину до котлеток, подрібніть 1 невелику цибулину. Зробіть разом 15 дкг яловичого фаршу, 1 невелике яйце, сіль, 1 ч. Ложку червоного перцю та цибулі та сформуйте у дві фрикадельки. На тефлоновій сковороді обсмажуйте обидві сторони пиріжків на 1 ч. Ложці олії протягом 8 хвилин. Подавати з овочами, посипавши петрушкою.
700 ккал
Вечеря: Грибний тост
На тефлоновій сковороді розігріти 1 ч. Ложку олії, смажити 1 подрібнену цибулю і 5 нарізаних грибів протягом 4 хвилин. Укладіть суміш на скибочку підсмаженого хліба. Наріжте соломкою 2 червоно-м’яких перці і з’їжте разом з ними.
П’ятниця
Сніданок: медові булочки
Розріжте навпіл 1 булочку цільнозернового борошна, змастіть обидві половинки 1 чайною ложкою вершкового сиру, капніть 2 чайні ложки меду.
Десята година: Письменник моркви
Очистіть і подрібніть 1 моркву, змішайте з 1 чайною ложкою меду і 2 дл пахта. Подавати холодним у склянці.
Обід: суп з сиру з кабачків
Подрібніть 30 дкг кабачків, 1 цибулю-шалот, 1 зубчик часнику, обсмажте овочі на 1 чайній ложці гарячої оливкової олії. Додайте 30 дкг кабачків, що кружляють, спечіть це разом недовго. Залити 4 дл овочевого супу, накрити кришкою і варити 15 хвилин. Розтопіть у супі 5 г сиру, пасеруйте міксером, приправте сіллю і перцем, змішайте 2 чайні ложки соєвих вершків. Подавайте, посипавши 2 ст. Ложками подрібненого кропу.
255 ккал
Вечеря: брюссельська капуста
Наріжте 20 дкг вареної картоплі. Розрізати 35 дкг брюссельської капусти навпіл, варити у підсоленій воді 8 хвилин, капати. Доведіть 1 дл овочевого супу до кипіння, змішайте з 4 дк козячого сиру, 1 чайною ложкою сметани, орегано, чебрецю. Покладіть овочі в вогнетривку миску, полийте їх соусом, запікайте 20 хвилин.
Субота
Сніданок: Мюслі з фініками Висійте 4 фініки для очей, наріжте кубиками, змішайте з 3 ст. Ложками грубої вівсянки і 1,5 дл кефіру. Капніть на нього 1 чайну ложку меду, посипте 1 чайною ложкою нарізаного скибочками мигдалю.
Десята година: Чорничний смузі 5 дкг чорниці промити, подрібнити. Змішайте з 2 дл знежиреного молока, змішайте 1 чайну ложку кленового сиропу. Налийте в склянку, прикрасьте зернами чорниці.
Обід: Картопляне пюре в трубочці
Зварити і подрібнити 20 дкг картоплі, приправити сіллю і мускатним горіхом.
На тефлоновій сковороді розігріти 1/2 чайної ложки олії, додати 1 невеликий салат з ендівії, нарізаний соломкою, в’янути, поки він не зруйнується. Розріжте 1 червоний перець навпіл, смужку. В іншій сковороді розігрійте 1/2 чайної ложки олії, обсмажте на ній 1 подрібнену цибулю і перець протягом 5 хвилин, приправте. Картопляне пюре розгладити у вогнетривкій мисці, посипати цибульним перцем, посипати 3 дкг тертого сиру. Випікати на середньому вогні 15 хвилин.
410 ккал
Неділя
Сніданок: свіжі фрукти
Приблизно 20 dkg, наприклад, велика жменя полуниці, малини, чорниці, 1 апельсин або яблуко, грейпфрут, 1/2 ананаса. Підійдуть і несолодкі заморожені фрукти.
Десята година: Йогурт з подрібненим кокосом Змішайте 1,5 дл йогурту з 1 чайною ложкою меду і 1 чайною ложкою кокосової стружки, а потім подайте, посипавши 1/2 чайної ложки меленої кориці.
Обід: Телячі смужки з перцем-гриль
Наріжте соломкою 2 зелених перцю, покладіть на деко. Додайте до нього 1 чайну ложку оливкової олії, посоліть, обсмажте в середині 15 хвилин. Наріжте 15 дкг телятини тонкою соломкою, наріжте 10 дкг грибів, 1 невелику головку цибулини наріжте дрібними кубиками. На тефлоновій сковороді розігрійте 1 ч. Ложку олії, обсмажте м’ясо, приправте сіллю і перцем. Додайте гриби та цибулю, помішуючи, смажте. Залити 1,5 дл овочевого супу, накрити кришкою і варити 10 хвилин. Перемішайте 1 чайну ложку вершкового сиру та трохи майорану. Подавати на тарілці, посипавши петрушкою.
385 ккал
Вечеря: Lazacburger
Наріжте 1 помідор, 1 невелику цибулину наріжте кільцями. Розріжте навпіл 1 цільнозернову булочку, змастіть 1 чайною ложкою вершкового сиру, покладіть на неї помідори, 4 дкг копченого лосося та цибулі. Посипте трохи кропу. Подавайте зі свіжим огірком.